一、蚯蚓的生活習性及生態(tài)條件

蚯蚓（俗稱地龍）是環(huán)節(jié)動物門、寡毛綱的陸棲無脊椎動物。世界上蚯蚓的種類很多,約有2700百多種。我國的蚯蚓品種有160多種,全國廣泛分布的有環(huán)毛蚓,愛勝蚓,異唇蚓,杜拉蚓等品種。要開展人工養(yǎng)殖蚯蚓之前,首先要了解一下,蚯蚓有哪些種類?哪些是屬于野生種?哪些不適合人工養(yǎng)殖?哪些品種適合于人工養(yǎng)殖?把問題了解清楚了,我們就可以從中選擇出最適合人工養(yǎng)殖的品種。

1.威廉環(huán)毛蚓

俗稱青蚯蚓。巨蚓科，環(huán)毛屬。個體較大，一般體長150--250毫米,寬8--12毫米。性成熟時平均每條鮮體重5.2克,體色為青黃色或灰青色。卵包呈梨狀,每一卵包有一條幼蚓,極少數(shù)有兩條,這種蚯蚓吞土量大,是一種土蚯蚓。喜歡生活在蔬菜地或飼料地里,喜歡吞食肥沃的土壤,野生習性較強,江蘇省海安縣有這種蚯蚓適合于人工養(yǎng)殖。廣東省華南師范大學生物系選出"參環(huán)毛蚓"適于人工養(yǎng)殖(北京的環(huán)毛蚓,個體較大,野生習性強,不適于人工養(yǎng)殖).

2.赤子愛勝蚓

俗稱紅蚯蚓。分類上屬正蚓科,愛勝蚓屬，屬于糞蚯蚓。個體較小,一般體長90-150毫米,寬3-5毫米.性成熟時,平均每條鮮體重0.50克。生殖帶在X節(jié).體色為紫紅色,尾部淺黃色。卵包較小,呈橢圓形,兩端延長,一端略短而尖,每個卵包內(nèi)有3-4條幼蚓,少則2條,多則8條。這種蚯蚓喜歡吞食各種牲畜糞,傾肥性強,在腐熟的肥料堆或紙漿污泥中可以發(fā)現(xiàn),是屬于糞蚯蚓,適合于人工養(yǎng)殖。(1)北京條紋蚓北京本地良種，屬于糞蚯蚓。是中國農(nóng)業(yè)科學院土壤肥料研究所,從野生赤子愛勝蚓中,選育出來的。體長100-60毫米,體寬4-6毫米.鮮體重每條平均0.70克,最大的可達1.8克。條紋明顯,生殖帶在X節(jié)。適應性強,繁殖率高。喜歡吞食紙漿污泥,牲畜糞,蘑菇渣等。要求飼料濕度在70%-80%.是北京本地良種,適于人工養(yǎng)殖。(2)北星2號 日本引進品種，屬于糞蚯蚓。天津市科委1979年從日本北海道引進。體長90-140毫米，體寬3-5毫米,鮮體重平均每條0.5克左右。生殖帶在XXV-XXXIII節(jié),生育期70-90天,喜歡吞食牲畜糞,傾肥性強，適合于人工養(yǎng)殖。(3)重慶赤子愛勝蚓 是重慶市第一師范學校選育出來的,適合于人工養(yǎng)殖。(4)眉山赤子愛勝蚓 是重慶市第一師范學校選育出來的,適合于人工養(yǎng)殖。

3.參環(huán)毛蚓

廣東省華南師范大學生物系選出的"參環(huán)毛蚓",適合于人工養(yǎng)殖，是廣東省的優(yōu)勢種。個體較大,體長120-240毫米,寬6-12毫米,鮮體重每條20克左右,青灰色,每平方米可收蚯蚓10-20千克.另外,廣西,福建等省(自治區(qū))均有分布,也適于人工養(yǎng)殖。

4.背暗異唇蚓

北京市和德州市都有這個品種，體長90-260毫米,寬3-6毫米,鮮體重量每條0.7-1.3克。環(huán)帶為馬鞍形,在XXVI-XXXVI節(jié)。體色為暗粟色或灰褐色，喜歡生活在含有機質(zhì)豐富而濕潤的土壤中,是一種適合于人工養(yǎng)殖的品種,但繁殖率較低.另外,河北省畜牧獸醫(yī)研究所選出"異唇蚓"雖能繁殖,但繁殖率不如赤子愛勝蚓.

我場養(yǎng)殖的“大平二號”蚯蚓，“大平二號”是日本研究人員前田古彥利用美國的紅蚯蚓和日本的花蚯蚓雜交而成。 此蚓一般體長50～70毫米，體腔直徑3～6毫米，個體大的體長可達90～150毫米，成蚓體重0.45～1.12克。體上剛毛細而密，體色紫紅，但隨飼料、水份等條件改變體色也有深淺的變化。這種蚯蚓除體腔厚,肉多,壽命長,能適應于高密度飼養(yǎng)外,還有繁殖率高,適應能力強,易于飼養(yǎng)等優(yōu)點，非常適合人工養(yǎng)殖。

蚯蚓性喜溫暖潮濕。在自然條件下，除嚴冬或干旱外，一般在暖和季節(jié)都能繁殖。在人工養(yǎng)殖條件下，一年四季都能繁殖。蚯蚓從卵繭產(chǎn)下至發(fā)育成熟并開始產(chǎn)卵作為一個生育周期，其生長發(fā)育與環(huán)境條件有很大關系。

養(yǎng)殖蚯蚓，為了獲得高產(chǎn)，必須研究熟悉所養(yǎng)蚯蚓的生活習性以及所需的生態(tài)條件，了解其對蚯蚓的影響。

1、溫度

蚯蚓是變溫動物，體溫隨著外界環(huán)境溫度的變化而變化。因此，蚯蚓對環(huán)境的依賴一般比恒溫動物更為顯著，環(huán)境溫度不僅影響蚯蚓的體溫和活動，還影響蚯蚓的新陳代謝、生長發(fā)育及繁殖等，而且溫度也對其他生活條件產(chǎn)生較大的影響，從而間接影響蚯蚓。因此，溫度是蚯蚓最重要的生活條件之一。

一般來說，蚯蚓的活動溫度在5—30℃范圍內(nèi)，0—5℃進入休眠狀態(tài)，0℃以下死亡，最適宜的溫度為20—27℃左右，此時能較好地生長發(fā)育和繁殖。28—30℃時，能維持一定的生長；32℃以上時生長停止；10℃以下時活動遲鈍；40℃以上時死亡，蚓繭孵化最適18—27℃?？梢婒球镜淖罡咧滤罍囟鹊陀谄渌麩o脊椎動物。養(yǎng)殖場最好在室內(nèi)，在南方地區(qū)，夏天通風保濕，冬天只要關窗保溫就能全年正常生產(chǎn)（這里的溫度指基料的溫度，因為空氣的溫度與基料的溫度是不一樣的，比如：當空氣溫度0℃時，基料溫度有12℃左右；當空氣溫度為38℃時，基料溫度卻只有28℃左右，這是因為糞料含有極高的水分）。

2、濕度

蚯蚓沒有特別的呼吸器官，它是利用皮膚進行呼吸的，所以蚯蚓軀體必須保持濕潤。如果將蚯蚓放在干燥環(huán)境中，蚯蚓的皮膚經(jīng)過一段時間就不能保持濕潤，因而不能正常呼吸，蚯蚓馬上會發(fā)生痙攣現(xiàn)象，不久就會死亡。蚯蚓體內(nèi)水的成份極大，占體重的75%以上，因此，防止水份喪失是蚯蚓生存的關鍵。當然，土壤過于潮濕對蚯蚓的生長發(fā)育也是不利的。

蚯蚓對不利的濕度條件也有暫時的忍受能力，為了求得生存，它們有時通過運動，轉(zhuǎn)移到適宜的環(huán)境里去，有時通過休眠、滯育、降低新陳代謝強度等，以減少水份的消耗。

由于蚯蚓喜食細,爛,濕的飼料,尤其是它要靠皮膚吸收溶解在水中的氧氣來呼吸,因此對蚯蚓來說,保持一定的水份供應特別重要。蚯蚓抗急劇干燥的能力很差,其生育環(huán)境的最適濕度為70-75%。

3、酸堿度（PH值）

蚯蚓對酸堿都很敏感，因為蚯蚓體表各部分散布著對酸、堿等有感受能力的化學感受器官，蚯蚓在強酸、強堿的環(huán)境里不能生存，但對弱酸、強堿環(huán)境條件有一定的適應能力。大平2號蚯蚓生長在PH值6—8的范圍內(nèi)較好，在PH值7—7.5的范圍產(chǎn)蚓繭最多。

4、鹽度

有人做了蚯蚓對鹽度忍耐的試驗，分別把威廉環(huán)毛蚯蚓置于0.02%、0.1%、0.4%、0.8%、1.6%的食鹽溶液中，置于0.01%、0.02%、0.04%、0.08%的硫酸銅溶液中，觀察蚯蚓死亡時間。食鹽度為0.8%和1.6%的溶液中的蚯蚓死亡時間分別為145分鐘和52分鐘，其余食鹽溶液中的蚯蚓24小時未死亡，具有一定的承受能力。在4種硫酸銅鹽度溶液中的蚯蚓全部死亡，死亡時間分別為50分鐘、76分鐘、75分鐘、57分鐘。這說明硫酸銅溶液對蚯蚓具有較強的毒殺作用。因此，在蚯蚓的養(yǎng)殖中，要注意鹽度對蚯蚓的影響，尤其是防止某些農(nóng)藥、化肥等有害污染對蚯蚓的毒害。

5、通氣

蚯蚓是靠大氣擴散到土壤里的氧氣進行呼吸的。土壤通氣越好，其新陳代謝越旺盛。不僅產(chǎn)卵繭多，而且成熟期縮短，蚯蚓不能在二氧化碳、甲烷、氟、硫化氫含量大的環(huán)境中棲息。如棲息場所的硫化氫，甲烷過量，蚯蚓會逃亡甚至大量死亡。如在北方有的地方為了保溫，在蚯蚓養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖室內(nèi)燒火爐，由于管道漏煙氣，致使蚯蚓大量死亡。這是因為煙氣中含有二氧化硫、三氧化硫、一氧化碳等等有害氣體的緣故。在飼料發(fā)酵過程中，會產(chǎn)生二氧化碳、氨、硫化氫、甲烷等有害氣體，這些氣體的含量達到一定的程度，就會毒害蚯蚓。試驗證明：當氨超過百萬分之二十時，就會引起蚯蚓粘液分泌增多，集群死亡；硫化氫超過百萬分之十五時，蚯蚓就會發(fā)生神經(jīng)疾病而死亡。甲烷超過百萬分之十五時，會造成蚯蚓血液外溢而死亡。因此，飼料喂前要充分發(fā)酵。發(fā)酵后的飼料最好經(jīng)過翻搗、放置一段時間后再喂。

