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燕麥食譜

 我不會電腦 2010-05-31
  • 綠豆麥片粥  點擊:17212
    菜系及功效:精品主食 清熱解毒食譜 糖尿病食譜 高脂血癥食譜
    工藝:煮    口味:清香味
    主料:小米50克,燕麥片60克,糯米40克,綠豆100克
  • 奶香麥片粥  點擊:3283
    菜系及功效:精品主食 冬季養(yǎng)生食譜 老人食譜 高血壓食譜 動脈硬化食譜
    工藝:煮    口味:清香味
    主料:粳米100克,牛奶250克
    輔料:燕麥片30克,
  • 玉米粉燕麥[圖]  點擊:6441
    菜系及功效:老人食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜
    工藝:煮    口味:清香味
    主料:玉米面(黃)100克
    輔料:燕麥片50克,
  • 黑面包[圖]  點擊:6204
    菜系及功效:甜品/點心 營養(yǎng)不良食譜 青少年食譜 減肥菜譜 動脈硬化食譜
    工藝:暗爐烤    口味:原本味
    特色:此面包鮮香味濃,營養(yǎng)豐富。
    主料:燕麥片500克,小麥面粉500克
    輔料:酵母30克,橙皮20克,
  • 牛奶麥片粥  點擊:4014
    菜系及功效:精品主食 老人食譜 青少年食譜
    工藝:煮    口味:原本味
    特色:此粥軟爛適口,老少均宜。
    主料:牛奶600克,燕麥片60克
  • 牛奶麥片粥  點擊:12395
    菜系及功效:嬰兒食譜 10~12個月嬰兒食譜
    工藝:煮    口味:咸甜味
    主料:燕麥片100克,牛奶30克
  • 蛋麥糊[圖]  點擊:11325
    菜系及功效:嬰兒食譜 4~5個月嬰兒食譜
    工藝:煮    口味:原本味
    特色:此麥糊香甜可口,富有營養(yǎng)。
    主料:燕麥片60克
    輔料:全脂牛奶粉25克,雞蛋75克,
  • 燕麥粳米粥  點擊:6605
    菜系及功效:胃炎食譜 春季養(yǎng)生食譜 孕婦菜譜 老人食譜 動脈硬化食譜
    工藝:煮    口味:原本味
    主料:粳米100克
    輔料:燕麥片30克,
  • 香附麥片粥  點擊:2312
    菜系及功效:神經(jīng)衰弱食譜 糖尿病食譜 高脂血癥食譜 貧血食譜 便秘食譜
    工藝:煮    口味:原本味
    主料:燕麥片100克,蕓豆75克
    輔料:香附10克,西芹60克,
  • 燕麥  點擊:98747
    菜系及功效:便秘食譜 胃調養(yǎng)食譜 胃炎食譜 健脾開胃食譜 祛痰食譜
    工藝:煮    口味:甜味
    主料:玉米面(黃)150克,燕麥片100克
    輔料:豆?jié){250克,
  • 五香麥片粥  點擊:3970
    菜系及功效:精品主食 糖尿病食譜 高脂血癥食譜 便秘食譜 骨質疏松食譜
    工藝:煮    口味:原本味
    特色:此粥咸香適口,風味風味獨特。
    主料:燕麥片120克
    輔料:花生仁(生)25克,芝麻25克,
  • 牛奶麥片蜜棗粥  點擊:1817
    菜系及功效:甜品/點心 骨質疏松食譜 貧血食譜 氣血雙補食譜
    工藝:煮    口味:甜味
    主料:牛奶100克,燕麥片50克,蜜棗30克
  • 羊腩苦瓜粥  點擊:526
    菜系及功效:精品主食 冬季養(yǎng)生食譜 補虛養(yǎng)身食譜 補血食譜
    工藝:煮    口味:原本味
    主料:粳米200克,羊肉(肥瘦)150克,苦瓜100克
    輔料:燕麥片20克,
  • 白果麥片粥  點擊:866
