|
不可先在蛋汁中加入鹽巴 !
很重要的觀念! 各位會(huì)下廚的朋友..注意啦!! 煮蛋不可先放鹽...... 今天在「消費(fèi)高手」節(jié)目中,聽到 烹飪老師說： 炒蛋或蒸蛋時(shí),不可先在蛋汁中加入鹽巴, 因?yàn)辂}與蛋中的乳酸菌結(jié)合會(huì)產(chǎn)生『氯』,有毒！ 所以.....蒸蛋就只要加醬油, 若加鹽蒸的蛋會(huì)有一點(diǎn)綠綠的顏色。(沒錯(cuò),我蒸蛋時(shí)有發(fā) 現(xiàn)!), 那就是化學(xué)變化產(chǎn)生的『氯』. 炒蛋的就等起鍋前再加鹽吧! 記住： 為了你的健康: 回家告訴會(huì)進(jìn)廚房的人! |
|
|