6、光照

蚯蚓盡管沒有眼,但全身被有感覺細胞,以口前葉及首數(shù)節(jié)分布較多,腹面則全無.它對光十分敏感,能辯別強光與弱光。其感受范圍從紫到綠，最敏感的是藍光。蚯蚓用通過藍色濾色片的日光照射3小時后即死亡。用通過橙色濾色片的日光照射二,三天后才死亡。蚯蚓怕直射光,強光下十分鐘即死亡。

藍光對蚯蚓有刺激，紅光則沒有，紫外光有害。所以養(yǎng)殖場地應避免太陽光直射，最好在室內(nèi)飼養(yǎng)并點亮一盞紅色日光燈。

7、密度

所謂密度是指單位面積或容積中的蚯蚓的數(shù)量。養(yǎng)殖密度的大小在很大程度上會影響環(huán)境的變化，從而對整體蚯蚓產(chǎn)量及成本都有很大的影響，密度小，雖然個體生存競爭不激烈，每條蚯蚓增殖倍數(shù)大，但整體面積蚯蚓增殖倍數(shù)是小的，產(chǎn)量低、耗費的人力、物力較多；若放養(yǎng)密度過大，由于食物、氧氣等不足，代謝產(chǎn)物積累過多，造成環(huán)境污染，生存空間擁擠，導致蚯蚓之間生存競爭加劇，使蚯蚓增重慢，生殖力下降，病蟲害蔓延，死亡率增高，幸存者逃逸等。因此，掌握最佳的養(yǎng)殖密度是創(chuàng)造最佳效益的一大關鍵。

蚯蚓的放養(yǎng)密度與蚯蚓的種類、生育期、養(yǎng)殖環(huán)境條件（例如食物、養(yǎng)殖方法和容器）、及管理的技術水平等有密切的關系，以箱式養(yǎng)殖放養(yǎng)密度最高，在一平方米面積，25厘米高的培養(yǎng)基中可放養(yǎng)密度為：種蚯1.5—2萬條，孵出至半月齡，可放養(yǎng)8—10萬條，半個月到成體可放養(yǎng)3—6.5萬條。若增大養(yǎng)殖密度，就會限制蚯蚓正常生長發(fā)育和繁殖，產(chǎn)量就會降低。所以在養(yǎng)殖蚯蚓時適時擴大養(yǎng)殖床，調(diào)整養(yǎng)殖密度，取出成蚓，這是提高產(chǎn)量的有效措施。

8、食物

食物是影響蚯蚓的一個長期的、關鍵的生態(tài)因素。食物不足會使蚯蚓間競爭激烈，特別是在養(yǎng)殖密度較高的情況下，個體間對食物的競爭加劇，往往導致生殖力下降、病蟲害蔓延，死亡率增加，一些蚯蚓逃逸等。食物對蚯蚓的影響，不僅表現(xiàn)在食物的數(shù)量上，而且體現(xiàn)在食物的質(zhì)量上。例如以畜糞為食的蚯蚓，它們所生產(chǎn)蚓繭數(shù)，比以粗飼料（如野草）為食的同種蚯蚓要多十幾倍到幾百倍；以腐爛或者發(fā)過酵的，來自動物的有機物比植物性有機物的飼喂效果好；又如，喂含氮豐富的食物（如畜糞）比含氮少的食物（如桔桿）使蚯蚓生長繁殖更好些。

蚯蚓系雜性動物，家畜,工農(nóng)副業(yè),公共場所的許多有機廢棄物均可作為它的飼料。它喜食蛋白質(zhì),糖分多的食物,特別喜食腐爛的東西；不喜食生的和含單寧,酸質(zhì)多的食物。食物質(zhì)量的好壞,直接影響 蚯蚓的繁殖率和蚓糞的成分，如赤子愛勝蚓,以牛糞,馬糞或泥炭為食物的,與以垃圾,麥秸,堆肥等為食物的相比,其產(chǎn)卵數(shù)后者為前者的1/10,差別很大。日本配制蚯蚓飼料是以碳素為依據(jù)(即飼料,有機物中碳和氮的比率)，氮源主要是蛋白質(zhì)(分解后成為氨基酸,尿素,氨)；碳源主要是纖維素,淀粉,糖類，他們的經(jīng)驗是碳素率以20-30%為好。

二、飼料及基料的配制

第一節(jié)    飼料的調(diào)制及投喂

1、飼料的消化與利用

蚯蚓有發(fā)達的消化系統(tǒng)和強大的消化能力（這與蚯蚓消化管道中有大量幫助消化的微生物共生是分不開的），使蚯蚓吃下的飼料能充分得到消化和利用。為了達到增產(chǎn)和豐產(chǎn)的目的，飼料的調(diào)制是關鍵工作。因為食物對蚯蚓的影響不僅表現(xiàn)在數(shù)量上， 同時也體現(xiàn)在質(zhì)量上。無數(shù)事實已證明，不同的食物對蚯蚓產(chǎn)出蚓繭的數(shù)量和繁殖的速度有著直接的影響。例如，用牛糞來飼喂蚯蚓比以粗飼料和稻草來喂養(yǎng)所產(chǎn)出的蚯蚓繭數(shù)量高出幾倍到幾十倍。說明以腐爛或經(jīng)發(fā)酵后含氮豐富的動物有機糞料比含氮少的植物有機食料能更快促使蚯蚓的生長和繁殖速度，其效果是最佳的。

2、飼料的種類

蚯蚓主要以腐爛的有機物為食，只要是無毒的、酸堿度不過高或過低、鹽度也不過高，能在微生物作用下分解的有機物都可以作為蚯蚓的飼料（但是，蚯蚓一般不吃生長著的植物有機體）。任何畜禽糞便、釀酒、制糖、食品、制紙和木材等加工的有機廢料，如酒糟、蔗渣、鋸末、麻皮、廢紙槳、食用菌渣等；垃圾、生活有機廢物（如蔬菜下腳、剩余飯菜、米湯、廢血、魚的內(nèi)臟等），以及昆蟲的幼蟲、卵、動物的尸體、各種細菌、真菌都可以作蚯蚓的飼料。

蚯蚓不大吃太酸、堿、澀、苦、辣的飼料，在自然界里，蚯蚓主要選食枯枝落葉等含有豐富鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的有機物。例如赤子愛勝蚓類的大平2號多選食發(fā)酵腐熟的畜糞、堆肥、蛋白質(zhì)、糖源豐富的飼料，尤其是腐爛的瓜果、香蕉皮之類具有甜香味的食物，更易被其選食。

3、飼料發(fā)酵加工與發(fā)酵的條件

蚯蚓的飼料一般可以分為基礎飼料和添加飼料兩種：基礎飼料是蚯蚓長期棲息和食取的基本飼料；添加飼料是作為蚯蚓的補充飼料。無論是基礎或添加飼料，在堆制發(fā)酵前都必須進行加工，如將植物稈秸進行切碎以利發(fā)酵，剔除飼料中的橡膠塑料、金屬、玻璃等無機廢物和對蚯蚓有毒、有害的物質(zhì)。

飼料發(fā)酵的方法比較多，但一般多采用堆漚的方法，這種方法簡便易行，可大規(guī)模進行。但在堆漚時必須具備以下條件：

第一，必須有良好的通氣條件，因為分解飼料中的有機物質(zhì)主要是依靠好氣性細菌來分解發(fā)酵，有良好的通氣環(huán)境，氧氣供應充足，可促使好氣性細菌的生長繁殖，這樣就可以大大加快飼料的發(fā)酵速度。

第二，必須要有充足的水分。在堆漚飼料時，應當保持濕潤，因為通常微生物活動和繁殖是喜歡潮濕的環(huán)境。飼料發(fā)酵最適當?shù)乃譃?0%~80%，即以手緊握飼料，指逢滴水為宜，或以木棍插入飼料堆內(nèi)再拉出，看插入部分是濕潤為好。水分過多或過少都會直接影響到飼料分解發(fā)酵的速度。當飼料堆里的水分含量達80%~95%時，就有利于厭氧性微生物的生長和繁殖，而不利于真菌和放線菌的生長和繁殖；達到50%~75%時，適宜于真菌和好氣性纖維菌的活動和繁殖，有利于飼料的分解木質(zhì)素；當水分在10%時，各項細菌的分解作用就停止?？梢姼鞣N微生物的活動和繁殖是需要大量水分的。值得注意的一點是：當飼料發(fā)酵完成后，也需要補充適當?shù)乃郑苑乐癸暳弦蚋稍锒鹣趸ㄉ砂倍鴵]發(fā)掉），但也不能補充水分過多，以防氮素流失。過多或過少均會影響飼料的營養(yǎng)價值，所以一般保持飼料濕潤即可（含水量在50%~60%）。

第三，在發(fā)酵飼料的過程中，要充分考慮到微生物的數(shù)量和營養(yǎng)。通常在飼料中，碳素和磷鉀等均有，并以有足夠的含量。對于微生物最缺少的是氮素。一般的做法是加入“EM”有效微生物菌種補充飼料中的微生物數(shù)量，同時加入適量的尿素以補充氮源。

第四，在飼料發(fā)酵的過程中還應當特別注意飼料堆的溫度。溫度過高或過低都不利于微生物分解飼料的效果。一般飼料堆的溫度保持在20~65度左右為佳，所以冬季時應該考慮到飼料堆的大小和形狀以及遮蓋物。如果堆得太薄或太小，就難以保溫，讓飼料充分分解發(fā)酵腐熟。

4、飼料發(fā)酵的生化過程

飼料發(fā)酵是一個及其復雜的生物化學過程，在適宜的條件下不同的微生物交錯配合作用，將有機質(zhì)逐漸分解。其過程一般分為三個階段：

第一，前熟期(糖類分解期)；當飼料堆的溫度達到20~40度時，有機物中的糖類、蛋白質(zhì)、氨基酸等首先被細菌分解，隨之細菌就大量繁殖生長，料堆的溫度也逐漸上升，達到60度時，低溫細菌就會被高溫細菌代替。此階段被稱為前熟期。

