拌勻了吃特別爽口清脆，一碗我都可以搞定！

【涼拌土豆條】

所需材料：土豆一個，胡蘿卜1/4小個，青椒1/2小個，陳醋1勺，香油1/2小勺，黃豆醬少許，辣椒醬1/2小勺（喜歡吃辣的可以放多點(diǎn)），蒜頭4粒

中餐特別是像這種非常家常且簡單的菜式，不像西點(diǎn)材料都必須精準(zhǔn)秤量，也是我最喜歡中餐的其中一個原因哈，大家調(diào)味根據(jù)自己喜歡的口味來增減，不用刻意按照）

制作步驟：

1：將土豆，胡蘿卜，青椒洗凈去外皮，切成薄片或小條絲（我的刀功確實很爛，大家將就著看吧）

2：用一小鍋燒開水，倒入切條的土豆，胡蘿卜，青椒

3：煮沸至稍微變色撈出瀝干水分，倒入涼開水里過一下涼水，這樣會使它的口感更加脆爽，注意不要煮太久，土豆絲變得太軟涼拌起來口感會遜色很多

4：蒜頭皮放入壓蒜器壓成蒜泥，如果沒有壓蒜器就用刀剁碎，然后將所有調(diào)料一起倒入碗里調(diào)勻

5：土豆胡蘿卜絲從涼開水里撈出瀝干水分，擺入碗內(nèi)，將調(diào)配好的醬汁淋在土豆胡蘿卜條上

6：食時將醬料和土豆胡蘿卜條拌勻就可以啦

涼拌是最容易做的一道菜，沒什么難度，只要根據(jù)自己喜歡的口感味道來選擇食材，像金針菇做涼拌也是非常好吃的，大家有空可以做做