    菜系及功效:補虛養(yǎng)身食譜 肺調養(yǎng)食譜 老人食譜
    工藝:煮    口味:清香味
    主料:粳米150克
    輔料:白果(干)50克,燕麥片20克,
  • 白果粥[圖]  點擊:2350
    菜系及功效:精品主食 營養(yǎng)不良食譜 老人食譜 肺調養(yǎng)食譜 祛痰食譜
    工藝:煮    口味:原本味
    主料:稻米250克,白果(鮮)150克,腐竹50克
    輔料:燕麥片20克,
  • 歸脾麥片粥[圖]  點擊:6694
    菜系及功效:脾調養(yǎng)食譜 氣血雙補食譜 月經(jīng)不調食譜 補虛養(yǎng)身食譜 心調養(yǎng)食譜
    工藝:煮    口味:原本味
    主料:燕麥片60克
    輔料:黨參15克,黃芪15克,當歸10克,酸棗仁10克,甘草10克,桂枝5克,桂圓肉20克,棗(干)10克,丹參12克,
  • 麥香杏仁  點擊:515
    菜系及功效:幼兒菜譜
    特色:干香微辣,豉味濃郁。
    主料:杏仁130克、燕麥片50克、草莓200克、豌豆20克、豆豉20克、鹽2克、味精3克、干辣椒5克、干淀粉10克、色拉油250克(實耗15克)。
  • 麥片粥[圖]  點擊:6899
    菜系及功效:美味粥湯
    主料:肉餡75克、燕麥片1杯、大米半杯、鹽1茶匙、料酒1大匙
  • 燕麥南瓜粥[圖]  點擊:4780
    菜系及功效:美味粥湯
    主料:燕麥30克,大米50克,小南瓜1個 。蔥花、鹽適量 。
  • 玉米粒燕麥[圖]  點擊:4809
    菜系及功效:美味粥湯
    主料:燕麥片、甜玉米粒,比例基本為1:1。
  • 草莓牛奶燕麥[圖]  點擊:3956
    菜系及功效:美味粥湯
    主料:燕麥片、草莓、蜂蜜。
  • 蘋果麥片粥[圖]  點擊:4504
    菜系及功效:美味粥湯
    主料:燕麥片--3大匙,牛奶--1/4杯,蘋果--1/6個,胡蘿卜--1/3個。
  • 黑糯米八寶粥[圖]  點擊:6888
    菜系及功效:美味粥湯
    特色:粗糧干果——“八寶粥”是日常食用各色粗糧和干果最好的載體了,黑、白糯米的妙處在于含有很多具有糯性的淀粉多糖,可以抵抗小腸的消化,為下腸道保有所需的營養(yǎng)原料。更何況多種原料混合在一起能更好地發(fā)揮營養(yǎng)成分的互補,提高混合食物的整體營養(yǎng)價值,所以
    主料:黑糯米、白糯米、燕麥、紅棗、枸杞子、松子仁、蓮子、桂圓、冰糖
  • 蘋果肉桂燕麥[圖]  點擊:3244
    菜系及功效:美味粥湯
    主料:A. 燕麥片(我都買純生的燕麥片,不容易煮熔。).B. 肉桂粉.C. 蘋果(去皮切小塊).D. 蜂蜜.E. 葡萄干(注意要買黑色的那種).
  • 曲奇[圖]  點擊:3659
    菜系及功效:美味糕點
    主料:半杯黃油,半杯牛奶,一杯糖,6勺可可粉,半勺鹽,3杯燕麥,1勺香草精。
  • 俄羅斯稞麥面包  點擊:821
    菜系及功效:美味糕點
    主料:全麥粉200克,核桃300克,烤燕麥片50克,干性酵母20克,紅糖120克,水分800克,食鹽40克,奶油120克,高筋面粉1400克,改良劑6克,泡酒葡萄干300克。
  • 燕麥銀鱈魚  點擊:1225
    菜系及功效:滬菜
    特色:外脆里嫩,麥香濃郁。
    主料:銀鱈魚400克(6塊),檸檬1只,燕麥片200克,圣女果2只,歐芹少許,卡夫奇妙醬和法國芥末醬各10克,雞蛋1只,面粉50克,鹽、味精各適量。
  • 麥香牛仔骨  點擊:867
    菜系及功效:滬菜
    特色:奶香濃郁,中西合璧。
    主料:牛仔骨8塊、燕麥片100克,黃油50克,土豆片12片,鹽、味精、紅酒、黑胡椒粉各少許。
    醉臥梅林
    [先知] 向醉臥梅林提問
    健康營養(yǎng)的燕麥食譜