第二，纖維素分解期；當飼料堆內(nèi)的溫度上升到70度時，好氣性細菌和放線菌大量繁殖活動，飼料內(nèi)纖維素外圍的一層木質(zhì)素殼遭到細菌的破壞后，纖維素緊接著被分解為有機酸。這個時期系高濕低溫發(fā)酵階段,含水分大約70%之間,纖維素細菌開始分解纖維素,經(jīng)過半個月左右,再翻堆1次并補給水分。這一過程是在厭氣的條件下進行的。此階段被稱為纖維素分解期。

第三，后熟期（木質(zhì)素分解期）；當溫度由80度下降到60度時，木質(zhì)素被乳酸菌與蘑菇菌等分解發(fā)酵成為黑褐色的碎片。木質(zhì)素被分解在發(fā)酵過程,各種微生物交互出現(xiàn),死灰,這時微生物數(shù)量趨于衰減,微生物遺體也是蚯蚓的好飼料。此階段被稱為木質(zhì)素分解期，也就是進入了此過程飼料就已經(jīng)發(fā)酵完成。

5、實例操作方法

由于不同的飼料所含營養(yǎng)成份以及碳氮比不同，不同的蚯蚓對飼料的取食，消化吸收率也不同。因此，為了養(yǎng)好蚯蚓，必須根據(jù)上述情況，對飼料進行科學配比（俗稱配方）。做到就地取材、廢物利用，減少運輸及成本，飼料盡量多樣，營養(yǎng)搭配合理，同時選用飼料混勻后要充分發(fā)酵，提高熟度和利用率。

配方實例：

①牛糞50%，紙漿污泥50%；

②牛糞100%或一切禽畜糞混合100%；

③牛糞、豬糞、雞糞各20%、稻草屑40%；（注：雞糞需要先用來養(yǎng)蛆后或放置1年以上才可以用來養(yǎng)蚯蚓，否則蚯蚓會全部逃走或死掉?！?/p>

④玉米秸桿或稻草、花生桿、油菜桿單一或混合40%，豬糞60%；

⑤馬糞80%、樹葉爛草20%；

⑥豬糞60%，鋸末30%，稻草10%；

⑦有機垃圾70%，畜糞30%；也可全部用垃圾100%。

⑧各種糞類60%，甘蔗渣40%；等等。

飼料的調(diào)制：

①發(fā)酵：以配方②來做例子，將牛糞或一切混合禽畜糞放到平地上攤開10—25厘米厚，曬至5到6成干左右。 接著將這些糞料架堆起來，可以采用圓錐形、長方形、半圓柱形堆法，每堆一層（厚10—15厘米）糞料就淋300到500倍的“EM”一次， 如此重復鋪4—7層， 直至水滲出為好；若采用垃圾，一層垃圾一層糞地堆。長寬不限，并用薄膜蓋嚴，在氣溫較高季節(jié)，一般第二天堆內(nèi)溫度即明顯上升，4—5天可升至60—70℃，以后逐漸下降。當堆溫降至40℃時（這個過程需要約15天），則要進行翻堆（把上面翻到下面兩邊翻到中間去重新堆制，并再加入“EM”和尿素稀釋液），以后每隔5天翻一次，一般翻2—3次即完成了飼料的發(fā)酵工作。但草類一定要挖坑或集堆滲透漚制腐爛才可使用，以避免第二次發(fā)熱。

②飼料的PH值檢測調(diào)節(jié)和營養(yǎng)劑添加。

飼料發(fā)酵好以后，測試PH值，蚯蚓飼料一般要求適宜PH值為6—7.5，但很多動植物廢物的PH值往往高于或低于這個數(shù)值，例如：動物排泄物的PH值是7.5—9.5，因此對蚯蚓飼料的PH值要進行適當?shù)恼{(diào)節(jié)，使它接近中性，以適合蚯蚓生長。

當PH值超過9時，可以用醋酸、食醋或檸檬酸作為緩沖劑，添加時為飼料重量的0.01—1%（重量比），可使PH值調(diào)至6—7，添加量太少，效果不大；然而超過1%則會使蚯蚓產(chǎn)繭率急劇下降。

當飼料PH值為7—9時，也可用0.01—0.5%（重量比）的磷酸二氫銨，可使飼料PH值調(diào)至6—7。但不可超過0.5%，否則也會導致蚯蚓繭生產(chǎn)量的下降。當飼料的PH值為6以下時，可添加澄清的生石灰水，使飼料的PH值調(diào)至6—7。

還有兩種簡單的方法可以作為檢測飼料發(fā)酵程度的簡易途徑：一是感官法，飼料通過堆漚發(fā)酵，在各種微生物的分解，這時憑人的感官即可看出飼料是否發(fā)酵腐熟，發(fā)酵好的飼料，其色澤呈黑褐色、無異味、質(zhì)地松軟、不粘滯。二是試喂法，將發(fā)酵好的飼料取一部分放上一撮蚯蚓，經(jīng)過1~2天的飼養(yǎng)，如果蚯蚓都鉆到飼料中自由取食、棲息、無異常反應，就證明這一批飼料已經(jīng)發(fā)酵完成，無任何問題，可以大量投喂。

不過飼料在發(fā)酵的過程中會產(chǎn)生許多有害氣體，并且有少量的有害氣體會溶解到飼料中或游離在飼料之間的間隙里，所以在投喂之前必須將原先覆蓋的保溫農(nóng)膜揭開，并把攤開飼料1~2天以利有毒的氣體揮發(fā)掉。如果采用的飼料是含有化肥或農(nóng)藥之類的有毒物質(zhì)，最好在發(fā)酵前和發(fā)酵完成后，將它們堆起來，然后用清水從頭部沖淋噴洗，直到堆底有水流出為止。飼料科學的配比,是提高養(yǎng)殖蚯蚓產(chǎn)量最有效的出路。

調(diào)制和添加營養(yǎng)促食物質(zhì)的方法：

以一立方米基料為例，取水100公斤，加入尿素2公斤、食醋4兩、糖精5克、菠蘿香精4蓋，混合在水中溶解，先取50公斤水潑在基料上，翻堆后再把另50公斤水潑在基料上，過二天即可使用。

過去，人們也知道尿素可以作蚯蚓的氮源，但添加量一直局限于0.01—0.2%（重量比）。采用醋酸等調(diào)節(jié)PH值的方法后，尿素的添加量可增至1%，這為氮源不足的飼料的利用創(chuàng)造了更好的條件。對如養(yǎng)殖蚯蚓來說，1克尿素相當于2.88克蛋白質(zhì)，這一發(fā)現(xiàn)，為加快蚯蚓的生長和產(chǎn)量提供了有力的保證。再有，本技術在蚯蚓的飼料里添加了檸檬酸、香精、糖精，把蚯蚓的飼料調(diào)制成蚯蚓最愛吃的水果香甜味，蚯蚓從此不但不逃走、不挑食，而且食量增加了一倍，從而大大地加快了生長速度、提高了產(chǎn)量。

6、飼料的堆放與投喂

蚯蚓養(yǎng)殖之前得把飼料堆放好，即做好飼養(yǎng)床。如果是采用木箱等植物容器養(yǎng)殖的，先將已經(jīng)發(fā)酵好的飼料木箱等透氣性的植物容器里，放料的高度為20~45厘米。如果采用平地養(yǎng)殖，先將已經(jīng)發(fā)酵好的飼料在平地上堆成寬40~60厘米、高20~50厘米的規(guī)格，呈半圓柱形，長度不限。

飼料的投喂一般有輪換堆料法、表面投料法、側(cè)面補料法、下層投料法和穴式補料法。其中比較好的為表面投料法和側(cè)面補料法以及下層投料法。

表面投料法也稱上添法，就是把飼料蓋鋪在原有已被蚯蚓吃完的飼料上，每10—15天進行一次。此法適用于補料,當觀察到飼料已經(jīng)糞化時即把新飼料撒在原飼料上面,厚度以5-10厘米厚為宜.此法投料方便,缺點是新料中水分滲入原料床內(nèi),會造成底部水分過大,而且逐次投料將蚓繭埋入深層不利孵化。

側(cè)面補料法也稱側(cè)喂法，將原飼料集中一邊,空出的地方加入新飼料.1-2天后,成蚯蚓逐步轉(zhuǎn)入新飼料中,待大部分成蚓進入新料時,將蚓糞取出過篩,此法操作簡便,能把成蚓與幼蚓分開,便于養(yǎng)殖與孵化分頭進行。

下層投料法也稱下投法，此法適于新設飼料床,即將新料鋪入殖床內(nèi),若用此法補料,可將原料鋪新飼料上面.此法優(yōu)點是原飼料在上部,有利于蚓卵孵化和通風透氣,刮取糞便也方便。　

三、蚯蚓的養(yǎng)殖方式及設施

蚯蚓的養(yǎng)殖方法 蚯蚓的養(yǎng)殖方法很多,大致可分為下列幾種：

（1）盆養(yǎng) 可用花盆(23厘米 20厘米)來養(yǎng)殖,先在盆內(nèi)裝1/3菜園土,再加入0.5-1千克腐熟的牲畜糞，拌均勻,澆水后,放入種蚓50條,經(jīng)常澆水保持濕潤,水分含量為60%左右,上面可用花盆倒過來蓋在上面,大約兩個月左右，蚯蚓就產(chǎn)卵,孵化出大量幼蚓后,即可分盆養(yǎng)殖，每2個月可分盆1次。

（2）箱養(yǎng) 蚯蚓可利用舊木箱(40厘米 60厘米 20厘米)養(yǎng)殖，箱內(nèi)先裝入10厘米厚的菜園土,然后再入10厘米厚的腐熟的馬糞或牛糞，還可摻入20%的木屑。飼料水分60%,澆水后放入蚓100-200條,養(yǎng)殖2-3個月后,出現(xiàn)大量幼蚓后,即可分箱養(yǎng)殖。蚯蚓養(yǎng)殖箱可作為家庭有機廢物垃圾箱,可將爛番茄爛菜葉,西瓜皮直接投入箱內(nèi),利用蚯蚓處理有機廢物,化廢為肥，蚯蚓糞無臭無味,可用來栽各種花卉和疏菜等用。

（3）磚池養(yǎng)殖 在室內(nèi)外均可利用磚池養(yǎng)殖蚯蚓,磚池長2米 寬1米 0.2米,在養(yǎng)殖床內(nèi),放入腐熟的牲畜,秸桿堆肥,并可加入20%木屑,拌勻后,澆水使飼料含水分60%左右,然后放入種蚓1000-2000條,當蚯蚓產(chǎn)卵,孵化出大量幼蚓時,可采用分段加入新料誘蚓分池養(yǎng)殖。

