|
1、炒菜時(shí)，不要加冷水，冷水會(huì)使菜變老變硬不好吃，而加開(kāi)水炒出來(lái)菜又脆又嫩。 2、炒藕絲時(shí)，一邊炒一邊加些水，能防止藕變黑。 3、炒雞蛋時(shí)，一個(gè)蛋加一湯匙溫水?dāng)噭?，就不?huì)炒老，而且炒出蛋量多，松軟可口。 4、豆腐下鍋前，可先放在開(kāi)水里浸漬一刻鐘，這樣可掃除泔水味。 5、用冷水燉魚(yú)無(wú)腥味，并應(yīng)一次加足水，若中途再加水，會(huì)沖淡原汁鮮味。 6、蒸魚(yú)或蒸肉時(shí)待蒸鍋水開(kāi)了當(dāng)前再上屜，能使魚(yú)或肉外部突然碰到高溫蒸氣而即時(shí)壓縮，內(nèi)部鮮汁不過(guò)流，熟后味道鮮美，有光澤。 7、熬骨頭湯時(shí)，半途切莫加生水，免得湯溫度忽然降落導(dǎo)致蛋白質(zhì)和脂肪敏捷凝固，影響?zhàn)B分跟滋味。 8、煎荷包蛋時(shí)，在蛋黃行將凝固之際，可澆上一湯匙冷開(kāi)水，會(huì)使蛋熟后又黃又嫩，色味俱佳。 9、熬豬油時(shí)，先在鍋內(nèi)放入少量水，再將切好豬油放入，這樣熬出來(lái)的油，色彩晶亮而無(wú)雜質(zhì)。 巧用醋 1、外出容易暈車，如喝下不很酸食醋水，可以清新精力，減輕暈車癥狀。 2、失眠，可將一湯匙食醋倒入冷開(kāi)水中，攪勻喝下，即可迅速入睡。假如參加等量蜂蜜，則后果更佳。 3、有產(chǎn)生昏厥，可把手帕浸過(guò)食醋后捂在昏厥者鼻子上，刺激患者蘇醒。 4、新購(gòu)瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%醋水內(nèi)煮上兩三小時(shí)后再用，可除去新瓷器所含微量鋁，防止鋁毒迫害身體。 5、在烹調(diào)水產(chǎn)品蟹、是、海蜇時(shí)，先用1%醋液浸泡一小時(shí)，可防止嗜鹽桿菌引起食物中毒。 6、醋煮花生米或黃豆，是高血脂、肥胖癥和高血壓、冠心病患者佳肴，存在現(xiàn)代療效。 7、宴飲進(jìn)食，如感胸滿腹脹，可用醋50毫升加水至100毫升沖淡服下，增添胃酸，增進(jìn)消化。 8、喝酒適量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、養(yǎng)肝腎。 9、餐后食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可預(yù)防病毒肝炎、痢疾等沾染病。 醋妙用 1、醋是家庭烹調(diào)必備調(diào)味品。 在醋內(nèi)加上兩滴白酒和一點(diǎn)鹽，即可成為香醋。在煮肉或馬鈴薯時(shí)，加上少量醋就輕易燉爛，味道亦好。煮甜粥時(shí)加點(diǎn)醋，可使甜粥更甜。 2、擦皮鞋時(shí)，滴上一滴醋，能使皮鞋光明長(zhǎng)久：銅、鋁器用舊了，用醋涂擦后清洗，就能恢復(fù)光澤；宰雞殺鴨前20分鐘，給雞鴨灌上一湯匙醋， 撥毛就變得輕而易舉了。 3、玻璃上油漆，用醋浸軟后一擦就掉；絲品洗凈后，放在加入少量醋清水中浸泡多少分鐘，晾干后光澤如新：毛料衣服磨光速度與激情5處所，用50%濃度醋水抹，然后用濕布鋪墊熨燙，亮斑即可消散。 4、醋還有殺菌作用。用醋拌涼菜衛(wèi)生爽口；用醋蒸熏房間，能殺菌防流感；天天用40%曼聯(lián)醋水溶液，加熱后洗頭可防治脫發(fā)，頭屑過(guò)多；用醋調(diào)石灰粉，涂敷腋下，每日二次能治療腋臭。 趕走水垢 殘茶妙用 1、濕茶葉可以取掉容器里魚(yú)腥味和蔥味。 2、可以煮茶葉雞蛋，其味道幽香，十分可口。 3、用殘茶葉擦洗有油膩鍋碗、木、竹桌椅，可使該物品更為光潔。 4、把殘茶葉曬干，鋪撒在濕潤(rùn)處，可能去潮。 5、殘茶葉曬干后，還可以裝入枕套充任枕芯，枕之無(wú)比柔軟。 