野山參是在自然狀態(tài)下野生的人參,生長(zhǎng)年限較長(zhǎng),現(xiàn)在的產(chǎn)量已經(jīng)非常少,由幾十年到上百年不等,是人參中的珍品;園參是經(jīng)過(guò)人工種植的人參。雖然兩者都具有補(bǔ)氣、滋陰、益血、生津等功效,具有強(qiáng)心、健胃、鎮(zhèn)靜等作用; 但野山參的有效成分含量較園參、移山參更高。
野山參和園參在外觀上有一些微小的差別,列表比較結(jié)果如右圖:
百草之王”人參
人參,是大自然賜給人類(lèi)的神物,野山參的再生能力強(qiáng),可生長(zhǎng)上百年甚至數(shù)千年?!鞍俨葜酢钡姆馓?hào),人參當(dāng)之無(wú)愧??扇藚㈦m為滋補(bǔ)圣品,但普通人并不懂得如何正確使人參與其他藥物配伍;如何配比和食用最合適不同人群,以達(dá)到最佳滋補(bǔ)效果。
野山參是在自然狀態(tài)下野生的人參,生長(zhǎng)年限較長(zhǎng),現(xiàn)在的產(chǎn)量已經(jīng)非常少,由幾十年到上百年不等,是人參中的珍品;園參是經(jīng)過(guò)人工種植的人參。雖然兩者都具有補(bǔ)氣、滋陰、益血、生津等功效,具有強(qiáng)心、健胃、鎮(zhèn)靜等作用; 但野山參的有效成分含量較園參、移山參更高。 長(zhǎng)白山人參長(zhǎng)白山人參--補(bǔ)氣 偏于助陽(yáng)味甘、微苦,性溫,入脾、肺、心三經(jīng),忌實(shí)證、熱證。適宜服用人群:身體乏力,各種身體功能都較衰弱,沒(méi)有各種欲望如性欲、食欲、記憶欲等就都可以使用,劑量以2-5g為宜。 高麗參高麗參----補(bǔ)元?dú)?/h4>專(zhuān)指朝鮮半島出產(chǎn)的人參,在世界上享有盛譽(yù),完全成熟的高麗人參生長(zhǎng)期在六年以上,可入藥,能泡茶,可入膳。高麗參的加工工藝復(fù)雜,不同的加工工藝制成不同種類(lèi)的高麗參。 西洋參西洋參---滋陰 偏于養(yǎng)陰西洋參性涼,入心、肺、腎三經(jīng)。因其偏涼而補(bǔ),能益肺陰、清虛火、生津止渴,凡欲用人參而受不了人參之溫補(bǔ)者,皆可以此代之。久病傷陰,身體羸瘦者以西洋參為好。 東洋參東洋參---可做食物俗稱(chēng)“白肌人參”,又名牛蒡,東洋牛鞭菜等。其色澤金黃、香味宜人,是老幼四季皆宜的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)飲品。作用與人參相似,但是功效較弱,因此可以直接食用,適用于陽(yáng)氣虛弱者。 人參根據(jù)加工方法不同可分成很多種,如:生曬參、紅參、白參、糖參、蜜參、保鮮參等。加工方法的不同則適合不同人群食用。如何選擇適合自己身體體質(zhì)以及疾病種類(lèi)的人參,是人參起到最大補(bǔ)益功效的關(guān)鍵所在。 人參的服用方法其實(shí)有很多種,但實(shí)際上不同的人參種類(lèi)或不同工藝制作的人參有最好的服用方式。在使用人參時(shí)要考慮到是否能充分利用人參的有效成分?是否能使其人參功效達(dá)到最強(qiáng)?是否服用方便等很多方面的內(nèi)容,所以其實(shí)服用人參有很多學(xué)問(wèn)。 煎湯服用這種方法適用于大病過(guò)后、邪氣已去、虛癥嚴(yán)重的患者;但是這種方法比較浪費(fèi)藥材,因此用此種方法進(jìn)補(bǔ)時(shí)不宜選用質(zhì)量好、價(jià)格昂貴的人參。詳細(xì)>> 隔水蒸服一般可將人參反復(fù)蒸煮3—5次,直至藥汁極淡時(shí)為止。用此法進(jìn)補(bǔ)時(shí)可在蒸煮參湯時(shí)加入一些自己喜好的其他補(bǔ)品,比如紅棗、黑棗、桂圓、冰糖、枸杞、百合等。 詳細(xì)>> 切片泡茶可用此法反復(fù)沖泡,直至參茶無(wú)味,最后還可嚼服參渣。這種服法簡(jiǎn)便易行,又不會(huì)浪費(fèi)藥材,適合一般人長(zhǎng)期服用。詳細(xì)>> 研粉吞服將人參研成粉后用開(kāi)水沖服,或?qū)⑷藚⒎垩b入空心膠囊進(jìn)行服用。此法多用于比較名貴的人參:如野山參。這樣可以充分利用人參,而不使其有絲毫的浪費(fèi)。詳細(xì)>> 切片含服將人參切成薄片,每次取1—2片放入口中含服,至參片味淡或無(wú)味后,把參片嚼服咽下。這種服法比切片泡茶法還方便,也適用于需要進(jìn)補(bǔ)強(qiáng)身的一般健康人。詳細(xì)>> 其實(shí)不同品種的人參有各自不同的功效。而如此多的人參可以和幾千種中草藥以及上萬(wàn)種不同的蔬菜、肉類(lèi)、茶類(lèi)搭配到一起燒制成對(duì)身體有益的食物,其中需要很多方面的知識(shí)。以下為大家推薦幾種人參藥膳,也歡迎將你使用的藥膳與大家分享。
|
|
來(lái)自: qwertyui105 > 《健康》