（4）平地堆肥養(yǎng)殖 平地堆肥養(yǎng)殖蚯蚓,在室內(nèi)外均可進行,腐熟堆肥的寬度為80-100厘米,長度2-3米.澆水使飼料水分在60%-70%之間。接種蚯蚓1000-2000條,3個月左右,當蚯蚓大量繁殖后，及時進行分池養(yǎng)殖。一般可一個月加料一次，保證有足夠的飼料才能繁殖得快。江西贛州地區(qū)畜牧研究所采用此法，大量繁殖蚯蚓。經(jīng)過過1年零8個月的時間,繁殖330萬條(引種時為70條),可見繁殖率之高。

（5）地槽養(yǎng)殖 地槽養(yǎng)殖蚯蚓,可選擇在房前屋后,勢高不積水的地方,挖1條地槽,寬1米,長3-4米,深度為30-40厘米,底層可入10厘米厚堆腐的樹葉或秸稈,并加入20厘米腐熟的牲畜糞,拌勻后,調(diào)節(jié)C/N比例,澆水后,每平方米放入種100-200條,表層可用麥秸和稻草覆蓋,經(jīng)常澆水以保持濕潤，并注意防止雞吃食,以免影響蚯蚓繁殖。當蚯蚓大量繁殖后,可分段分收作為家禽的蛋白飼料。

（6）地里養(yǎng)殖(雙重利用) 地里養(yǎng)殖蚯蚓,可以選擇靠近水源的自留地里進行養(yǎng)殖,同時種植蔬菜,飼料作物等。其畦長2-3米,寬60厘米,中間挖一條寬20厘米,深20厘米的溝。然后將腐熟的牲畜糞或農(nóng)家肥施入溝中,澆水后放入種蚓,每平方米200條,表層可用麥秸或稻草覆蓋保濕,當蚯蚓大量繁殖后,即采收成蚓,作為家禽的蛋白飼料。第二季蚯蚓溝與農(nóng)作物地交換位置,在飼養(yǎng)過蚯蚓的地帶種植作物,在種植作物地帶同樣挖溝施肥養(yǎng)殖蚯蚓,經(jīng)過長期反復試驗后,這塊土地就會被蚯蚓改造成為肥沃的良田,目前,海安縣采用飼料地里養(yǎng)殖環(huán)毛蚓(青蚯蚓).

（7）架式養(yǎng)殖(工廠化養(yǎng)殖)工廠化養(yǎng)殖蚯蚓,一般采用木架或鐵架,層次分4層,每層可放塑料箱或木箱2只(箱長65厘米 寬46厘米 高15厘米).箱內(nèi)放入7.5千克腐熟的飼料,含水分在60%-70%之間,接種種蚓300-500條,蚯蚓產(chǎn)卵繁殖大量幼蚓后,即行分箱養(yǎng)殖. 這種方法成本較高,適于工廠養(yǎng)殖。

（8） 石棉瓦大棚養(yǎng)殖,南寧科澳生物工程有限公司采用石棉瓦大棚養(yǎng)殖蚯蚓。單個棚長30米,寬7.0米，高為2.5米,全以木樁構造，周圍用石棉瓦圈圍；大棚內(nèi)中間為作業(yè)道1.4米,兩側(cè)為養(yǎng)殖床,床寬為0.8米,高為40厘米。

四、蚯蚓的日常管理

1.場地與放養(yǎng)

蚯蚓在室內(nèi)外均能養(yǎng)殖。南方夏秋季節(jié)氣溫高，室內(nèi)養(yǎng)殖較好。但室外可進行大面積養(yǎng)殖，低溫時可利用太陽能增溫。但場地一定要選在靠近水源和交通方便的地方。農(nóng)村可利用村旁或林間空隙處。養(yǎng)殖面積大時要裝水管或自動噴水器。

蚓床一般5米寬，中間走道70～80厘米，但如用車送料，則寬度均應增加。走道填高30厘米以上，兩邊兩條蚓床各寬2米，在兩條蚓床的外側(cè)開溝以利排水。

蚓床做好后，把發(fā)酵好的飼料橫放在蚓床上，成20～30厘米寬的條形，間隔10～15厘米。放蚓種前先澆濕蚓床，然后把蚓種放入無飼料處，放養(yǎng)密度依據(jù)氣溫而定：25度以上的密度為每立方載體中放養(yǎng)蚯蚓6—8萬條；10—25度氣溫時的密度為每立方載體中放養(yǎng)蚯蚓8—10萬條；10度以下氣溫時的密度為每立方載體中放養(yǎng)蚯蚓10—12萬條。放養(yǎng)后補澆一些水，利于蚯蚓活動。忌在蚓床上堆滿畜糞后放蚓種，以免造成蚓種損失。

2.適時添料

蚯蚓的食性廣，幾乎什么都吃，但關鍵是飼料一定要完全腐熟。堆肥需經(jīng)30天，或挖成塘，把水草、青草、瓜果、菜皮及泔腳等放在禽畜糞水中發(fā)酵更好。因蚯蚓一天吃的食物與自己的體重大致相等，所以要"適時"添料。"適時"指蚓床還有二成飼料時采集蚯蚓后添料。添料必須成梅花形，料堆之間留5～8厘米空隙。畜禽糞過薄要澆成條狀。留1/3～1/4的空隙面積，并在添料前先澆水。雷雨易將剛添一二天的牛糞沖平，形成板結，不透氣，蚯蚓受悶加上地溫高，蚓床邊上的蚯蚓會爬入溝里，有的竄到蚓床表面，如尚有未發(fā)酵好的畜糞正在產(chǎn)生沼氣，蚯蚓碰上立即死亡。因此在雷雨前后要勤觀察，添料后未蓋草的，在雷雨前后把蚓床上剛添的畜糞扒開20厘米寬。冬季蚓床上全部蓋一層薄料，也會造成蚯蚓死亡。久不添料又不澆水，會造成蚓體縮小，蚯蚓無法生存時自溶死亡，但它會留下一批卵繭。

有條件的話可利用“EM”生物技術，這是1991年從日本引進的一項高新技術，是有效微生物群，如固氮菌、乳酸菌等10個菌屬，80余個菌種，該菌群具有加速各種有機肥料熟化、提高土壤肥力、減輕病蟲害、凈化環(huán)境等功能，并能促使農(nóng)作物和畜、禽、魚類處于較好的生態(tài)環(huán)境和生長狀態(tài)，少施或免施農(nóng)藥化肥。用稀釋后的EM液噴灑在畜糞上、蚓床餌料上，可除惡臭，抑制有害細菌繁殖，減少虱、蠅的侵害。蚯蚓吞食EM發(fā)酵過的畜糞等有機垃圾，有益菌落在其體內(nèi)繁殖而被吸收成養(yǎng)分，增強抗病能力，蚯蚓生長快，繁殖率高。用EM在室內(nèi)養(yǎng)蚯蚓70天，增殖65.9倍，比對照組(噴清水)增殖51.6倍，多增值14.3倍，而且噴灑EM的蚓體略粗些，色澤略紅而有力。目前南寧科澳生物工程有限公司已經(jīng)掌握這套技術的培育方法。

3.保濕通氣

蚯蚓床是養(yǎng)育蚯蚓的場所，要十分重視溫度，濕度和通風換氣。要經(jīng)常澆水保持濕潤。夏季每天澆水1次，低溫期5～10天澆水1次，涼爽期3～5天澆水1次，使?jié)穸缺３衷?0％在右。并要認真做到常年蓋層草，保濕通氣。這樣能促進蚯蚓多吃食，生長快，產(chǎn)卵多，卵繭孵化率高及幼蚓成活率高。有人作了蓋草對比試驗，結果表明，蓋草簾的蚓床蚯蚓產(chǎn)量提高了80％。另外，蓋草后如遇到較大雷雨，可避免蚓床表層板結，并避免蚯蚓碰上沼氣造成死亡等情況。低溫期少數(shù)養(yǎng)殖戶管理不善，造成蚓體萎縮，產(chǎn)卵少等，原因有多種，如久不澆水，添加飼料不及時等，最主要的是未做好通風換氣工作。蚯蚓在缺氧條件下體色暗褐無光，體弱，活動遲緩，后代死亡多。尤其是尚未發(fā)酵透的畜糞，在薄膜內(nèi)繼續(xù)發(fā)酵，產(chǎn)生沼氣危害蚯蚓。缺氧，魚群浮頭，易于發(fā)現(xiàn)，蓋在薄膜內(nèi)的蚯蚓床缺氧則不易發(fā)現(xiàn)。只有做好通風換氣，增加氧氣，排出有害氣體才行。辦法有兩種：

(1)使用弓形矮棚，做成類似育紅薯苗的棚。

(2)扎草籠透氣。用稻草或玉米桿二頭扎成周長40～50厘米的圓柱，放在蚓床中央，蚓床上均蓋二層薄膜夾一層草簾。中午前后揭開兩頭薄膜，通風2～3小時(雨雪天例外)，便能排出二氧化碳等有害氣體。

4.季節(jié)增溫增產(chǎn)

冬季在室外按規(guī)模大小采用多種增溫方法，爭取蚓床最低溫度在10～15℃以上，以提高蚯蚓生長和繁殖速度。

有的養(yǎng)殖戶在蚓床上平鋪一層薄膜，雖然蚓床溫度可比最高氣溫要高8～10℃，但到凌晨氣溫降到0℃以下時，蚯蚓床上只比外界溫度高1～2℃。所以平蓋一層薄膜不能達到所需溫度。經(jīng)多年探索，我們采用以下兩種方法，在無錫地區(qū)能起到增溫保暖功效。

(1)兩層薄膜夾一層草簾：這種方法簡單，不需要多少投資，而且增溫保暖效果好。據(jù)我們測試，要比蓋一層薄膜的溫度高6℃。反之，在夏季能起到降溫調(diào)節(jié)作用，蚓床上的溫度比平蓋一層薄膜低6℃。

(2)竹架塑料棚：本人五年來在冬季利用太陽能養(yǎng)蚯蚓，使用竹架塑料棚，投資少、效果好，平均每天增溫10℃，按低溫期150天算，累計增溫1500℃，等于平均氣溫20℃的75天積溫，比一般養(yǎng)殖戶多2個月生長期，蚯蚓生長快，產(chǎn)卵早，孵化早，上市早，為全年高產(chǎn)打好基礎。在塑料棚的東西北三面掛上草簾子，上下固定，以防風保溫。棚內(nèi)蚓床表面仍蓋稻草、干野草或草簾子，并須在蚓床中間放上草籠透氣，然后蓋一層薄膜，氣溫低的地區(qū)可蓋兩層薄膜夾一層草簾。