      薏苡仁燕麥粥:薏苡仁、燕麥、松子、核桃各適量。薏苡仁、燕麥先用水泡軟,然后將薏苡仁、燕麥、松子、核桃一同放入鍋內,再加適量的水用小火煮爛,即可食用。

      燕麥果粥:蘋果、獼猴桃、燕麥片、奶粉、白糖各適量。蘋果、獼猴桃均洗干凈,獼猴桃去皮與蘋果分別切成小塊備用,燕麥片和奶粉放入碗中,倒入適量的開水攪拌均勻,加入蘋果、獼猴桃塊及白糖一起調勻,即可食用。

      香蕉燕麥粥:香蕉2根,燕麥、鮮奶、冰糖各適量。香蕉去皮切片備用,將清水煮滾,然后放入燕麥煮熟,加入冰糖繼續(xù)煮,煮熟時倒入鮮奶拌勻,盛入碗中,撒上香蕉片即可食用。
    1。全麥燕麥煎餅

    燕麥一杯(用攪拌機里磨香料的部分磨成粉末狀。)
    全麥面粉一杯 (就是印度商店里的 atta flour)
    鹽少許
    橄欖油半茶匙

    把燕麥和全麥面粉以一對一的份量倒到一個小盆里,加點鹽,倒入溫水,和成面團。

    面團成型后在表明抹上一層薄薄的橄欖油。(這個過程很重要,它確保面團不會變色,變味。)然后用一塊干凈的布把盆子蓋上。

    十分鐘后把面團分成小孩子拳頭般大小,在干凈的桌面灑上一點麥粉,把拳頭大小的面團用面桿桿成一個普通碟子大小。

    爐上架上一個平底鍋,不加油, 等鍋熱了之后把桿好的面餅放到鍋里烙。烙好一面再烙另外一面。

    (烙餅之前可以用一塊干凈的小手巾裹成一團, 稍稍濕水。在烙面餅的時候,可以一邊用手巾團壓面餅的表面,面餅就會很自然的膨脹,形成兩層的效果。這個過程很好玩)

    我一般烙上二十張餅左右,放到冰箱的冷凍室里,想吃的時候用微波爐熱一熱就行了。



    3。發(fā)面麥餅。

    做法和以上一樣,不過我把鹽換成糖,加上酵母,做成發(fā)面。

    桿成餅后我放一邊發(fā)了一下,差不多和比薩餅的厚度,可以烤,也可以烙。但是如果用來烙的話,現(xiàn)溫和后大火,餅才不會太韌。

    做好后可以當面包做成三文治,我沒有面包機,我想,不曉得有沒有人有興趣利用同樣的原料做成面包呢?

      西紅柿蘑菇燕麥湯

      材料:植物油1茶匙、洋蔥 (切碎)、1個蒜蓉、4茶匙蘑菇 (切片)、1/2杯桂格燕麥飯、上湯2杯、清水5杯、西紅柿 (切粒)、2杯低脂奶 或 純味豆?jié){2杯。

      調味料:鹽適量、椒粉適量。

      做法:▲易潔鑊放1茶匙油爆香洋蔥碎及蒜蓉,放入蘑菇片炒至洋蔥及蘑菇片軟身?!尤牍鸶裱帑滐?、上湯、清水、西紅柿粒拌勻?!牧蠞L起后,轉慢火煮5分鐘?!詈蟮谷氲椭袒蚣兾抖?jié){,加少許鹽及胡椒粉調味煮至微開即可。

    燕麥雙薯卷--豆果美食的材料:

    主料:
    燕麥  切片吐司  紫薯  紅薯
    輔料:
    雞蛋,油

    做燕麥雙薯卷--豆果美食的步驟

    • 1

      紅薯和紫薯去皮,蒸熟,用勺子碾成泥,冷卻待用。

    • 2

      切片吐司去除面包的四邊,用勺子均勻的涂上紫薯泥(或紅薯泥)

    • 3

      將面包卷成卷兒,均勻的沾滿蛋液

    • 4

      將燕麥片均勻的灑在裹滿蛋液的面包卷上

    • 5

      鍋中放油,待油溫熱時,放入面包卷炸制金黃即可撈出

    • 6

      香脆可口,美味誘人的雙薯燕麥卷出鍋嘍!

     

    小貼士

    1 紫薯泥有些偏干,可加入適量蜂蜜攪拌,就不會很干了 2 炸制時油溫不要太高,不然一放進去,面包卷就糊掉了

            

    紅糖核桃餅的材料:

    主料:
    普通面粉240克,燕麥片80克,鹽2克, 黃油150克,紅糖100克,蜂蜜30ML,雞蛋1個,
    輔料:
    蔓越莓干或葡萄干60克,熟核桃碎60克,熟花生碎50克

    做紅糖核桃餅的步驟

    • 1

      1、黃油融化成液體,倒入紅糖,攪拌勻,再加入雞蛋液和蜂蜜,攪拌均勻

      2、面粉和燕麥片、鹽混合,將糖油液倒入,拌勻成面糊

      3、將蔓越莓干、核桃碎、花生碎倒入,攪拌勻

      4、將面糊攤成小餅放在烤盤上,180度烤約12-15分鐘(根據(jù)餅的大小厚度做調整)



      怎么樣,太簡單了吧~~~~~~一句話概括一下就是:把黃油融化,所有材料拌勻就OK~~

     

    小貼士

    1、融化黃油:隔水加熱或放入微波爐, 一分鐘就好 2、面粉和燕麥片比例可以調整,燕麥片別太多,否則不易成團 3、有香草精和巧克力豆的話,放一些,味道更好 4、用白糖也行,不過還是紅糖味道好 5、果仁碎如是生的,要事先烤熟

    ©本菜譜制作方法由 風中彩虹編寫,轉載請注明出處和原作者
                                                                                                                                                                                                                                                                              
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