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材料： 銀耳花3朵 蓮子20克 干百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水適量 作法： 1、把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時(shí)后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā) 中里巴人老師強(qiáng)烈推薦的一款藥粥。摘錄： “很多朋友患有慢性病，癥狀很多，從頭到腳，好象就沒(méi)有舒服的地方，病雖不是很危重，但總是牽延不愈，時(shí)好時(shí)壞，令人煩惱不堪。其實(shí)這樣的朋友當(dāng)務(wù)之急是要培補(bǔ)您的氣血，氣血充足了才有抵御病癥的資本，而如何補(bǔ)氣血才是最快捷，最有效的呢？中醫(yī)說(shuō)：脾胃為后天之本，氣血生化之源。所以要想氣血充沛，必須要先把脾胃調(diào)養(yǎng)好才行” “脾胃是后天之本，氣血生化之源，脾胃不好，產(chǎn)血不足，不能保證全身的血液供應(yīng)。所以身體虛弱，血少無(wú)力循環(huán)到四肢末梢，所以手腳冰涼。” 材料： 山藥、芡實(shí)、薏米、百合、冰糖。 做法： 小貼士： 1. 山藥，是中藥鋪賣(mài)的那種干制品，不是新鮮的山藥；芡實(shí)，也在中藥鋪有售；薏米，超市雜糧區(qū)有售． 2. 這款粥，因?yàn)槭褂弥兴幉模嗌贂?huì)有一些味道，其實(shí)，主要是＂芡實(shí)＂的味道，我和爸爸媽媽都可以接受這個(gè)味道，而且喜歡喝這種糊糊類(lèi)的粥，LG就不那么積極了．鄭老師說(shuō)，不喜歡的是沒(méi)有緣分，不要勉強(qiáng)硬喝，否則吸收不好，不如找自己喜歡的其他味道． 3. 象LG這樣不喜歡芡實(shí)味道的，我一般給他只放薏米和山藥，而且用豆?jié){機(jī)做很方便，五色豆類(lèi)和山藥，薏米一起浸泡后，裝入全自動(dòng)豆?jié){機(jī)，時(shí)間到了，美味健康的粥就出來(lái)了． 最后，再摘錄一段： 這三味藥粥雖然好處太多，但仍然有許多人無(wú)福消受。體內(nèi)濁氣太多的人，喝完此粥必飽脹難消。肝火太旺的人，必胸悶不適，瘀血阻滯的人，必疼痛加劇，還有津枯血燥，風(fēng)寒實(shí)喘，小便短赤，熱結(jié)便秘者都不適宜。這就好比您要想引來(lái)清泉，就要先排走污水，“陳血不去，新血不生，濁氣不除，清氣難存”。 百年好合羹 原料： 綠豆30克、銀耳10克、干百合5克、枸杞子10粒、冰糖適量。 做法： 1、綠豆清洗干凈，銀耳放入水中泡發(fā)； 2、綠豆和百合放入砂鍋中，倒入清水； 3、放入泡發(fā)的銀耳，煮至水沸騰后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘； 4、放入洗凈的枸杞，再煮至銀耳軟爛； 5、最后放入冰糖，煮至化開(kāi)即可。 備注： 1、銀耳泡發(fā)后，要去除根部，用水沖洗干凈，再撕成小朵； 2、百合有干、鮮之分，干百合適宜燉湯； 3、綠豆不用事先泡發(fā)，洗凈直接煮即可。 喜歡吃梨，但梨是涼的，自己的體質(zhì)也偏涼，其實(shí)是不太適宜。 好在梨的優(yōu)點(diǎn)，有一半要在做熟之后才能發(fā)揮出來(lái)。 做熟的梨，拋棄了寒涼之性，化身為滋陰的美味。 寒涼干冷的日子里，尤為滋潤(rùn)女人的佳品。 不需加糖，湯里已有淡淡的甜香。 梨軟軟的，藕糯糯的，百合柔柔的，湯暖暖的。 盛入碗中，湯是淡淡的粉色，任窗外是雪飄或風(fēng)勁，捧一碗熱湯在手里，暖到心里。 梨藕百合湯 原料： 藕半個(gè)、雪梨1個(gè)、百合適量。 做法： 1、藕去皮切成小塊，雪梨去皮切小塊，干百合用水沖凈； 2、藕塊和梨塊放入砂鍋中，加3－4倍的水，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘； 3、30分鐘后，將百合放入，繼續(xù)煮約15－20分鐘即可。 備注： 1、燉湯的藕選擇面一些的，如果是一整根，選擇中間比較短粗的部分，長(zhǎng)在兩頭比較尖、長(zhǎng)的藕比較脆，適合炒菜用； 2、無(wú)需放糖，湯里已有淡淡的甜味； 3、百合干、鮮均可； 4、最后可以加入幾粒枸杞作點(diǎn)綴。 |
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