龍葵，又稱它為白花菜，是農(nóng)村常見的一種野菜，也被人們稱為清野解毒王，它喜歡生長在田邊，路邊和坡地里，白花菜可以說是一年四季都可以吃到。

白花菜營養(yǎng)價(jià)值很高，含有大量的鈣、鐵、氨基酸、膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)；農(nóng)村人經(jīng)常用它炒肉、炒蛋吃；具有開胃消食、祛風(fēng)散寒，清熱解毒、活血止痛等功效。

把摘回來的白花菜清洗干凈，然后油鍋里放入適量的水，待水煮沸后，放入白花菜和雞蛋一起煮，加入適量的鹽和雞精，最后煮3-4分鐘即可上鍋食用。它不但可以清熱，而且還可以解毒。

大家喜歡吃這種野菜嗎？你們家鄉(xiāng)有嗎？

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