美食：蛋黃獅子頭

武圣館 2012-06-15

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【蛋黃獅子頭】1、肉末、豆腐，加入料酒、鹽、黑胡椒、糖、蔥姜末拌勻。2、取適量拌好的肉末按成餅狀，包入咸蛋黃，收口滾圓。3、炒鍋放油，燒至八成熱，下入獅子頭炸至金黃，撈出控油。4、獅子頭重新入鍋，加生抽、高湯、鹽、糖、醋，小火燉半小時(shí)，最再大火收汁即可。#美食#

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