生物科學家Hans-Peter Kubis博士開展了一個研究碳酸飲料對我們身體影響的課題，結論令人震驚。當你讀了他的發(fā)現，你可能永遠都不會碰那些嘶嘶作響的東西了。

曾幾何時，喝碳酸飲料是一種奢侈。但是現在，我們幾乎可以每天喝一杯。

眾所周知，含糖碳酸飲料不是很健康，但是有害到應該加上安全警告嗎？可能聽上去有些杞人憂天，但一些最新醫(yī)學研究已經給出了令人擔憂的結果。即便一天一杯或一個星期兩杯這樣適量的飲用也會影響我們的新陳代謝，堆積脂肪，還會增加心臟病，肝功能衰竭和高血壓的發(fā)病率。對于兒童，他們很可能會對其上癮，變得離不開垃圾食品。

Bangor 大學的研究所在歐洲營養(yǎng)學雜志中的一篇報道中指出，碳酸飲料會改變代謝，使我們的肌肉不能合理使用糖能源而堆積脂肪。不但如此，代謝的低效還會使身體難以應付升高的血糖，從而導致2型糖尿病。事實上，還有很多有關碳酸飲料與健康問題的研究。例如三月發(fā)表在美國心臟協會雜志的一個研究警告說，每天喝12盎司加糖飲料的男人比不喝的男人得心臟病風險高20%。血液檢查發(fā)喝碳酸飲料人的血管有害炎癥水平較高，高密度脂蛋白膽固醇水平較低，這會導致血糖迅速升高。這個結果恰巧與發(fā)表于journal Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention的研究相關，該研究發(fā)現每周喝2瓶碳酸飲料（330毫升每瓶）的人患胰腺癌的風險是常人的雙倍。同時，以色列一項研究顯示含大量果汁的碳酸飲料可能造成長期嚴重的肝臟損害。每天喝2罐碳酸飲料的人得脂肪肝（肝硬化和肝癌的前兆）幾率是常人的五倍。

也許最令人不安的是，各種研究表明，含糖飲料會導致兒童肥胖。四年前，倫敦大學健康行為研究中心的研究者發(fā)起了一項研究，給參加實驗的346名11歲左右的兒童喝碳酸飲料后，他們即使不渴也會很想再喝，喝果汁喝水的兒童則不會有這種情況。研究者表示喝碳酸飲料可能使孩子們養(yǎng)成偏好嘴里有甜食的壞習慣。

碳酸飲料還會影響兒童對高糖，高熱量食物的味覺感受。倫敦大學的 心臟病專家 St George’s 研究表示愛喝含糖碳酸飲料的兒童和青少年，可能更喜歡高鹽的食物。

Kubis 博士認為，液體糖不僅損壞我們的身體，還可能上癮。他說，“液體糖更容易進入胃，所以更易被身體吸收，這種快速吸收正是身體喜歡的。同時，大腦會降低對維生素礦物質等其他營養(yǎng)物質的味覺需求，這樣喝含糖飲料便會上癮，這與藥物上癮的過程有很大程度的相似。當他們停止喝碳酸飲料，會感到易怒，坐立不安和痛苦。可悲的是，現在幾乎沒有碳酸飲料的替代品，即使純正果汁檸檬飲料或者打著健康招牌的運動飲料同樣存在液體糖的問題，有的水果飲料甚至比碳酸飲料含更多液體糖?！?/P>

碳酸飲料還會對牙齒造成損害。6月General Dentistry雜志上的一項研究發(fā)現，飲用后的頭30分鐘，可樂對牙齒的腐蝕性是果汁的10倍，罪魁禍首就是飲料中增味的檸檬酸。一項發(fā)表在英國牙科雜志的研究稱，每天4罐碳酸飲料會使齲齒發(fā)病率增加到252 %。

立法者已經有所行動，紐約市長Michael Bloomberg，宣布禁止銷售包裝大于16盎司（1品脫）的碳酸飲料。去年，匈牙利政府已經開始向這種垃圾飲料和食品征稅。今年年初。法國在一項調查中發(fā)現他們國家有2000萬市民過度肥胖，便開始向含糖碳酸飲料收稅。這樣的做法確實必要，牛津大學的研究人員計算，如果汽水稅為20 %，英國肥胖和超重會減少1 % ——約4 00000人。Mike Rayner博士表示：“我們并不是讓人們不喝碳酸飲料，我本人也很愛喝，但是在節(jié)假日必須控制供應?！?/P>

不出所料，征稅的提議遭到英國碳酸飲料協會強烈反對。其發(fā)言人，Richard Laming，認為碳酸飲料像其他食物或飲料那樣，可以作為均衡飲食的一部分適當消費，并沒有任何理由收稅。最重要的是，他說，英國碳酸飲料制造商生產了很多低糖產品?！霸谟蠹s一半的碳酸飲料是少或零卡路里的飲料。”

上周的Bangor大學的調查結果讓Laming印象深刻?！把芯恐怀掷m(xù)了四周，只有11人參與實驗?！盞ubis博士承認該研究的局限性，他正努力擴大試驗，看看結果能否使剛開始大量飲用含糖碳酸飲料的人不喝碳酸飲料了。但是，他面臨一個嚴重的問題——很難找到以前沒有大量飲用碳酸飲料的年輕人。[via dailymail] ?