5.夏季降溫增產(chǎn)

我國大部分地區(qū)從6月至9月，氣溫較高，十分適合蚯蚓生長繁殖。但7～8月份有高溫天氣，應采取降溫措施，把蚓床溫度控制在30℃以內(nèi)，這是蚯蚓夏季增產(chǎn)的關鍵。

(1)搭棚遮蔭：經(jīng)多年觀察，棚上用麥桿、稻草編的簾子遮蔭效果較其他方法(如種攀緣植物，放油菜箕等)要好。可利用冬季搭棚材料。棚要南低北高，草簾由棚頂中心先掛，掛到離蚓床1米左右，南面的草簾子早上放下，傍晚前收起，要做到四面能通風，下雨能漏水。

(2)蚓床蓋草：氣溫較高時，在遮蔭棚的蚓床上如須蓋草簾子，最好蓋水葫蘆、水花生、青草等。試驗表明，氣溫34℃時，棚內(nèi)蚓床上蓋草簾子的，蚓床表層下6厘米處溫度為30℃，蓋40～50厘米厚的水花生的，溫度為28℃，無棚只蓋舊席條的溫度為35℃。搭棚后蚓床再蓋草簾子，特別是水葫蘆水花生降溫的，不僅蚯蚓生長快，而且產(chǎn)卵量大大增加。

(3)澆水降溫：高溫期必須每天下午澆水1次，以利蚯蚓晚上在潮濕環(huán)境中爬到蚓床表層覓食，有條件的早晚2次澆水效果更好。千萬不能用曬得很熱的稻田水或嚴重污染的工業(yè)廢水。高溫期綜合采用上述降溫措施，結合每年綠化，把蚓床溫度降到30℃以內(nèi)，避免蚯蚓受高溫休眠而影響產(chǎn)量。

總之，養(yǎng)蚯蚓要根據(jù)當?shù)貧夂驐l件，采取合適的增溫或降溫措施，使得蚓床全年溫度控制在蚯蚓最適生長繁殖范圍內(nèi)。

6、蚯蚓的提純復壯

蚯蚓是低等動物，遺傳變異可塑性極大，在生產(chǎn)中極易退化，所以做好提純復壯是十分重要。傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法往往是在池內(nèi)放小部分種蚓，種蚓產(chǎn)出后代，后代長大后又產(chǎn)生后代……，這樣就造成祖孫同堂，引起蚯蚓近親交配，導致蚯蚓品種退化。蚯蚓就會生長變得緩慢，繁殖率大大降低，飼料利用率也降低（為長遠利益著想，建議養(yǎng)有這種蚯蚓的養(yǎng)殖戶趁早淘汰，重新引種）。所以，為了保持蚯蚓優(yōu)良品種的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)等性能，必須經(jīng)常通過純種選育對蚯蚓進行提純復壯。

以前一些人士認為，經(jīng)常把蚓群中個體較大的蚯蚓選出作為種蚓，再讓它們進行交配，繁殖后代，實際上這樣做不但沒有效果，也很麻煩。試想，傳統(tǒng)養(yǎng)殖方法已使蚯蚓由于近親交配品種已退化，就算再挑選出個體較大的蚯蚓作種蚓也意義不大了。

蚯蚓的提純復壯一般需要進行3~5代，嚴格的講，以連續(xù)5代外繁殖為佳，有如人類出“五府”之說。其目的是盡可能淘汰掉家族性病態(tài)基因，使其顯具家族優(yōu)良性，為雜交優(yōu)化組合提供一個優(yōu)良因子。

適合人工養(yǎng)殖的蚯蚓品種有近20個，由于各個品種多方面的特性差異，例如所需的環(huán)境、營養(yǎng)、生殖能力和生殖器官的體位等不同，達不到提純的目的，所各個品種是不能合二為一進行混養(yǎng)的。所謂的提純雜交是指同一個品種的同屬下的提純雜交。

（1）我們獨特的提純復壯方法是：將多壟（含蚯蚓至少5萬條以上）種蚓放進飼養(yǎng)床中產(chǎn)繭至15天（冬季20天），然后把種蚓與基料分開（繭在基料中），把分出來蚓繭的基料攪拌，意在把蚯蚓的蚓繭完全打散。這樣，蚯蚓的后代近親交配的可能性就小了。提純復壯的蚯蚓數(shù)量越多，效果越好。最后把這些帶蚓繭的混合基料移到孵化床上孵化，達到后代提純的目的。蚓繭和基料堆成20-30厘米高，60厘米寬的小條，澆足一次水，保持料溫20—27℃，15-25天全部孵化。孵化后每平方米的幼蚓密度較大，孵化后10-15天分散成三個平方米，保持每平方米有4—6萬條蚯蚓，添加一些新培養(yǎng)料，每3天用營養(yǎng)劑澆喂一次，10天后再加一次新糞料，約一個月長成蚓，可以直接用或作種蚓。

接著把上面分選出來的種蚯蚓混合在一起養(yǎng)3~5天，讓它們在一個高密度環(huán)境里交配，再突然降低它們的密度，重新分配到養(yǎng)殖床中，讓它們在正常的密度里再次進行雜交，它們就會成倍地多產(chǎn)繭。這樣就達到了提純復壯和提高蚯蚓繁殖的目的，也保證了蚯蚓品種的優(yōu)良性，并使蚯蚓品種不斷的得到改良。一般半個月后就需要進行一次提純復壯。建議農(nóng)村小型養(yǎng)殖戶每次提純復壯以5萬以上為好，實在太少，初次種蚯蚓絕對不能低于30000條以上，根據(jù)眾多養(yǎng)殖戶以往經(jīng)驗教訓，低于30000條種蚯蚓的進行提純復壯，一般都失敗，一年左右品種嚴重退化。

（2）經(jīng)過提純的蚯蚓，隨著增重優(yōu)勢率和繁殖優(yōu)勢率的大幅度提高，其基礎代謝能力也必然成正比例大幅度提高。無疑，飼料的營養(yǎng)品質(zhì)及其促使轉(zhuǎn)化的理論品質(zhì)也務必大幅度提高。例如同品種的蚯蚓沒有經(jīng)過提純復壯每月僅產(chǎn)繭2~3粒，經(jīng)過提純復壯的沒2~3天即可產(chǎn)出1粒繭，可想而知，其營養(yǎng)的需求量及其對飼料質(zhì)量的要求是比較大的。所以經(jīng)過提純的種蚯蚓需要放入有新鮮飼料的養(yǎng)殖床中飼養(yǎng)。

（3）經(jīng)過提純的種蚯蚓繁殖優(yōu)勢率雖然很高，但由于卵繭的營養(yǎng)需求和促成一素往往不能完美地與其性功能優(yōu)勢同步，故常常出現(xiàn)間隔性大小卵繭現(xiàn)象或間歇性產(chǎn)卵繭情況。為解決這一問題，我們做了很多調(diào)查，得出一個結論：就是在滿足飼料營養(yǎng)及其種蚓生理功能高度平衡的前提下加強促卵添加劑。該添加劑配方如下：

山楂20%、柏仁10%、淫陽藿10%、當歸5%、益母草5%、香附5%。另加骨粉20%、蛤蚧粉15%、土霉素9%、復合維生素0.7%、賴氨酸0.2%、蛋氨酸0.1%。

將以上中藥掏碎加水煲成藥湯，用0.5Kg紅塘稀釋在50Kg的水中，然后把另加的添加劑溶解在糖水中，接著把藥湯倒入攪勻即可。按照每平方噴灑1Kg藥的量，每周噴灑一次。

該促卵添加劑的使用效果很好，它不同于雌雄促性劑具有單一性性化的弊端，對于雌雄同體蚯蚓的性功能無任何偏激性抑制。如果小規(guī)模養(yǎng)殖也可以到獸醫(yī)店買獸用催卵素代替，但是效果一般。

五、蚯蚓病蟲害的防治

蚯蚓是一種生命力很強的動物，常年鉆在地下吃土，疾病很少，只有幾種病，而且這幾種病都是人為造成的，都是環(huán)境條件或飼料條件不當而造成的“條件病”。這些病只要調(diào)整一下環(huán)境條件就可以解決，幾乎不用藥物治療，現(xiàn)介紹如下。

1、飼料中毒癥

發(fā)現(xiàn)蚯蚓局部甚至全身急速癱瘓，背部排出黃色或草體液，大面積死亡，這是新加的飼料含有毒素或毒氣。這時要迅速減薄料床，將有毒飼料撤去，鉤松料床的基料，加入蚯蚓糞吸附毒氣，讓蚯蚓潛入底部休息，慢慢就可以適應了。

2、蛋白質(zhì)中毒癥

如發(fā)現(xiàn)蚯蚓的蚓體有局部枯焦，一端萎縮或一端腫脹而死，未死的蚯蚓拒絕采食，有悚悚顫栗的恐懼之感，并明顯出現(xiàn)消瘦。這是由于加料時飼料成分搭配不當引起蛋白質(zhì)中毒。飼料成分蛋白質(zhì)的含量不能過高（基料制作時糞料不可超標），因蛋白質(zhì)飼料在分解時產(chǎn)生的氨氣和惡臭氣味等有毒氣體，會使蚯蚓蛋白質(zhì)中毒。發(fā)現(xiàn)蛋白質(zhì)中毒癥后，要迅速除去不當飼料，加噴清水，鉤松料床或加緩沖帶，以期解毒。

3、缺氧癥

如果發(fā)現(xiàn)蚯蚓體色暗褐無光、體弱、活動遲緩，這是氧氣不足而造成蚯蚓缺氧癥。其原因有如下幾點：①、糞料未經(jīng)完全發(fā)酵，產(chǎn)生了超量氨、烷等有害氣體；②、環(huán)境過干或過濕，使蚯蚓表皮氣孔受阻；③、蚓床遮蓋過嚴，空氣不通。此時應及時查明原因，加以處理。如將基料撤除，繼續(xù)發(fā)酵，加緩沖帶。噴水或排水，使基料土的濕度保持在30—40%左右，中午暖和時開門開窗通風或揭開覆蓋物，加裝排風扇，這樣此癥就可得到解決。

