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美食家薄灰與您分享正宗【食尚擂臺 西餐賽區(qū)】——玉米火腿青豆?jié)鉁龇?/span>

 d3stz 2013-08-20

西式濃湯小孩子應(yīng)該都會很喜歡,加了牛奶和黃油,玉米又打成了蓉,喝一口下去,香濃順滑,也很好消化。

玉米火腿青豆?jié)鉁?/p>

材料:

罐裝甜玉米300克、洋蔥30克、火腿30克、青豆30克、牛奶300毫升、雞湯100毫升、黃油30克、鹽1/2匙、黑胡椒粉1/2匙

步驟:

1、  準備所需材料。

2、  洋蔥洗凈切成細碎粒;火腿切成0.5厘米大小的??;倒出甜玉米粒,瀝干水分待用。

3、  中火燒熱鍋中的黃油。

4、  放入洋蔥碎粒炒香。

5、  再加入甜玉米粒翻炒片刻。

6、  加入雞湯煮沸后關(guān)火。

7、  將煮好的甜玉米粒連湯一起倒入攪拌機中攪打。

8、  再逐次加入牛奶一起攪打成甜玉米糊。

9、  將攪打好的甜玉米糊倒入小湯鍋中。

10、 中火燒沸。

11、 加入火腿丁、青豆煮熟。

12、  最后加鹽和黑胡椒粉調(diào)味即可。

灰灰小貼士:

一定要選用甜玉米粒才有香濃清甜的滋味,不要用普通玉米或者黏玉米來代替,可以用新鮮的甜玉米棒代替。

用50毫升動物性淡奶油來代替等量的牛奶口感更好。

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