妙用“功夫”踢走“咳”

一、咳嗽的辨證食療

咳嗽是一種常見病、多發(fā)病。西醫(yī)學(xué)的呼吸道感染，急、慢性支氣管炎，支氣管擴(kuò)張，均以咳嗽為主癥。中醫(yī)一般根據(jù)病因?qū)⒖人苑譃轱L(fēng)寒、風(fēng)熱、燥熱、痰濕、氣虛、陰虛六種類型。對(duì)于咳嗽的食療，當(dāng)辨證施食，根據(jù)不同病因施以不同的藥膳。

1．風(fēng)寒咳嗽型：癥見咳嗽聲重，痰白清稀，兼見頭痛惡寒，發(fā)熱無汗，苔薄白等。

可用“蔥白糯米粥”。

原料：取長(zhǎng)3厘米大蔥白5段，糯米50克，生姜5片，米醋5毫升。

制法：將前三味洗凈，共煮為粥，粥熟后加米醋，

服法：每日2次，趁熱服用。

功效：有散寒解表，溫中止咳的功效。

2．風(fēng)熱咳嗽型：癥見咳嗽氣粗，痰黃黏稠，咯痰不爽，兼見發(fā)熱惡風(fēng)，頭痛汗出，苔薄黃等，

可用“桑菊茶”。

原料：取桑葉、菊花各10克，白砂糖適量。

制法：將桑葉、菊花置保溫杯中，用沸水適量沖泡，加蓋燜15分鐘，再加入白砂糖適量，

服法：代茶頻頻飲用，每日1劑。

功效：有疏風(fēng)散熱，宣肺止咳的作用。

3．燥熱咳嗽型：癥見干咳連聲，咳甚則胸痛，或痰少而黏，不易咯出，鼻咽干燥，或發(fā)熱惡風(fēng)，舌尖紅，苔薄黃等。

可選用“梨羹”。

原料：取大鴨梨1個(gè)，川貝母2克，冰糖適量，

制法：將鴨梨削皮，挖出梨核，用水洗凈，切碎，加川貝母、冰糖燉水，

服法：飲服，每日2次。

功效：有清熱宣肺，潤(rùn)肺止咳的作用。

4．痰濕蘊(yùn)肺型：癥見咳嗽痰多，痰白黏膩，胸脘滿悶，嘔惡納差，大便時(shí)溏，苔白膩等。

可用“二陳湯粥”。

原料：茯苓、半夏各9克，陳皮6克，粳米50克。

制法：先將前3味中藥浸泡20分鐘，然后入沙鍋煎取藥汁，去藥渣，加入洗凈的粳米煮粥。

服法：此為1日劑量，分早、晚2次空腹食。

功效：有健脾燥濕，化痰止咳的作用。

5．肺氣虛型：癥見咳嗽聲低無力，痰多清稀，氣短乏力，自汗畏風(fēng)易感冒，舌淡苔白等。

可用“六君子湯粥”。

原料：黨參、茯苓、白術(shù)、半夏各9克，炙甘草、陳皮各6克，粳米60克。

制法：將6味中藥，入冷水浸泡半個(gè)小時(shí)，在沙鍋中煎沸，煎出濃汁后將汁取出，再取出二煎。將一、二煎藥汁合并后再分兩份，早晚各1份，同粳米加水煮粥，粥熟后加入冰糖適量調(diào)味。

服法：此為1日劑量，分早、晚2次空腹食。

功效：有補(bǔ)益肺氣，化痰止咳的作用。

6．肺陰虛型：癥見干咳少痰，痰中帶血，午后潮熱，口干顴紅、失眠盜汗，舌紅少津等。

可用“銀耳百合湯”。

原料：銀耳、百合各10克，沙參10克，冰糖20克。

制法：將銀耳用涼開水浸泡至漲大變軟后，放入沙鍋中，與百合、沙參、冰糖一起加水以文火燉煮1個(gè)小時(shí)，去除百合、沙參藥渣，再加適量冰糖調(diào)味。

服法：此為1日劑量，分早、晚2次食。

功效：有養(yǎng)陰清熱，潤(rùn)肺止咳的作用。

二、雞蛋巧治咳嗽哮喘病

雞蛋是人們公認(rèn)的一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。將雞蛋與一些食物、藥物巧妙配伍制成藥膳，有很好的治療咳嗽、哮喘病的作用。本文特為廣大讀者推薦數(shù)則食療方，以供參考。