4、胃酸超標癥

在發(fā)現(xiàn)蚯蚓痙攣狀結節(jié)、環(huán)帶紅腫、身體變粗變短，全身分泌粘液增多，在飼養(yǎng)床上轉(zhuǎn)圈爬行，或鉆到床底不吃不動，最后全身變白死亡，有的病蚓死前出現(xiàn)體節(jié)斷裂現(xiàn)象。這說明蚯蚓飼料中淀粉、碳水化合物或鹽分過多，經(jīng)細菌作用引起酸化，使蚯蚓出現(xiàn)胃酸超標癥。處理方法是掀開覆蓋物讓蚓床通風，噴灑蘇打水或石膏粉等堿性藥物中和。

5、水腫病

如發(fā)現(xiàn)蚯蚓身體水腫膨大、發(fā)呆或拼命往外爬，背孔冒出體液，滯食而死，甚至引起蚓繭破裂或使新產(chǎn)的蚓繭兩端不能收口而染菌霉爛。這是因為蚓床濕度過大，飼料PH值過高而造成的，這時應減小濕度，把爬到表層的蚯蚓清理到另外的池里。在原基料中加過磷酸鈣粉或醋渣、酒精渣中和酸堿度，過一段時間再試投給蚯蚓。

蚓體出現(xiàn)痙攣狀結節(jié)，變粗而短，環(huán)節(jié)紅腫，全身粘液分泌增多，蚯蚓變白而死亡。原因是蚯蚓吃了有毒的飼料，如在畜糞堆附近噴過農(nóng)藥，蚓床上澆了污染的水，在蚯蚓暫養(yǎng)育壯處曾堆放過化肥、農(nóng)藥，運送蚯蚓的容器接觸過有毒物品，以及暫養(yǎng)蚯蚓放在薄膜上又不漏水，喂的飼料太潮，蚯蚓生活的環(huán)境過份潮濕，氣溫高時出現(xiàn)蚓體變白，少數(shù)死亡。如因毒害出現(xiàn)這種情況，可采取多次噴水，讓有害物質(zhì)隨水洗掉，還要勤添精飼料米糠、麩皮等；室內(nèi)暫養(yǎng)蚯蚓發(fā)病，則要搬離。如因過份潮濕造成蚓體變白，可添加發(fā)酵過的干畜糞或精飼料，與原有潮料和蚓糞拌和，并將薄膜取出，如發(fā)現(xiàn)已有少數(shù)死亡，即搬入蚓床飼養(yǎng)，以使尚能活動的蚯蚓恢復健壯。

部分農(nóng)藥對蚯蚓有毒殺作用，但蚯蚓對大部分農(nóng)藥不太敏感。當土壤中殘留某些農(nóng)藥時，蚯蚓還能生存，當蚯蚓吸入殘留在土壤中的農(nóng)藥后，就會在其組織內(nèi)富集。另外，蚯蚓還能富集某些重金屬，如在靠近公路的土壤中，蚯蚓體內(nèi)鎘、鎳、鉛、鋅的含量非常高。

如把這些蚯蚓去喂動物，則會引起動物病變或死亡，所以在選擇養(yǎng)殖場時，不要選在噴施過大量農(nóng)藥的地方，也不要選在某些工廠、礦山附近或公路沿線，這些地方往往因灰塵、廢水、廢氣或礦渣的影響，使土壤受到重金屬的污染。另外，也不要喂噴過農(nóng)藥的飼料，如農(nóng)田或果園噴灑過農(nóng)藥的青草、落葉等。

蚯蚓是某些寄生蟲如線蟲及絳蟲的中間宿主，如環(huán)細線蟲，終宿主為雞；長刺后圓線蟲，終宿主為豬。若蚯蚓吃了有環(huán)細線蟲卵子的雞糞，雞吃了活蚯蚓，蚯蚓腸內(nèi)的環(huán)細線蟲卵便進入雞腸內(nèi)繁殖，對雞有危害。

防治方法：

①禽畜糞經(jīng)高溫發(fā)酵殺滅各種寄生蟲及卵；

②活蚯蚓在開水中燙2分鐘，然后拌入飼料或采用豬糞喂的蚯蚓不喂豬而喂禽等辦法阻斷傳布；

③養(yǎng)殖蚯蚓幾年后，蚓床內(nèi)會產(chǎn)生白色線蟲，狀似剛孵出的幼蚓，不易辨別是何種線蟲，可采取引誘法，用舊馬糞紙在泔腳水中浸幾分鐘，一塊塊鋪在蚓床上，待一二天線蟲爬上吃食，便取出馬糞紙燒埋掉，氣溫在15～20℃時誘捕較宜。

和其他動物一樣，蚯蚓也有敵害。主要有田鼠、家鼠、鳥類、蛇、蟾蜍、蛙類、螻蛄、螞蟻等。應采取以防為主、防治結合的原則。

(1)網(wǎng)圍：購密眼網(wǎng)，網(wǎng)寬一米多，網(wǎng)的二邊均用塑料粗線加固，在網(wǎng)的下面間隔扎小樹條或竹枝，埋在養(yǎng)殖場四周土中6～8厘米深，上面扎在樁上。此網(wǎng)可防螻蛄等鉆入，也可防雞鴨進去啄食。螻蛄對蚯蚓的危害很大，它先吃卵繭，后吃小蚯蚓。蚓床下有時每平米多達幾十只螻蛄，它春季做窩產(chǎn)卵，窩內(nèi)會有幾十粒卵呈灰色有深褐色斑點，不易破碎，所以見有雞蛋大小的蚯蚓飼料塊，要仔細檢查，發(fā)現(xiàn)有螻蛄卵，一定要全滅之。

(2)藥物：螞蟻以食蚯蚓卵繭及小蚯蚓為主，多雨季節(jié)蟻窩受淹，便爬入較高的蚓床生活繁殖，所以見到蟻窩即要消滅。預治方法是購買螞蟻藥(即養(yǎng)蠶室內(nèi)用的)，拌勻后一匙三包。用廢舊薄膜三面包好，一面暢開使藥味慢慢散出，放在養(yǎng)殖四周略高處，用磚、瓦片壓住，間隔70厘米左右放1包，1年用藥2～3次即可防止螞蟻進入蚓床。至于蟾蜍及鼠，以捕捉為主，離村遠的可用鼠藥。 

六、蚯蚓的采收與加工

1．蚯蚓的采收

在養(yǎng)殖蚯蚓形成規(guī)模，進入生產(chǎn)階段后，幼蚯蚓剛好長大成熟（每條約0.3-0.4克，蚯蚓頭部出現(xiàn)一個環(huán)的時候），就要添加少量的新鮮飼料以提高蛋白質(zhì)含量讓蚯蚓得到催肥，一般再飼養(yǎng)1~5天后就要馬上把蚯蚓分離出來進行利用。否則再養(yǎng)下去，蚯蚓雖然還會生長，但此時的蚯蚓吃得多，長得慢，很不劃算。就象我們養(yǎng)豬一樣，豬長到100公斤時就要出售，否則再養(yǎng)下去就不劃算。蚯蚓不僅如此，而且在飼料供應不足時，蚯蚓身體還會變小，讓人感覺達不到產(chǎn)量。所以，在蚯蚓生產(chǎn)過程中選擇最佳的分離利用時期是提高經(jīng)濟效益很重要的一環(huán)。

（1）補料和清糞:當飼料被蚯蚓吞食一個階段時間后,1個月左右,要及時補充營養(yǎng)豐富的新飼料。不然,養(yǎng)殖的蚯蚓會逃逸,或者逐漸消瘦。因此,及時給蚯蚓補料可以促進蚯蚓生長和繁殖。補料一般在清糞后進行,蚯蚓一般由上而下取食,糞排泄在面上長期堆積,對蚯蚓生長繁殖不利,應及時消除。當面上的蚓糞厚達3-5厘米時,即刮取蚓糞,同時可進補充新料。投料數(shù)量和換料時間，以蚯蚓的日攝食量為準，大約是蚯蚓體重的80%。

（2）收取成蚓,調(diào)整蚯蚓養(yǎng)殖密度:當蚯蚓長大至體重400-500毫克時,養(yǎng)殖密度每平方米超過1.5萬條的時候,可通過收集成蚓來調(diào)整養(yǎng)殖密度,以利擴大繁殖。

（3）蚯蚓的收獲 當床內(nèi)蚯蚓大部分體重已達400-500毫克時,且每平方米密度達1.5-2萬條時,即可收取一部分成蚓.其收取方法有下列幾種:

①、水取法 利用蚯蚓怕水淹的特點,用大量的水灌入土塊或土坑,迫使蚯蚓爬到地面上來,然后加以捕捉.收捕完畢,迅速將水排干,以利蚯蚓繼續(xù)養(yǎng)殖. 省采用水取法,在2小時內(nèi),收獲飼料地里的蚯蚓175千克(約7萬條)。飼料地里養(yǎng)殖蚯蚓,適合用此法。

②、光取法 利用蚯蚓怕光的特點,將養(yǎng)殖蚯蚓的容器,放到陽光照曬，蚯蚓鉆入底部聚焦成團,然后將容器翻轉(zhuǎn)傾倒,即可收集到成團的蚯蚓。

③、誘捕法 將蚯蚓喜歡吃的飼料裝入帶孔的容器內(nèi),放入蚯蚓養(yǎng)殖床,蚯蚓的嗅覺很靈,大約7天后可收取大量蚯蚓。

④、篩取法 將養(yǎng)殖床內(nèi)的蚯蚓和蚓糞分批倒入在直徑為3毫米的篩上,振動過篩,蚓糞,卵包和幼蚓通過篩孔漏下,然后收捕篩上的成蚓。

⑤、電熱收取法 可用理發(fā)師用的電吹風機,來回在養(yǎng)殖床和容器上吹動,由于熱風和聲音的影響,蚯蚓往底層鉆,然后逐層刮出蚓糞,或倒轉(zhuǎn)容器,均可收取大量成蚓。

⑥、向下翻動驅(qū)趕法 在養(yǎng)殖床表面,用多齒耙疏松表面的床料，等待蚯蚓往下鉆后，用刮取表面的蚓糞，反復進行疏松床料和刮取蚓糞，最后蚯蚓集中在底層，達到收捕成蚓的目的。采用此法收取，效果很好，這種方法簡便，一人一天可捕集蚯蚓150千克。