6、把茶葉撒在地毯或路毯上，再用掃帚拂去，茶葉能帶走全體塵土。 7、將殘茶葉浸入水中數(shù)天后，澆在植物根部，可以促進(jìn)動(dòng)物成長(zhǎng)。 8、殘茶葉還可以豢養(yǎng)剛出百度小蠶。 9、把殘茶葉曬干，放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具備驅(qū)除蚊繩功效。 西瓜皮妙用 1、削去青皮，將其切成小方快或細(xì)絲，加上鹽、醬油、糖等佐料，與辣椒同炒，清脆、香甜、可口。 2、將去皮切成春暖花開(kāi)小塊或小條瓜條，入水煮沸，再下入番茄、雞蛋、些湯不僅味佳色艷，而且能消署利尿。 3、把去皮后瓜皮切成修長(zhǎng)小條，用食鹽腌2～3小時(shí)后，將鹽水瀝出，再加醬油、醋或麻油等佐料攪拌，即可食用。 4、將去皮瓜皮、切成薄片，入在碗里，上鋪火腿片，加上調(diào)料，上鍋清蒸，其味鮮美，清香四溢。 淘米水妙用 1、用淘米水洗淺色衣服易去污，而且顏色鮮亮。 2、積淀后淘米水再加熱水，可以用來(lái)漿衣服。 3、用淘米水洗手，可用潤(rùn)澤皮膚作用。 4、用淘米水漱口，可以治療口臭或口腔潰瘍。 5、將帶腥味菜，放入加鹽后在淘米水中搓洗，再用清水沖凈，可去腥味。 6、把咸肉放在淘米水里浸泡半天，可去些咸味。 7、用淘米水洗臘肉要比用清水洗得干凈。 8、用淘米水洗豬肚，比用鹽或骨礬搓洗省勁、費(fèi)事、且清潔、節(jié)儉。 9、常用淘米水洗泡菜刀不易生銹。生銹聚劃算菜刀泡在淘米水中數(shù)小時(shí)后，容易擦干凈。 10、淘米水灌溉花木或蔬菜，可使其長(zhǎng)得更茁壯。 11、用淘米水擦洗后油漆家具，比較晶瑩。 12、用淘米水擦拭新漆器，4～5次后，能除去臭味。 食鹽妙用 1、想讓花開(kāi)得更鮮色，在花盆里澆一點(diǎn)點(diǎn)鹽水即可。 2、用鹽水洗凍瘡可止癢。 3、早上喝一杯淡鹽水，有助大便通暢。 4、將鹽水搽在被開(kāi)水燙了皮膚上，可減輕痛苦悲傷。 5、用鹽可以擦掉銅器上斑點(diǎn)。 6、洗澡時(shí)，水里放點(diǎn)鹽，可醫(yī)治皮膚病。 7、用油炸食品時(shí)，將一點(diǎn)鹽放入油鍋內(nèi)，油就不會(huì)向外濺了。 8、煮破了殼雞蛋時(shí)，水里放點(diǎn)鹽，蛋白就不會(huì)流出來(lái)了。 9、將胡蘿卜搗碎拌點(diǎn)鹽，可以將衣服上血跡擦掉。 10、為避免洗衣服時(shí)衣服褪色，可在水中放些鹽。 11、每天早晨嘴里含一含淡鹽水,可以干凈口腔，消除口臭，減輕牙齦腫痛出血，輔助治療牙周炎。 12、洗水果時(shí)先把水果表面污漬揉搓掉，然后把水果浸泡在鹽水中，半小時(shí)后再?zèng)_洗干凈，即可釋?xiě)殉浴? 13、當(dāng)嗓子內(nèi)小舌紅腫下垂時(shí)，用鹽末點(diǎn)治，可減輕喉部不適。 14、用淡鹽水和綠茶或菊花洗眼，能夠使紅腫熱痛急速度與激情5眼結(jié)膜炎很快好。 15、用鹽和辣椒或茄子根一起煮水，浸洗雙腳，可以治療腳氣病，對(duì)手、腳凍瘡也有一定消腫、止癢作用。 16、用熱鹽湯浸泡雙腳，或用炒鹽熨貼腰背，對(duì)風(fēng)濕筋骨病，有必定止痛作用。 17、有蟲(chóng)蔬菜雖無(wú)農(nóng)藥傳染，但葉上小蟲(chóng)異常難洗，只有將蔬菜拆葉泡在淡鹽水中3-5分鐘，蟲(chóng)子便會(huì)主動(dòng)掉入水中。 18、清洗平菇粘稠物時(shí)，可將平菇放在淡鹽水中浸泡5分鐘左右，然后用細(xì)軟凈布沿菇紋微微擦洗。 19、夏季豆腐很難保留，但將食鹽溶解于水后燒沸，冷卻后把豆腐浸放于鹽水中卻能使豆腐保存很長(zhǎng)時(shí)光。 20、煎魚(yú)前將魚(yú)放在鹽水中洗凈，魚(yú)就不土壤味和腥味。 21、新買碗碟或玻璃杯先放在鹽水中煮過(guò)，以后就不易決裂。 