川貝又叫川貝母、尖貝、貝母、貝父等，屬百合科植物川貝母的干燥鱗莖，傳統(tǒng)的功效是潤(rùn)肺、止咳、化痰，而且自古至今用藥只取其地下鱗莖。所謂的川貝則是百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的干燥鱗莖。前三種按性狀不同分別習(xí)稱為“松貝”和“青貝”，后者習(xí)稱“爐貝”。

   川貝母的功效與作用——功效：

    清熱潤(rùn)肺，化痰止咳。用于肺熱燥咳，干咳少痰，陰虛勞嗽，咯痰帶血。治虛勞咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺癰、喉痹、乳癰。用量3～9g；研末沖服一次1～2g。 來(lái)源有幾種，分別為川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母及梭砂貝母。 不宜與烏頭類藥材同用。

    川貝母的功效與作用——作用：

    一.清熱化痰、潤(rùn)肺止咳

    1.咳嗽，風(fēng)寒暴咳喘急。

    2.中風(fēng)竅閉，驚癇等。
 
    二.解郁散結(jié)

    1.郁癥，憂思郁結(jié)，胸悶脘脹。

    2.癭瘤。

    3.乳癰，癰疽腫毒。

    4.乳汁不下。

     常用食療方：川貝燉雪梨

    做法一

    原料

    雪梨1個(gè)，冰糖25克，川貝少許。
 
　　詳細(xì)做法
 
　　1、雪梨洗凈削皮切開去核掏空，成一個(gè)梨盅。
 
　　2、梨盅里放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，用牙簽固定。
 
　　3、將雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分鐘即可。
 
　　做法二

　　原料
 
　　主料：梨400克
 
　　輔料：川貝母5克
 
　　調(diào)料：冰糖5克
 
　　詳細(xì)做法
 
　　1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。
 
　　2.把川貝粉、冰糖嵌入雪梨內(nèi)部，蓋回蒂部，用牙簽穿連，放入燉器皿內(nèi)，燉45分鐘。