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為炎熱夏季做道酸甜開胃面食——蕎麥冷面

蕎麥冷面的做法


食材明細(xì)

  • 蕎麥冷面1包500g
  • 醬牛肉1塊
  • 泡菜1小碗
  • 黃瓜一段
  • 熟雞蛋1個(gè)
  • 蘋果或梨半個(gè)
  • 涼白開或牛肉湯 1000g
  • 白醋 50ml
  • 牛肉粉 1勺
  • 糖 3勺
  • 鹽 適量
  • 生抽 8ml
  • 韓式辣醬 1茶匙
  • 熟芝麻 適量

 

  • 蕎麥冷面的做法第1步
    1. 備好材料。
  • 蕎麥冷面的做法第2步
    2. 涼白開或牛肉湯1000g，白醋50ml，牛肉粉1勺，糖3勺，鹽適量，生抽10ml，辣椒油或韓式辣椒醬1茶匙調(diào)成汁冷藏1小時(shí)。
  • 蕎麥冷面的做法第3步
    3. 蕎面冷面在水里泡20分鐘。
  • 蕎麥冷面的做法第4步
    4. 水燒開，煮2分鐘撈出。
  • 蕎麥冷面的做法第5步
    5. 在普通的水里過(guò)兩次水。再在冰水里過(guò)一次水。
  • 蕎麥冷面的做法第6步
    6. 配料切好。
  • 蕎麥冷面的做法第7步
    7. 準(zhǔn)備好一個(gè)碗倒入湯汁和冷面。
  • 蕎麥冷面的做法第8步
    8. 在把配料加上，撒上熟芝麻就好了。

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