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蘑菇洗干凈擠干水,灑干面粉,打一個雞蛋放入(如果蘑菇少就一個蛋黃足夠)放少許鹽拌勻,就可以下鍋炸了,成金黃色即可出鍋。
注:拌勻后要看著有點干才行,面粉干灑炸出來的蘑菇會很酥的。
來自: 青竹水韻 > 《學(xué)做美食》
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