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制作精巧 味道精美--菊花蛋餃&煎饅頭干【廚屋飄香】

 hnnycyx 2012-08-17
 
 
菊花蛋餃&煎饅頭干
 
 
hnnycyx網(wǎng)摘
 
 
 

 

 

    

 

 

   原料：雞蛋、小蔥、蝦皮，生姜、鹽、雞精、糖、香油、料酒、骨頭高湯

   做法：

     1、小蔥切碎，蝦皮洗凈，倒入碗中，加入鹽、糖、雞精、香油、料酒以及姜末、拌勻，再加入兩勺蛋液拌勻

              

     2、  將蛋液打勻

              

     3、  將湯勺在火上燒透，用廚房紙擦上油，放入適量的蛋液，攤成餅狀后，放入菜餡，再用筷子將蛋餅的一邊夾起，蓋住菜餡，壓緊，制成蛋餃

             

     4、將做好的蛋餃放入沙鍋，放入高湯，大火燒開后，下鹽，雞精調(diào)味，再燉5分即可。

 


 

 

 

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