22、菜刀用鈍后，將刀放在鹽水中浸泡半小時(shí)左右，然后在磨刀石上邊磨邊澆鹽水，能使刀刃銳利，且經(jīng)久耐用。 食鹽美容法 1、洗澡時(shí)，用干凈紗布裝入適量細(xì)鹽，在臉上、頸部及全身高低進(jìn)行摩擦拍打，約五六分鐘即可，可除去已殆角質(zhì)皮膚，有助血液輪回，使皮膚細(xì)嫩白凈。 2、祛斑食鹽1份，白藍(lán)粉6份、蘭花粉3份、白糖半份，加少話水調(diào)成糊狀，敷抹于斑處，隔日一次，可使斑色變淺至無(wú)。 3、除痘食鹽一匙、白醋半匙、開(kāi)水半小標(biāo)，溶解后以棉花蘸洗患處，每日一次，持續(xù)數(shù)日即可奏效。常常應(yīng)用粉刺去無(wú)蹤。 4、嫩膚食鹽15克，杏仁粉100克，加冷水調(diào)成糊狀敷于面部，每周2―3次，可使肌膚爽滑細(xì)潤(rùn)有光澤。 5、美齒逐日遲早用淡鹽水漱口，或在牙膏上灑上少許精鹽，可有效地祛除煙茶垢，防備蛀牙發(fā)生，使牙齒潔白有光澤。 牛奶妙用 1、除魚(yú)腥味-炸魚(yú)前先把魚(yú)浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能加強(qiáng)佳味。 2、做凍魚(yú)-在做凍過(guò)蘋(píng)果魚(yú)時(shí)，湯中加些牛奶，會(huì)使魚(yú)味道更鮮。 3、除蒜味-喝杯牛奶，可排除留在口中大蒜味。 4、去酒跡-如果白襯衣上留下了酒跡，可用煮開(kāi)奶擦拭，即可去起污跡。 5、去水果跡-變味牛奶能去掉花衣服上果跡，在痕跡處涂上牛奶，過(guò)幾小時(shí)再用清水洗，就能洗干凈。 6、去墨水跡-衣服上感染了墨水跡，先用清水洗，再用牛奶洗，然后用洗潔精洗，即除。 7、去鐵銹-衣服掛在釘子上，或沾到了鐵銹，是很難洗得掉，如果先把有鐵銹地方，用沸水浸潤(rùn)， 涂上發(fā)酸牛奶，在抹上肥皂，就可洗干凈了。 8、清除眼腫-凌晨起床眼簾腫了，用牛奶加一點(diǎn)醋和開(kāi)水混雜，然后用棉球蘸著在眼皮上反復(fù)擦5分鐘，再用熱毛巾捂一下，很快就會(huì)消腫。 9、使硬鞋油變軟-翻開(kāi)鞋油放久了，會(huì)變得發(fā)硬而不好再用，如向里面加入幾滴鮮牛奶，鞋油就會(huì)變軟，用起來(lái)依然同新鞋油一樣。 10、治稍微燒燙傷-在患處敷上點(diǎn)燒開(kāi)牛奶，可迅速消除因燒、燙傷灼痛。 11、貼標(biāo)簽-要使玻璃上標(biāo)簽貼得牢，可先將標(biāo)簽放在牛奶中泡一泡。 不可不知牙膏十大妙用 1．用布蘸點(diǎn)牙膏擦拭水龍頭，可使水龍頭光亮如新。 2．用海綿蘸點(diǎn)牙膏刷洗臉盆和浴缸，效果很好。 3．用棉布蘸點(diǎn)牙膏后，輕輕擦拭泛黃蘋(píng)果白色家具，可使家具顏色還原如新。 4．用溫?zé)釢衲ú紝⒃钆_(tái)上單身男女焦垢潤(rùn)軟，而后用尼龍洗碗布蘸牙膏使勁洗擦污垢，再用干凈小三布擦干凈即可。 5．烹調(diào)完魚(yú)后，手上仍殘留有魚(yú)腥味，不妨在手上擠點(diǎn)牙膏搓洗，魚(yú)腥味便能立即打消。 6．手上沾了食用油、簽字筆油、汽車蠟或機(jī)油等難洗干露露油污，用牙膏搓洗就能肅清。 7．衣服豐田袖口和衣領(lǐng)是比擬難洗滌，用牙膏涂在污處，重復(fù)搓洗，效果與眾不同。 8．白球鞋穿久后常會(huì)泛黃，先用專用蕩滌劑處置，再用牙刷一刷，凈水沖刷，球鞋便可雪白如新。 9．手電筒團(tuán)寶網(wǎng)反光屏用得太久了會(huì)變黃，將牙膏涂在上面，3～5分鐘后，用綢布輕輕擦拭，便可使其光亮如新。 10．如果不經(jīng)意間身材某部位被燙傷，可以涂抹一些牙膏，減輕疼痛。 |
|
|
來(lái)自： 龍柱640830 > 《我的圖書(shū)館》
