自制番茄肉醬意粉 1、把番茄剖開去蒂后切塊、洋蔥和大蒜剝皮切丁、瘦肉切片后剁成肉泥。  2、往鍋里的水放入1/3湯匙的鹽，燒開后倒入荷蘭豆大火煮10分鐘，然后撈起瀝干水。  3、盛半鍋水，放入1/3湯匙鹽，大火煮開后放1/2袋意大利面，用勺子將意大利面壓入水中，按包裝上標(biāo)明的時間煮若干分鐘后撈起瀝干水，裝在盤子里。  4、把5湯匙油倒入鍋中，燒熱后加入蒜片、洋蔥翻炒，等洋蔥變軟后，倒入肉泥翻炒至肉色發(fā)白。  5、再把番茄、荷蘭豆倒入鍋中繼續(xù)翻炒，直至番茄出水、變軟。  6、將1/3瓶的番茄醬倒入鍋里，拌勻后大火再煮5分鐘，然后灑點胡椒粉、1/3湯匙鹽調(diào)味。  7、裝盤后，在番茄肉醬上放點香菜葉裝飾，就可以開動了。  轉(zhuǎn)載來源：http://cook.poco.cn/book/9838.html |
|
|
