大家都知道端午節(jié)為了屈原來(lái)吃粽子，那么為什么要吃綠豆糕呢，我自己認(rèn)為，應(yīng)該是因?yàn)槊磕甑亩宋绻?jié)都要到陽(yáng)歷6月份了，這炎熱的6月，不吃綠豆會(huì)吃什么呢，因?yàn)榫G豆可是解暑的好東東呢，做成綠豆糕放在冰箱里，等我們想吃的時(shí)候拿出兩塊再來(lái)杯咖啡，那滋味怎么樣，想不想嘗試一下呢！有人說(shuō)，外面買的東東這樣不健康，那樣有危害，那么我們親手自己做的還會(huì)有害嗎？答案就是：行動(dòng)起來(lái)，做健康營(yíng)養(yǎng)的美食吧！所以說(shuō)，包粽子由弟妹代勞了，那么做綠豆糕咱們還不親自動(dòng)手嗎？就像老公說(shuō)的，有什么你不會(huì)呀，除非是你不想，哈哈，這家伙到還真是很懂我呢，今天這個(gè)綠豆糕可是我后夜睡不著覺(jué)起來(lái)做熟的。那天凌晨3點(diǎn)多，睡覺(jué)的時(shí)候穿聽(tīng)見(jiàn)一只大個(gè)蚊子在叫，于是我就起床找蚊香插上電后再躺在床上就睡不著了，這晚上睡不著躺著的滋味可真是不好受，所以了，我就起來(lái)干活，做綠豆糕，哈哈，瞧我是不是夠神精呢！其實(shí)吧，我也是提前有打算要做綠豆糕的，否則這綠豆也不會(huì)提前泡了一晚上呀！

制作過(guò)程：

1、綠豆洗干凈后加入適量水泡一晚上。

2、將泡好的綠豆放入高壓鍋內(nèi)，壓大約5分鐘，注意水不能放太多。（大家可以將綠豆皮剝下來(lái)，我屬于懶人所以沒(méi)有剝，所以成品的顏色是發(fā)綠的，如果綠豆包皮做出來(lái)的成品應(yīng)該是黃色的）。

3、我們將做熟的綠豆放入料理機(jī)里打碎。（由于綠豆已經(jīng)在高壓鍋里壓熟，所以，再打的時(shí)候會(huì)非常粘，我們要時(shí)而停一下料理機(jī)，用筷子攪拌一下再繼續(xù)打，這樣就容易多少了）

4、一切都o(jì)k后，我們將打好的綠豆泥放入微波爐里烘烤一分鐘，這一分鐘只是一次一分鐘，我們第一次做要邊看綠豆泥的顏色邊再次烘烤，直到感覺(jué)綠豆泥有些變干了即可。

5、將蜂蜜65克、木糖純10克、橄欖油25克（我的綠豆是150克的，大家可以適量增減）放入綠豆泥中拌勻后，再次放入微波爐里一分鐘一分鐘的烘烤，直到綠豆泥成型，也就是像平時(shí)我們和面時(shí)的面團(tuán)一樣就可以了。

6、取出成型的綠豆泥，分成小劑子，每一個(gè)里面放入自己喜歡吃的陷料，我放的是紅豆泥，感覺(jué)綠豆紅豆是絕配呢，然后用模型一壓即可食用了！

  這個(gè)綠豆糕相傳還是父親的拿手小吃呢，因?yàn)槲蚁矚g廚房，所以從小就喜歡跑到廚房去幫忙，那年也是這樣的夏天，父親在我睡午覺(jué)的時(shí)候給我做綠豆糕，等我睡覺(jué)醒來(lái)的時(shí)候，一盤(pán)冰涼涼的綠豆糕就擺我面前了，那時(shí)候小不懂什么謝謝，只知道吃起來(lái)香甜就好，一氣吃好三塊還想吃，父親怕我吃多了胃口不舒服所以就騙我說(shuō)：小朋友吃多了臉的顏色都會(huì)變綠的，我怕變綠就沒(méi)有再吃呢，哈哈，今天自己也長(zhǎng)大了，也做來(lái)嘗一下嘗一下，雖然味道也不錯(cuò)，但比父親的手藝還是差那么一些，我覺(jué)得應(yīng)該差在父愛(ài)上了吧！再此祝天下所有的父親們身體健康！