“感情鐵不鐵？鐵！那就不怕胃出血！感情深不深？深！那就不怕打吊針！”在這朗朗上口半帶“要挾”的勸酒詞面前，英雄好漢也難以招架，最終“寧可胃上爛個洞，不叫感情裂條縫”。過年過節(jié)喝酒應(yīng)酬是少不了，但是每天這樣連軸喝，感情長不長不知道，但是鐵打的身子也受不了。明知酒多害人，卻不得不在酒局上酣戰(zhàn)，既然這酒是逃不掉，唯有想辦法將傷害減到最低。

解惑

“上臉”是酒量好還是不勝酒力？

推杯換盞之間，有的人一杯下肚，臉就唰地紅了。有人認(rèn)為這是不勝酒力，也有人說這是酒量大、代謝好的表現(xiàn)，那“上臉”到底是好事還是壞事呢？根據(jù)目前最流行的說法，酒后面部發(fā)紅，是因?yàn)槠は聲簳r性血管擴(kuò)張所致，導(dǎo)致這種情況出現(xiàn)，是由于人體內(nèi)有高效的乙醇脫氫酶，能迅速將血液中的酒精轉(zhuǎn)化成乙醛，而乙醛具有讓毛細(xì)血管擴(kuò)張的功能。人體除了乙醇脫氫酶，還有一種叫乙醛脫氫酶的物質(zhì)，“上臉”者由于缺乏后者，導(dǎo)致乙醛在體內(nèi)迅速累積而遲遲不能代謝，所以臉紅的時間會比較久。過年期間各大門戶網(wǎng)站的微博上也流傳“喝酒上臉其實(shí)已經(jīng)是輕微中毒”的帖子，對于這種說法，江門市中心醫(yī)院消化科主任尹合坤認(rèn)為有一定道理，一般來說，容易上臉者還是少喝為妙。

喝酒有道

1、米飯、面條墊底傷害少

尹合坤主任建議米飯和面條是不錯的選擇。至于不少人推崇的油膩食物，如肥肉、肘子，尹主任并不建議，他指出，油膩食物和酒精這兩者，本身都容易誘發(fā)急性胰腺炎，如果食用者本身患有膽管炎或者結(jié)石，以油膩食物來墊底，再喝酒，就很容易引發(fā)胰腺炎。此外，新會愛民診所中醫(yī)師王慶功也指出，油膩食物易引起胃滯，影響消化，加上酒精作用，腸胃功能差的人就易腹瀉，因此不宜吃多。

2、佐菜當(dāng)選高蛋白和維生素

除了酒前吃點(diǎn)食物墊底，在喝酒時也要吃點(diǎn)佐菜，一來是減慢喝酒的速度，讓身體歇一會；二來選擇適當(dāng)?shù)淖舨?，也有助緩解酒后不適。而佐菜當(dāng)以高蛋白和維生素豐富的食物為佳，這類食物有助加速酒精的代謝。至于香腸、臘肉等腌制、煙熏的食物卻不太適合下酒。

3、選擇度數(shù)較低的酒

酒的種類很多，很多人覺得喝紅酒、啤酒、米酒不容易醉，喝洋酒和白酒才容易醉，事實(shí)又是怎樣呢？江門SingleLounge Bar老板曾先生指出，酒是否容易使人醉，看的主要是度數(shù)和喝的分量，跟原材料沒有多大關(guān)系，即使度數(shù)低的酒，喝多了也會醉人。

4、出現(xiàn)頭暈不要再喝

對于容易上臉者來說，一般臉紅了就可找借口不再喝下去；但對于不易上臉或者不知道自己酒量的人來說，一般出現(xiàn)眩暈感時就不適宜再喝下去了，尹主任建議，為了避免醉下去，此時應(yīng)該停下來，喝點(diǎn)熱開水，或者喝點(diǎn)清淡的綠茶。

5、胃病者得先吃藥

隨著酒桌文化應(yīng)運(yùn)而生的各種解酒藥林林總總，不過曾先生認(rèn)為這其實(shí)都是浮云，沒有什么藥是能真正解酒的。

對此尹主任也有同感，不過他建議，對于患有胃病的人來說，如果非得喝酒不可，在喝酒前可先服用一種名叫鋁碳酸鎂的胃藥，可在胃黏膜形成屏障，減少酒精對胃黏膜的傷害。

解酒有方

解酒后是浮云，不過要舒緩酒后的不適，還是有法可依的，根據(jù)各位專家和達(dá)人的經(jīng)驗(yàn)，以下方法是相對比較合適的。

1、酒后多喝溫開水，酒后干渴感是導(dǎo)致頭疼的主要原因，所以補(bǔ)充水分是必須的，而且多喝水，也會加快排汗和排尿，有助酒精更快排出體內(nèi)；

2、酒后喝蜂蜜、花旗參茶、果汁，有助解酒；

3、酒后用葛花煲水喝，既解酒，也護(hù)腸胃；

4、酒后第二天飲食要清淡，忌大魚大肉，最好喝點(diǎn)白粥；

5、經(jīng)常鏖戰(zhàn)酒局的人，可用麥芽、山楂、菊花煲水喝；

6、棉茵陳鯽魚也是常喝酒之人應(yīng)該多喝的湯水，取棉茵陳30g，鯽魚一條煲湯。

辟謠

茶、咖啡能解酒

在喝酒時或酒后喝點(diǎn)茶來解酒是很常見的，不管是茶還是咖啡這些提神飲料，的確可以讓人感覺好像不受酒精影響，但實(shí)際上并不能改變酒精的作用；相反，在稍微提神的情況下，人可能會繼續(xù)貪杯。至于人們擔(dān)心的酒后喝濃茶會損傷胃粘膜，尹主任表示酒后適量喝點(diǎn)綠茶是有好處的，但前提是茶要清淡點(diǎn)，并且茶后不要再喝酒。