合理采集蚯蚓可使全年蚯蚓產(chǎn)量有較大的提高，原則是抓大留小，即將多數(shù)已性成熟的蚯蚓采集出大部分，采后保持合理密度才能提高繁殖基礎。采集方法：

(1)手抓(可戴塑料手套)或用定制鐵質(zhì)扁刺小釘耙。將多數(shù)蚯蚓已性成熟的蚓床表層鏟出放在薄膜上，堆高50多厘米后，用耙多翻動幾次，蚯蚓受到刺激就一直向下部移動直至薄膜，將表層蚓糞及飼料(有卵繭)逐漸取出搬回撒布在蚓床上，最后將采集到的大部分大蚯蚓過秤暫養(yǎng)。

(2)雨后采集：夏秋季氣溫較高，在雨后早晨，把蚓床表層密集之蚯蚓，連同蚓糞及飼料采集至室內(nèi)或棚內(nèi)暫養(yǎng)；

(3)暫養(yǎng)育壯：是1年內(nèi)經(jīng)常性的工作，短期暫養(yǎng)，1平方米可暫養(yǎng)蚯蚓10～20千克，按氣溫高低掌握暫養(yǎng)密度，要取蚓床上的飼料及蚓糞撒5～8厘米厚，每天用水拌濕的精飼料喂1次，多喂要變酸生霉，還要勤添發(fā)酵好的畜糞。

2．蚯蚓的加工

(1)、地龍干

將蚯蚓用溫水泡，洗去其體表粘液，再拌入草木灰中嗆死。去灰后，用剪刀剖開蚯蚓身體，洗去內(nèi)臟與泥土，貼在竹片或木板曬干或烘干。

(2)、蚯蚓粉

將鮮蚯蚓沖洗干凈后，烘干、粉碎。

(3)、蚯蚓浸出液

取鮮蚯蚓1千克，放入清水中，排凈蚯蚓消化道中的糞上。洗去蚯蚓體表的污物，放入干凈的容器中，加入250克白糖，1～2小時后，用紗布過濾。濾液經(jīng)高溫高壓消毒，置冰箱內(nèi)貯存?zhèn)溆谩?/p>

(4)、蚯蚓提取物

取人工養(yǎng)殖的太平2號蚯蚓放入清水浸泡一小時使其內(nèi)臟中的污物盡量排出，然后經(jīng)過生化方法提取纖溶酶，用于生產(chǎn)新型溶栓藥物。

七、蚯蚓的開發(fā)利用

七十年代，蚯蚓作為一種神奇的生物資源，引起了國內(nèi)外廣泛關注，美國、日本、德國等很多國家，相繼開展了人工養(yǎng)殖的研究，因是研究階段，產(chǎn)品未研制出來，深加工沒有跟上，至使我們養(yǎng)的蚯蚓只能喂雞或扔掉，但經(jīng)過八十、九十年代二十多年的探索，蚯蚓產(chǎn)業(yè)終于形成了工廠化養(yǎng)殖和商品化生產(chǎn)，蚯蚓成了用途很多，市場很大的新興產(chǎn)業(yè)。生物學家達爾文說：“蚯蚓是世界上最有價值的動物，全身都是寶”。

1、食品工業(yè)

蚯蚓體內(nèi)含有大量的脂肪酸、核酸及其衍生物、游離氨基酸，還有微量元素、鈣、磷、鐵、鉀、鋅、銅及多種維生素，蛋白質(zhì)含量高達65—70%，遠遠高于雞蛋和各種肉類，其中有人體所必需的八種氨基酸，是人類理想的營養(yǎng)來源，是高營養(yǎng)保健食品，而且是純綠色食品，可以制成罐頭、香腸等美味佳肴。世界各國吃蚯蚓的人群在急驟上升，一些先進國家蚯蚓食品異軍突起，年貿(mào)易額達二十億美元，每年正在以25%的速度遞增，僅美國就有二百多種蚯蚓食品，我國也正在研制供出口的蚯蚓食品。我國吃蚯蚓食品之風已經(jīng)開始，有專家預測說：可能有一天蚯蚓將成為人類的主要肉食，市場之大不可估量。

2、醫(yī)藥工業(yè)

蚯蚓有很高的藥用價值，李時珍在《本草綱目》中已有詳細記載，用蚯蚓可配制四十多種中藥，用蚯蚓糞也可配制二十多種中藥，近年來我國醫(yī)藥科研部門，采用現(xiàn)代生物技術，對蚯蚓的醫(yī)藥研究又有新的突破。

中國科學院生物研究所經(jīng)過十余年努力，用現(xiàn)代技術從蚯蚓中分離提取出溶栓新藥，成功地開發(fā)出被國內(nèi)外認可的首個抗栓溶栓新藥——百奧蚓激酶膠囊，突破了抗栓藥物不能口服的禁區(qū)，生產(chǎn)了血栓病特效藥。

南京用蚯蚓生產(chǎn)的龍津膠囊是血栓克星，還有北大、清華、陜西等地蚯蚓藥品相繼問世，作用各有不同但療效都十分顯著，蚯蚓藥物有抗癌、溶解血栓 、冠心病、心肌梗塞、高血壓、糖尿病、腎功能衰退等很多病癥。 

3、日用化工

蚯蚓分泌液有抗衰老，保護皮膚濕潤，使皮膚充滿活力等功能，是化妝品的好原料，可以制成洗發(fā)香波、洗面奶、護膚霜等高級化妝品。該類產(chǎn)品具有增白、潤膚、消炎、抗曬、保濕、消斑、抗衰老、去屑、止癢、護發(fā)等作用。

4、飼料工業(yè)

蚯蚓含蛋白質(zhì)為70.5%、含脂肪7.9%、糖類14.2%、還有大量的維生素 、生物堿等，其蛋白質(zhì)中含有多種畜禽生長發(fā)育所必需的氨基酸，其中亮氨酸含量最高，精氨酸是花生2倍，是魚蛋白的3倍，色氨酸是動物蛋白的4倍，牛肝的7倍，蚯蚓也是很多水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的活餌料。蚯蚓粉是各種畜禽養(yǎng)殖的飼料添加劑，在飼料中添加5—10%的蚯蚓粉，畜禽生長速度可提高30%左右，喂蛋雞可提高產(chǎn)蛋率17—25%，用蚯蚓喂甲魚可增產(chǎn)20%左右。對蝦產(chǎn)卵率可提高51%，成活率可提高30%，蚯蚓粉是各種畜禽動物促進生長發(fā)育、促進產(chǎn)蛋、產(chǎn)卵、催奶必不可少的飼料添加劑，廣泛應用于國內(nèi)外養(yǎng)殖，市場需求量正在與日俱增，越來越大。

5、肥料工業(yè)

蚯蚓糞是錢不是土，隨著無公害農(nóng)業(yè)和綠色食品商場的日益擴大，蚯蚓糞成了必不可少的、無可代替的高效有機肥料，蚯蚓糞呈黑色細小顆粒狀，屬中性有機肥，含氮2.6%、含磷2.8%、含鉀2.1%、有機質(zhì)25—35%，在植保土肥行業(yè)應用較多，它具有干凈、衛(wèi)生、無異味、通風透氣性好，保水、保肥性好，肥力持續(xù)時間長、促進農(nóng)作物生長發(fā)育快、無污染環(huán)境等特點。

據(jù)中國科學院質(zhì)檢中心對蚯蚓糞進行檢測結果顯示：它顆粒均勻，無味、衛(wèi)生，保水透氣功能比一般土壤提高了3倍，氮磷鉀含量較高，17種氨基酸，含有機質(zhì)40.2%，有益菌每克20萬—20000萬個，用蚯蚓糞生產(chǎn)的糧、菜、棉、油、茶、藥、苗木、花草不僅肥效高，抑制有害菌和病害能力強，還可提高土溫、保水、保肥。實踐證明：施過蚯蚓糞的農(nóng)田土質(zhì)松軟，農(nóng)作物根系發(fā)達，蚯蚓糞經(jīng)過微生物發(fā)酵，能形成高檔生物肥給農(nóng)民節(jié)省大量農(nóng)藥、化肥，生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品符合綠色標準，蚯蚓糞既改良了土壤又節(jié)省了農(nóng)藥化肥，既提高了產(chǎn)量又生產(chǎn)出綠色食品，真是一舉多得，我們何樂而不為呢！

一般養(yǎng)殖蚯蚓的土地經(jīng)過三年就可變成高效豐產(chǎn)田。據(jù)美國科研人員估計：每畝園土中放100萬條蚯蚓相當于每年常雇3個老練園?。刻燧喿?小時），也相當于10噸肥料施入土地，這100萬條蚯蚓相當于3個勞力和10噸肥料的價值，可見蚯蚓糞的肥力和改造土壤的能力很好。入世以來巨大的綠色食品的消費空間給蚯蚓糞這種生物肥的生產(chǎn)和利用創(chuàng)造了十分廣闊的市場。

6、環(huán)保工程

蚯蚓對城市生活垃圾的清理有著巨大的功能。最近我國對城市生活垃圾清理基地將在首都北京海淀區(qū)建成，蚓激酶系列產(chǎn)品及蚯蚓工業(yè)工程也將列入國家高技術產(chǎn)業(yè)發(fā)展項目，這標志著小蚯蚓在我國將被培育成一個新興的大產(chǎn)業(yè)。在農(nóng)村大量的農(nóng)作物秸桿焚燒和各種畜禽糞便對空氣污染十分嚴重，利用蚯蚓就可以凈化環(huán)境，變害為利、變廢為寶，人們?nèi)裟艹浞掷煤抿球?，對城市農(nóng)村環(huán)境保護將起到非等尋常的卓越貢獻。

7、 蚯蚓的綜合利用--蚯蚓氨基酸產(chǎn)品開發(fā)

蚓體的綜合利用按應用層次可分為直接利用的初級層次、蛋白質(zhì)層次和氨基酸層次，把蚯蚓蛋白進一步水解可制取復合氨基酸，即得到更深層次，更為廣泛的用途。

(1)．蚯蚓液的加工工藝與營養(yǎng)價值分析

蚯蚓消化道內(nèi)有10多種蛋白水解酶如蚯蚓纖溶酶等，這些蛋白酶類對蛋白質(zhì)有較強的水解活性，可使蛋白質(zhì)發(fā)生水解作用。合作方的中國農(nóng)大，利用此特性通過數(shù)次實驗得到加工工藝：蚯蚓預處理--酶解--蚯蚓原液--去雜滅菌--蚯蚓氨基酸原液-系列產(chǎn)品，該方法使蚯蚓體內(nèi)酶保持較高活性，把蚯蚓體蛋白水解成可溶性小分子活性多肽和氨基酸，從而得到較高營養(yǎng)價值的蚯蚓液，以此為基礎生產(chǎn)含有活性酶、活性肽等活性物質(zhì)的營養(yǎng)液和葉面肥。研制出的利用蚯蚓自身蛋白水解酶酶解制備蚯蚓液的加工工藝和調(diào)控條件技術。工藝簡便、易行，可操作性強。蚯蚓體蛋白的水解產(chǎn)物分析：83-85%為游氨基酸，15-17%為短肽或小分子蛋白質(zhì)。根據(jù)中國農(nóng)科院科技文獻信息中心查新結果，研制出的利用蚯蚓自身蛋白水解酶酶解制備蚯蚓肽的方法及所建立的蚯蚓活性成分的定量誘導方法在國內(nèi)外均為首創(chuàng)。蚯蚓植酸酶和抗菌肽均為國內(nèi)外的首次發(fā)現(xiàn)與證實。

