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花生芝麻醬和黑芝麻醬

甜心2698 2013-10-07

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花生芝麻醬和黑芝麻醬

簡(jiǎn)介: 什么都能自制是很開(kāi)心的事情.看到有人做芝麻醬.還很簡(jiǎn)單,我也就順便做了些.芝麻醬拿來(lái)烤蛋糕包湯圓丸餡.花生芝麻醬就抹面包用了.自制的醬是很香濃很細(xì)膩的,前提就是你得有一個(gè)功率合適的干磨器.攪拌機(jī)那個(gè)磨粉的就行,但容易發(fā)熱.估計(jì)得分好幾段時(shí)間來(lái)做.我是直接用廚師機(jī)那個(gè)干濕兩用的做的.廚師機(jī)本身有1200W.可以一氣呵成.為了不讓機(jī)子太過(guò)發(fā)熱.也可以中途停一會(huì)再繼續(xù)做.越磨就越細(xì).油也出得越多.純芝磨醬可是很小的一瓶就要四十呢.還不知人家加了啥.那個(gè)敗家子.自制吧.

步驟: 1.把芝麻和花生分別小火炒香.花生稍放涼后搓掉外皮吹凈.; 2.然后放進(jìn)杯子打碎成粉.這時(shí)可以停下讓機(jī)子涼一會(huì)再繼續(xù).; 3.再打時(shí)你會(huì)看到芝麻粉開(kāi)始變濕.繼續(xù).慢慢就會(huì)出油很大一瓶粉成了一點(diǎn)點(diǎn)的芝麻麻醬.花生醬也同樣做法.; 4.加點(diǎn)炒香的白芝麻會(huì)更香.吃過(guò)后你會(huì)懷疑外面賣的怎么那么結(jié)實(shí)不是很香.肯定不是純花生醬,有添加啥的.做好的醬用密封瓶裝好放冰箱保存.

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