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客務(wù)部作業(yè)指導(dǎo)書

 jun2000 2011-09-06

 

1、崗位職責(zé)(第一部分)

11崗位名稱:客務(wù)部經(jīng)理

報(bào)告上級(jí):賓館總經(jīng)理  

聯(lián)系部門:賓館各部門

資質(zhì)要求:

教育:大專以上學(xué)歷

培訓(xùn):參加過(guò)相關(guān)專業(yè)的培訓(xùn)

經(jīng)驗(yàn):五年以上酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)

技能:熟悉賓館管理知識(shí),熟知賓館的整體情況以及各項(xiàng)規(guī)章制度、服務(wù)程序和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),能夠熟練使用電腦,持有部門經(jīng)理上崗證及飯店英語(yǔ)中級(jí)證書。

崗位職責(zé):

1)向上對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。監(jiān)督、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)客務(wù)部的經(jīng)營(yíng)管理工作,為住客提供規(guī)范化、程序化、制度化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

2)遵守賓館的各項(xiàng)規(guī)章制度,維護(hù)賓館的利益達(dá)到崗位工作要求。

3)完成賓館年度預(yù)算下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)任務(wù)指標(biāo)。

4)完成賓館年度預(yù)算成本控制的各種費(fèi)用指標(biāo)。

5)檢查VIP客房,使之達(dá)到酒店要求標(biāo)準(zhǔn)。

6)保證客房和公共區(qū)域達(dá)到標(biāo)準(zhǔn),確保優(yōu)質(zhì)服務(wù)、設(shè)備完好正常。

7)制定人員編制,員工培訓(xùn)計(jì)劃,合理分配及調(diào)度人力,并檢查員工禮節(jié)禮貌、儀容儀表、勞動(dòng)態(tài)度和工作效率。

8)做好工作日志、工作總結(jié),加強(qiáng)部門之間的工作關(guān)系,改進(jìn)工作,高效率建立客房工作的完整檔案體系。

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