|
1，赤小豆山楂粥 《本草綱目》中李時珍云：“赤小豆利小便、消水腫腳氣?！碧脐愂苛肌妒承员静荨酚小妇檬呈萑恕沟恼f法，對肥胖癥也當有一定效果，對治腿部肥腫者，更有功效。 適應(yīng)癥：肥胖癥、水腫病、腳濕氣、高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛或食積停滯，肉積不消等癥。 制法：先把赤小豆60克浸泡半日後，與山楂30克，米50克、紅糖30克共同煮粥。 慢性脾胃虛弱，經(jīng)常大便稀薄的中老年人不宜服用。 2，玉米胡蘿卜粥 玉米所含的玉米油， 具有降低血脂、調(diào)節(jié)膽固醇和脂肪的正常代謝，防止衰老，美容減肥、通便等作用，故對治療動脈硬化、冠心病、高血脂癥、糖尿病有一定功效。胡蘿卜又名紅蘿卜，由於其營養(yǎng)豐富而具滋補之功效，故又被人們譽為「小人參」。含有豐富的胡蘿卜素，它被攝入人體後會很快轉(zhuǎn)化為維生素A， 可起到明目、美容潤膚調(diào)節(jié)新陳代謝、增強抵抗力等作用。 適應(yīng)癥：高血壓、冠心病、高血脂、糖尿病、便秘、皮膚乾燥 、維生素A缺乏等癥。 制法：先把玉米粒，胡蘿卜切丁洗凈，與米共同煮粥，份量為玉米、胡蘿卜各一份，米兩份，粥滾加鹽調(diào)味，可加入高湯共同煮，味道更鮮美。 3，荷葉粥 《飲食治療指南》中說：「荷葉粥升清、消暑、化熱、寬中、散瘀、主治暑熱、水腫等癥?！购扇~對降血壓、減肥功效尤其顯著。 適應(yīng)癥：高血壓、血脂癥、減肥癥以及夏天感受暑熱、頭昏腦 脹、小便短赤等癥。 制法：先將荷葉一張，洗凈煎湯，再用荷葉湯加米、冰糖少量共同煮粥。可用荷葉煎水，連續(xù)飲用三十天，每天一次，效果更好。 4，美顏瘦身粥 黃豆含蛋白質(zhì)35%、脂肪20% ，是含多種維他命及礦物質(zhì)的鹼性食物。黃豆的脂肪有降低膽固醇作用，對動脈硬化、高血壓也很有效。 芝麻又稱胡麻，《神農(nóng)本草經(jīng)》云：「補五臟、益氣力、長肌肉、 填髓腦、久服 輕身不老?！共粌H如此，古代文獻中還有不少關(guān)於芝能強壯抗老傳說。據(jù)《本草綱目》記載：「劉、阮入天臺，遇仙女，食胡麻飲。 亦以胡麻同米作飯，為仙家食品 矣?！?晉朝葛洪《神仙傳》載:「魯女生服胡麻餌術(shù)，絕谷八十馀年，甚少壯， 日行三百里?！惯€說「服食胡麻，服至百日，能除一切痼疾， 一年身面光澤不饑， 二年白發(fā)返黑， 三年齒落更生。」所有這些， 雖不足信，但與「久服輕身」、「補衰老」的意義是相通的。具有補肝腎、潤五臟、滋潤皮膚，使人面色紅潤光澤、降血脂、 血糖、延年益壽等功效作用。 制法： 黃豆100克(洗浸泡水中半天)，芝麻炒焦研粉(可買現(xiàn)成的芝麻粉，超市有賣)20克。先用黃豆煮粥，可加高湯(罐裝亦可)，粥滾後再加入芝麻粉、鹽調(diào)味即可。 5，生姜粥 中醫(yī)常把食物分為陰陽兩性，生姜是屬於陽性食物，「體重的增減」在很大程度上取決於所吃食品，是陰性還是陽性。陰性食品增加能量輸入，陽性食品增加能量輸出。西醫(yī)所謂的「基礎(chǔ)新陳代謝率」(BASAL me 制法：生姜8克切為薄片或細料，大棗兩枚(風(fēng)寒感冒時，去大棗改用蔥白兩枚)、米100克加高湯共同煮粥，適加鹽、麻油調(diào)味。 宜忌：熱癥忌服。
|
|
|
