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白花菜【中國常見野菜及其食用之三十七】

 終歸一夢 2012-10-25
白花菜【中國常見野菜及其食用之三十七】
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　　37、白花菜

　　別名:羊角菜、屢析草、臭花菜、臭豆角、豬屎草、五梅草、白花仔草。

　　白花菜，屬白花菜科一年生草本植物，含有豐富的氨基酸及人體必須的鈣、鐵等元素。

　　該野菜有小毒，多食、生熟均可引起中毒。

　　其莖葉腌制后可食用，是夏季主要的一種腌菜，可炒肉、蛋炒或單炒。其味清香鮮美，能提神生津、開胃建脾、增進食欲。全株還能作藥用。




炒白花菜


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