秋季適當進補,不僅是恢復和調(diào)節(jié)人體各臟器機能的最佳時機,而且也是為冬季的來臨做好準備。
　　秋季進補宜先調(diào)理脾胃。在漫長的酷熱夏季,人們由于常食冷品,多有脾胃功能減弱的現(xiàn)象。如果大量進食補品,會驟然加重脾胃負擔,導致消化器官功能紊亂,出現(xiàn)胸悶、腹脹、厭食、腹瀉等癥。所以,秋季進補之前要給脾胃一個調(diào)整適應的時期,可先補食一些既富有營養(yǎng)又易于消化的食物,以調(diào)理脾胃功能。如魚、禽蛋以及山藥、蓮子、薏苡仁等。此外,奶制品、豆類及新鮮蔬菜、水果,均宜適量多食。藥食兼優(yōu)的芡實也是調(diào)養(yǎng)脾胃的上等佳品,它含有碳水化合物、蛋白質(zhì)等物質(zhì),且有滋補強壯、補中益氣、開胃止渴、固腎養(yǎng)精等功能。
　　隨著秋季天氣一天比一天變得涼爽,空氣也越來越干燥。中醫(yī)認為:“秋傷干燥,上逆而咳多為痿厥。”故仲秋以后進補以“滋陰潤肺”為上。具有滋陰潤肺功能的食物很多,如芝麻、蘿卜、番茄、豆腐、銀耳、百合、梨、蜂蜜、柿子、香蕉、核桃、乳品等及大部分蔬菜。秋令果品中,尤以梨為佳,其性甘涼,具有潤肺止渴、養(yǎng)陰潤燥、化痰通便之功效。此外,藕、蓮子、菱角、板栗等也有清除燥熱的作用。中醫(yī)認為:食粥能和胃、補脾、潤燥,如若于粥中再加入梨、胡蘿卜、百合等食物,早晚溫熱燉服,則更能收到良好的益肺潤燥的作用。