表1 蚯蚓液氨基酸分析（g/l）

氨基酸名稱 　　　堿解氨基酸含量　　 酶解氨基酸含量 　　備注

天冬氨酸 　　　　　9.5　　　　　　　 5.9

蘇氨酸 　　　　　　5.0　　　　　　　 4.3 　　　　　　　同一批

絲氨酸 　　　　　　4.7 　　　　　　　3.1 　　　　　　　樣品用

谷氨酸　　　　　　 3.7 　　　　　　　10.4 　　　　　　 瑞典產(chǎn)

甘氨酸 　　　　　　4.5　　　　　　　 2.7　　　　　　　 1030

丙氨酸 　　　　　　9.3 　　　　　　　6.0 　　　　　　　自動定

半光氨酸　　　　　 1.9 　　　　　　　1.2　　　　　　　 氮分析

纈氨酸 　　　　　　6.4 　　　　　　　5.4 　　　　　　　儀測定

異亮氨酸 　　　　　3.2 　　　　　　　3.0 　　　　　　　蛋白質(zhì)

亮氨酸 　　　　　　4.5 　　　　　　　4.7 　　　　　　　含量為

酪氨酸 　　　　　　4.4 　　　　　　　9.4　　　　　　　　9.39%

苯丙氨酸　　　　　 5.2 　　　　　　　3.2

賴氨酸 　　　　　　7.5 　　　　　　　7.2

組氨酸　　　　　　 3.2　　　　　　　 1.8

精氨酸　　　　　　 8.3　　　　　　　 5.5

脯氨酸 　　　　　　3.6　　　　　　　 2.1

總量 　　　　　　　90.5 　　　　　　 80.1

表2 蚯蚓液礦物元素含量分析（mg/l）

元素名稱　 　　　　含量 　　　　　　元素名稱　　　　　　 含量

鉀 　　　　　　　　990 　　　　　　　鋅 　　　　　　　　　6.9

鐵 　　　　　　　　330　　　　　　　 錳 　　　　　　　　　3.27

鈣 　　　　　　　　330　　　　　　　 銅　　　　　　　　　 1.08

鈉 　　　　　　　　310 　　　　　　　硒　　　　　　　　　 0.3

鎂 　　　　　　　　110 　　　　　　　鉛 　　　　　　　　　0.3

表3 蚯蚓液維生素含量分析（mg/l）

名稱 含量

維生素A 13.46

維生素B1 54.65

維生素B2 83.06

維生素E 31.64

維生素C 292.0

(2)．蚯蚓復合氨基酸系列產(chǎn)品的開發(fā)

依據(jù)蚯蚓液的理化特性和上述的營養(yǎng)價值，并參照魚、豬、雞等的營養(yǎng)要求，研究開發(fā)出了蚯蚓液作為營養(yǎng)補飼、抗病防病和誘食劑的可能性，發(fā)現(xiàn)：蚯蚓中的氨基酸組成與畜禽及魚類等體內(nèi)組織蛋白質(zhì)的氨基酸的組成相仿，并且水解產(chǎn)物中含有抗病和促進動物生長等多種功能的活性多肽，根據(jù)營養(yǎng)學理論，如果將各種必需氨基酸以最適宜的比例投喂動物體，則能得到最高的利用效率，故采用蚯蚓作添加劑生產(chǎn)配合飼料，動物能充分的吸收，極大促進生長；而且其氨基酸中谷氨酸占10%（味精中的鮮味是谷氨酸），氨基酸種類齊全，可使養(yǎng)殖動物肉嫩鮮美，品質(zhì)提高；另外首次發(fā)現(xiàn)蚯蚓體內(nèi)含有高活性的植酸梅，植酸梅能顯著提高單胃動物飼料中礦物元素的消化吸收，這從機理上解釋了復合蚯蚓營養(yǎng)保健液促進幼畜生長發(fā)育；還證明了蚯蚓體液含有廣抗菌譜的抗菌物質(zhì)，并首次分離純化出一種抗菌肽--酸性四十肽，它是蚯蚓體液抗菌組分之一。復合蚯蚓營養(yǎng)保健液的抗病保健作用與之有關。因此，蚯蚓體液開發(fā)前景廣闊。目前，作為補充動物生長發(fā)育所必須的微量元素的添加劑中氨基酸螯合鹽是公認的動物的理想的飼料添加劑，但由于生產(chǎn)工藝較復雜，成本較高，價格較貴，在生產(chǎn)中推廣受到一定限制，合作方利用蚯蚓自身酶，以酶法水解蛋白后，與金屬螯合反應，并以吸附劑百分之百利用螯合反應液，能耗低、工藝簡單、生產(chǎn)成本低，原料豐富。同時依據(jù)蚯蚓液的抗菌特性和營養(yǎng)豐富的特點，研究開發(fā)出了新一代的蚯蚓氨基酸葉面肥和氨基酸農(nóng)藥。

1）動物用復合蚯蚓營養(yǎng)液

動物用復合蚯蚓營養(yǎng)液主要技術原理是根據(jù)蚯蚓含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物元素、誘食因子及有效的抗菌成分和未知因子的特性，采用科學的提取方法并參照動物的營養(yǎng)需要和消化特點，研制出具有營養(yǎng)強化、抗病保健和誘食作用的仔豬、魚用復合蚯蚓營養(yǎng)保健液。仔豬、魚用復合蚯蚓營養(yǎng)保健液的營養(yǎng)成分含量為：游離氨基酸≥80g/l，小分子活性肽≥5g/l，鐵≥330mg/l， 鋅≥6mg/l， 銅≥1mg/l，硒≥0.3mg/l，VA ≥13mg/l，VB1 ≥50mg/l，VB2 ≥80 mg/l，Vc ≥250 mg/l。急性毒性實驗和保質(zhì)期檢測對大白鼠、豬等試驗動物未見異常。保存兩年后，氨基酸等主要成分未見顯著變化。研制開發(fā)的動物用復合蚯蚓營養(yǎng)保健液應用于生產(chǎn)中，試驗仔豬早開食2-3天，35天斷奶重8.87千克較對照提高了16.5%，平均日增重提高17.8%，仔豬成活率達97%，仔豬黃白痢發(fā)病率下降了15-20個百分點，飼料成本下降20.8%；試驗魚壯健、活動力強，魚苗成活率提高了14個百分點。畝均凈產(chǎn)魚種1739.3千克，提高17%，魚平均尾重提高了20.4%，畝均獲利增加19.7% 。

2）氨基酸肥料

以蚯蚓酶解產(chǎn)物復合氨基酸，在適當?shù)臈l件下螯合鎂、鋅、錳、鐵、鉬、硼等中量、微量元素，同時酌量添加氮、磷、鉀常量元素所得的植物營養(yǎng)氨基酸肥料，具有多種功能：①含有蚓體水解液18種氨基酸。由于其以分子狀態(tài)穿過細胞膜進入植物細胞內(nèi)，易被植物吸收，肥效快。另外，氨基酸對植物的營養(yǎng)貢獻不只是提供氮源，還對植物的生理代謝有不可低估的影響，如氨基酸，具有減輕植物重金屬離子的毒害作用。②含有必需的微量元素。這是由于微量元素的作用是參與許多酶系統(tǒng)的活動，酶在植物體的生理活動中起到觸媒的作用，雖然含量很少，卻非常洗躍，對植物葉綠素和蛋的質(zhì)的合成、光合作用起著重要的促進和調(diào)節(jié)作用。所以它與常量元素（N、P、K、Ca、Mg、S、Cl）同樣重要，不能互相代替。植物缺乏微量元素，常會引起生長不良，造成農(nóng)作物減產(chǎn)或品質(zhì)低下，甚至顆粒無收。諸如：植物缺鐵會發(fā)生"黃葉病"；果樹缺銅會發(fā)生"枯枝病"；禾谷類缺鋅發(fā)生"白苗病"；缺硼的油菜會造成"開花不結實"等。所以80年代以來，微肥的制造方法從單一元素向著多種元素復配的方向發(fā)展。③含有稀土元素（鑭和鈰等）。現(xiàn)代科學研究已經(jīng)證實，稀土元素能強烈刺激植物對營養(yǎng)元素的吸收并加速養(yǎng)分在植物體內(nèi)的運轉(zhuǎn)。④微量元素和稀土元素以氨基酸絡合螯合態(tài)形式存在，容易被植物吸收，提高肥料的利用率。⑤含有一定量的表面活性劑，對內(nèi)可使絡合態(tài)穩(wěn)定存在，對外具有潤濕作用，便于吸收植物營養(yǎng)物質(zhì)。

通過在北京、河北等地的蔬菜基地，對西紅柿、黃瓜、茄子、青椒等四種作物進行了肥效對比的應用試驗得出，其效果明顯。表明復合氨基酸肥料具有增產(chǎn)效果好的特點，可以進行規(guī)模生產(chǎn)。

3）氨基酸農(nóng)藥

對試制的氨基酸藥肥液的殺效果進行了初步試驗，其結果為可使生長在蔬菜葉上的蚜蟲于一周左右時間內(nèi)全部干死。因此，適合于進一步的開發(fā)研究。

八、蚯蚓糞的開發(fā)利用

蚯蚓糞可改變土壤空氣流通，加速微生物繁殖，有利于植物吸收養(yǎng)分，可增強保水、保肥性，防止土壤流失；能吸著鹽基成分起交換作用，防止過量化肥的使用帶來的危害，能分解土壤中的礦物質(zhì)，供植物利用；與其它化學肥料混合使用，肥效長久；對植物、人、畜無害，還可以增強植物對病蟲害蟲抵抗力；抑制植物土傳病害，改善作物品質(zhì)，恢復作物的自然風味。