1、魚腥草蛋

魚腥草25克，雞蛋1個(gè)。將魚腥草加入適量水，用小火煎汁去渣，再用沸藥汁沖蛋液服用。每日1次。魚腥草入肺經(jīng)，能清熱解毒，煎其汁與有補(bǔ)肺之功的雞蛋同食，可治肺熱咳嗽癥。

2、四仁蛋羹

花生仁10克，胡桃仁10克，甜杏仁5克，白果仁5克，雞蛋2個(gè)，精鹽少許。將以上四仁入鍋中焙炒干，研成細(xì)末，放入一碗內(nèi)，磕入雞蛋液，放精鹽攪勻，入鍋中蒸熟即可。每日空腹食用1次。四仁有清潤(rùn)肅降之功，與雞蛋同食，具有補(bǔ)腎斂肺、止咳寧嗽之作用。適宜于久咳不止、肺腎兩虛之病癥。

3、 百合雞蛋湯

鮮百合1個(gè)，雞蛋1個(gè)，精鹽少許。鮮百合掰成小塊，洗凈，入鍋中，摻入適量清水上火，燒沸后放精鹽，淋入雞蛋液即成。百合有補(bǔ)肺之功，與雞蛋成湯，可補(bǔ)肺虛、鎮(zhèn)咳嗽。適宜于肺虛而久咳之病癥。

三、老年哮喘的食療

哮喘多以痰飲阻逆，脾肺氣虛，腎不納氣所引起，患者以中老年人居多。本著急者治標(biāo)，緩則治本的原則，可采用以下食療方：

1、急性發(fā)作期

可見咳嗽氣喘，喉中痰鳴，胸脘痞悶，舌苔厚膩，脈弦滑等癥。治宜化痰降逆。可白天用蘇子粥：蘇子50克，大米50克。先將蘇子水煎取汁適量，以蘇子汁和米共煮成粥食用。睡前服茯苓粉，每次沖服30克；也可服薏米粥：薏苡仁50克，大米50克，先將薏苡仁煮爛，后放入大米共煮成粥睡前食用。

2、急性發(fā)作期后

可見氣短息促，聲低息微，動(dòng)則喘息，面色無光，自汗，舌淡，有齒印，脈細(xì)弱等癥。為脾胃虛弱之象，治宜健脾益肺。可用百合粥：百合20克，粳米50克，如常法煮粥食用；或用人參湯：人參10克，橘皮10克，蘇葉15克，砂糖50克，加水3000毫升，水煎當(dāng)茶飲；也可用珠玉二寶粥：取生山藥60克，生薏苡仁30克，柿霜餅20克，先將山藥、薏苡仁搗碎，煮至爛熟，再將柿霜餅切碎加入共煮一刻鐘后，分次食用。

3、慢性哮喘

對(duì)久喘不愈，時(shí)輕時(shí)重，呼多吸少，張口抬肩，甚至不能平臥者，當(dāng)補(bǔ)腎為主。可用芡實(shí)粥：取芡實(shí)米適量，煮爛成粥后食用；或用水晶核桃：取核桃仁500克，先將核桃仁蒸熟，再與柿霜500克一同裝入瓷器。每次取少許食之，每日數(shù)次。

四、編讀往來

讀者問：

我咳嗽已經(jīng)10多年了，是不是慢性咽炎？有無治愈的可能？

中醫(yī)專家答：

從信中知道您咳嗽已10多年，痰不多，以干咳為主。這種情況屬于陰虛燥咳癥，主要是肺陰不足引起的，與慢性咽炎也有關(guān)系，咽部的不適，也會(huì)引起咳嗽。

您的肺功能檢查已除外變態(tài)反應(yīng)性疾病，說明與過敏無關(guān)。胸片是否照過？還應(yīng)先排除外肺部本身的疾患。

您服了很多的中藥，我認(rèn)為前面一些藥方用藥過于溫燥，不適于陰虛干咳的病癥，而應(yīng)以滋陰、潤(rùn)燥、利咽為主。

因?yàn)闆]有詳細(xì)了解您的其他癥狀，故請(qǐng)?jiān)嚪铝蟹剿帲?/p>

沙參12克，麥冬10克，杏仁10克，桔梗10克，紫菀10克，款冬花10克，僵蠶6克，白前10克，百部10克，川貝母6克，蘆根15克，甘草6克，魚腥草15克。3～12劑。

同時(shí)也可以水煮川貝、梨、冰糖。平時(shí)注意冷暖，不要感冒，多鍛煉身體，增加肺活量，提高抵抗力。

此外，注意不要吃辛辣刺激食物。

（中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院針灸研究所中醫(yī)科 秦 昭）