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立冬養(yǎng)生要進(jìn)補(bǔ) 首選羊肉燉蘿卜

 劉燕燕 2011-11-06

立冬養(yǎng)生要進(jìn)補(bǔ) 首選羊肉燉蘿卜

 
核心提示:立冬是什么時(shí)候?立冬吃什么?立冬養(yǎng)生怎么做?11月8日就是立冬了。也就預(yù)示著冬季正式來臨了。俗話說“秋收冬藏”,冬季正是進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生的大好時(shí)節(jié),注重滋益陰精。

  從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的角度來看,這確實(shí)是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)。因?yàn)檫M(jìn)入冬季后,人體新陳代謝減慢,消耗相對減少。冬令進(jìn)補(bǔ)能夠使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量儲存于體內(nèi),從而扶正固本,增強(qiáng)抵抗力。

  進(jìn)補(bǔ):以食補(bǔ)為上

  《內(nèi)經(jīng)》有“秋冬養(yǎng)陰”之說,而北方冬季氣候干燥,常有大風(fēng)天氣,因此,滋益陰精是冬季養(yǎng)生的重要內(nèi)容,最好能多吃白菜、銀耳、木耳、枸杞、梨、獼猴桃等補(bǔ)益陰液的食物;辛辣厚味、燒烤油炸食物少吃為妙,平時(shí)還要注意多喝水,以免上火。飲食要以溫?zé)釣橹?,如食用糯米、狗肉、羊肉、大棗、桂圓、芝麻、韭菜等,少吃冷飲、海鮮等寒性食物。可多吃些堅(jiān)果類食物,如核桃仁、榛子、松子、栗子等。煮粥熬湯可以加一些沙參、黃芪、麥冬,但量不需要很多,因?yàn)楫吘故鞘逞a(bǔ)而非藥補(bǔ)。

  菜品:可首選羊肉燉蘿卜

  它對腰膝酸軟、困倦乏力、腎虛陽痿、脾胃虛寒者更為適宜。其次是炒雙菇(香菇和平菇),它能補(bǔ)益腸胃,化痰散寒,可增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,對高血脂患者更為適宜。

  冬天的風(fēng)常為北風(fēng),其性寒。同時(shí),“寒”也是冬季氣候變化的最主要特點(diǎn)。中醫(yī)認(rèn)為,寒為六淫邪之一,故冬天應(yīng)保暖避寒,老人尤其要暖好背。人起居宜早睡晚起,讓睡眠的時(shí)間長一點(diǎn),最好是等到太陽出來以后再起床活動(dòng),且不要做劇烈運(yùn)動(dòng)。臥室內(nèi)要適當(dāng)通風(fēng),并注意保持一定的濕度,預(yù)防上呼吸道感染疾病。

  補(bǔ)冬:要科學(xué)

  在人們還在享受秋日溫情的暖陽時(shí),時(shí)間已飛快地來到了11月,立冬飄然而至。立冬,作為冬季的第一節(jié)氣,于每年的11月8日前后,立冬節(jié)氣的到來,是草木凋零,蟄蟲伏藏,萬物活動(dòng)趨向休止,以冬眠狀態(tài),養(yǎng)精蓄銳,為來春生機(jī)勃發(fā)作準(zhǔn)備。人類雖沒有冬眠之說,但民間卻有立冬補(bǔ)冬的習(xí)俗。人在這個(gè)進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)期,進(jìn)行食補(bǔ),為抵御冬天的嚴(yán)寒補(bǔ)充元?dú)?。每逢這天,南北方人們都以不同的方式進(jìn)補(bǔ)山珍野味,這樣到了寒冷的冬天里,人們才能抵御嚴(yán)寒的侵襲。

  在冬季人們應(yīng)該少食生冷,一般人可以適當(dāng)食用一些熱量較高的食品,特別是北方,可以吃些牛、羊肉,但同時(shí)也要注意不宜過量的補(bǔ),要多吃新鮮蔬菜和富含維生素、易于消化的食物。簡言之,冬至?xí)r,在民間有補(bǔ)冬的習(xí)俗,而在實(shí)際生活中,立冬日應(yīng)該注意調(diào)養(yǎng)身體的方式和方法。

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