俗話說病從口入，其實(shí)平時(shí)吃飯就是對養(yǎng)生是非常關(guān)鍵的一個(gè)重要的環(huán)節(jié)。尤其是冬天的時(shí)候。冬季是心腦血管的高發(fā)期，飲食對心腦血管疾病的發(fā)病是起到一個(gè)重要的作用。冬季天氣較寒冷，人的活動(dòng)相比較天氣暖時(shí)少了很多，所以吃的東西就容易儲(chǔ)存下來，飲食要注意清淡。

今天節(jié)目帶大家回憶一下前面介紹過的人參三七羹。人參補(bǔ)氣，三七活血化淤、止血止痛，對血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，兩味合用，加之雞蛋的補(bǔ)養(yǎng)作用特別適合氣虛血淤積的冠心病患者冬季進(jìn)補(bǔ)。

《本草綱目拾遺》記載:人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥之最珍貴者。

人參是補(bǔ)氣圣藥，從心氣、肺氣到脾胃之氣，到腎臟的元?dú)?，人參都可以補(bǔ)。人參這味藥呢有很多種，里邊有紅參、西洋參、白人參、高麗參等等。但藥效是不一樣的，高麗參和紅參，偏溫；西洋參屬甘寒，它在補(bǔ)氣的同時(shí)，還可以生津；白人參補(bǔ)氣的作用相對可以的，但它沒有偏溫的特性。所以體質(zhì)偏寒的患者適合用紅人參、高麗參；單純氣虛用白人參；氣虛同時(shí)還有口渴的癥狀時(shí)，用西洋參。

三七是一個(gè)活血化淤的一個(gè)典型的一個(gè)代表的藥物。它除了活血化淤之外，它還有止瀉的作用，有止疼消腫的作用，還有止疼消腫的作用。三七的成分中百分之八十都是人參皂苷，有一定的補(bǔ)益作用。常用于身體虛弱、食欲不振、神經(jīng)衰弱、過度疲勞、失血、貧血等。熟吃三七粉能起到溫補(bǔ)的作用，對手術(shù)后的患者和女性痛經(jīng)等婦科病都有很好的功效。

人參三七羹除了對治療冠心病有作用之外，對一般的氣虛血淤的患者也會(huì)產(chǎn)生比較好的作用。氣虛的時(shí)候有氣短、懶言、乏力等，血淤月經(jīng)色淡，有塊，臉上有喝斑等，出現(xiàn)這些癥狀時(shí)，可以服用人參三七羹，快來制作起來吧～

【專家】

【所需材料】

紅參2克，三七粉1克，雞蛋2個(gè)。

【制作步驟】

1.將紅參切成小段，放入鍋中隔水燉煮1小時(shí)，取出放涼至室溫；

2.三七掃去浮粉打成粉末；

3.雞蛋兩只碗中打碎攪拌均勻，過篩；

4.用半個(gè)蛋殼作為計(jì)量單位，取8次紅參水加入蛋液中，再加入一克三七粉，攪拌均勻，上鍋蒸熟即可。

【功效】

固元補(bǔ)氣，強(qiáng)心健脾

【禁忌】

濕氣過重者慎服

【小貼士】

本方用紅參制作，要根據(jù)自身情況，可換成西洋參、白參等。每人每天可服用5克-10克左右人參。