醋能解酒

在傳統(tǒng)的解酒方法中，醋是一個老辦法，但最近也有人提出，酒本身傷害胃粘膜，若酒后再喝醋，其實(shí)是雪上加霜。對此，尹主任解釋，胃酸以鹽酸為主，醋主要是醋酸，其實(shí)醋對胃粘膜是沒什么傷害的。而且醋飲料，如蘋果醋還含有大量糖分，雖然不能從根本上解決醉酒，但對于緩解酒后不適有一定幫助，酒后喝1-2杯是可以接受的，但不宜過量。

飲料兌酒不易醉

在喝紅酒時，不少人都習(xí)慣兌點(diǎn)雪碧或可樂，實(shí)際上這樣的做法并不科學(xué)。本來紅酒兌碳酸飲料后，一杯酒中的酒精含量是減少了，但也可能因此而喝得更多。此外，“以干紅為例，發(fā)酵過程中，葡萄中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，含糖量不多于4.0g/L，”據(jù)廣州某品牌紅酒經(jīng)銷商王先生介紹，而雪碧或可樂每升含糖量高達(dá)50g，兌著喝，不但破壞紅酒本身的營養(yǎng)，而且碳酸飲料中的氣體會加快身體對酒精的吸收，使人更容易醉。而從代謝的角度來看，尹主任指出，碳酸飲料兌酒的危害還在于加大身體的代謝負(fù)荷，在代謝酒精的同時，還要分擔(dān)飲料的代謝工作，因此這并不是好辦法。

嘔吐有助解酒

很多人以為喝酒后，只要把它吐出來就沒事，尹主任解釋，這其實(shí)要視情況而定。在剛把酒喝進(jìn)去不久，如果能馬上跑到衛(wèi)生間把酒吐出來，的確可減少酒精傷害；但如果是喝醉了而拼命嘔吐，嚴(yán)重的話，可能會吐出個胃出血來，這種情況下就別以為吐完就沒事。

混酒易喝多

混酒喝易醉是經(jīng)常聽到的酒場理論，實(shí)際上是否如此呢？根據(jù)我國北宋時期的一部筆記《清異錄》介紹，“酒不可雜飲。飲之，雖善酒者亦醉，乃飲家所深忌。”而到了現(xiàn)代，也有人認(rèn)為理論上，高濃度酒勾兌了低濃度酒，只會稀釋了酒精濃度，因而并不會使人更易醉。在酒吧打滾多年的曾先生實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富，他認(rèn)為混酒喝本身不會使人易醉，他強(qiáng)調(diào)酒的度數(shù)以及喝的數(shù)量才是關(guān)鍵，之所以大家認(rèn)為混酒喝容易醉，大多是混酒喝時，人們對于喝的量沒有譜，容易喝多了，也就會醉。

微博出招

解酒竅門一覽

會喝酒就得會解酒，不然老老實(shí)實(shí)地醉倒，真的傷不起呀！微博上網(wǎng)友們提出了形形色色的解酒竅門，現(xiàn)整理如下，供看官們享用：

(1)綠豆適量，用溫開水洗凈，搗爛，開水沖服或煮湯服；或取綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下。

(2)甘蔗1根，去皮，切成小段，榨汁服用。

(3)將柑橘皮焙干、研末，加食鹽1.5克，煮湯服。

(4)白蘿卜1000克，搗成泥取汁，分若干次服；也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服；還可取生白蘿卜500克，洗凈榨汁，代茶飲用，每次一杯，飲2-3次。

(5)喝濃米湯，如加適量白糖效果更佳。

(6)鮮橙(鮮橘亦可)3-5個，榨汁飲服，或食服。

(7)取芹菜適量洗凈切碎搗爛，用紗布包裹壓榨出汁飲服。

(8)鮮藕解酒鮮藕冼凈、搗成藕泥，取汁飲服。

(9)吃生梨或榨梨汁飲服。

(10)蜂蜜水：1、酒后頭痛。2、西紅柿汁：酒后頭暈。3、新鮮葡萄：酒后反胃、惡心。4、西瓜汁：酒后全身發(fā)熱。5、柚子：酒后口氣。6、芹菜汁：酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅。7、酸奶：酒后煩躁。8、香蕉：酒后心悸、胸悶。9、橄欖：酒后厭食。

(以上內(nèi)容整理自微博)

需熟背的拒酒詞

在我國的飲食和禮儀文化中，酒桌其實(shí)是個交際場所，圖的就是開心，如果你不能在酒量上讓大家痛快，那就得憑著三寸不爛之舌來哄大家開心，既不傷身，也不掃興。有讓人難以拒絕的勸酒詞，也有委婉而不失情面的拒酒詞，以下摘錄部分網(wǎng)絡(luò)流行的拒酒詞，供大家參考：

酒壯人膽，得服老婆管。

來時夫人有交代，少喝酒來多吃菜。

鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土，連干數(shù)杯酒，你說苦不苦？

萬水千山總是情，少喝一杯行不行？

只要感情有，喝啥都是酒。

只要感情好，能喝多少，喝多少。

只要感情到了位，不喝也會陶醉。

感情淺，哪怕喝大碗；感情深，哪怕舔一舔。

為了不傷感情，我喝；為了不傷身體，我喝一點(diǎn)。