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務必不可先在蛋汁中加入鹽

 鮮橙好喝 2012-05-14

務必不可先在蛋汁中加入鹽

在“炒蛋或蒸蛋時，務必不可先在蛋汁中加入鹽，因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』，有毒！。這是很重要的觀念! 所以……蒸蛋就只需加醬油，若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。那就是化學變化產生的氯。炒蛋時最好在起鍋前再加鹽!

    記住：為了你的健康，回家請轉告會進廚房的人!

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