冬季性寒。“寒”是冬季氣候變化的主要特點(diǎn)。

中醫(yī)認(rèn)為，冬季是陰氣極盛，萬物收藏之季。就人體而言，新陳代謝也處于相對(duì)緩慢的水平。因此中醫(yī)主張，冬季養(yǎng)生要避寒就溫，保護(hù)陽氣，使陰陽相對(duì)平衡，為來春生機(jī)勃發(fā)作準(zhǔn)備。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》告訴我們：“冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若以有得，去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應(yīng)，養(yǎng)藏之道也。逆則傷腎，春為痿厥，奉生者少。”

冬天應(yīng)保暖避寒，早睡晚起。讓睡眠的時(shí)間長一點(diǎn)兒，養(yǎng)陰經(jīng)，促進(jìn)體力的恢復(fù)，最好是等到太陽出來以后再起床活動(dòng)。

運(yùn)動(dòng)前要做準(zhǔn)備活動(dòng)，運(yùn)動(dòng)量逐漸增加，避免在嚴(yán)寒、大雪中鍛煉。中老年人冬季鍛煉若安排不當(dāng)，容易引起感冒。尤其是患有慢性病的老年人，可能會(huì)引起嚴(yán)重的并發(fā)癥，切不可掉以輕心。

當(dāng)然在寒冷的冬季，防寒保暖是必不可少的。中醫(yī)認(rèn)為足底穴位與人內(nèi)臟關(guān)系密切，如果足部受涼可引起感冒、腹痛、腰腿痛、痛經(jīng)等疾患。建議每晚睡前用溫水泡腳，能消除疲勞、御寒防凍、促進(jìn)睡眠。

對(duì)于老年人，一定要注意背部保暖。背為陽腹為陰，后背有好多穴位，如果寒風(fēng)吹后背的話，對(duì)整個(gè)機(jī)體有害。

冬季，陰氣日盛而至極，陽氣微極而復(fù)萌。在冬季要順應(yīng)自然變化，精神情志要安靜自如，恬淡無求，使神氣內(nèi)收。日常生活中，要有意改變這種不良情緒，振奮精神。

食補(bǔ)在冬季調(diào)養(yǎng)中尤為重要。冬季氣溫過低，人體為了保持一定熱量，就必須增加體內(nèi)糖、脂肪和蛋白質(zhì)分解，以產(chǎn)生更多能量，適應(yīng)機(jī)體需要，所以必須多吃富含糖、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素食物。同時(shí)，寒冷也影響人體泌尿系統(tǒng)，排尿增加，隨尿排出的鈉、鉀、鈣等無機(jī)鹽也較多，因此應(yīng)多吃含鉀、鈉、鈣等無機(jī)鹽食物。

可多吃蔬菜，適當(dāng)增加動(dòng)物內(nèi)臟、瘦肉類、魚類、蛋類等食品。雞、甲魚、龜、羊肉、桂圓、荔枝、胡桃肉、木耳等食品，不但味道鮮美，而且富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，不僅能補(bǔ)充因冬季寒冷而消耗的熱量，還能益氣養(yǎng)血補(bǔ)虛，對(duì)身體虛弱的人尤為適宜。

粥在我國有數(shù)千年歷史，藥粥是寓醫(yī)于食、藥食結(jié)合的一種比較好的食療方法。它是將藥物作為食物，又賦予食物藥的作用，藥借粥力，粥助藥威，既有較高營養(yǎng)價(jià)值，又可防病治病，保健強(qiáng)身。

黑芝麻粥

配料：黑芝麻25克、粳米50克。

做法：黑芝麻炒熟研末備用，粳米洗凈與黑芝麻入鍋同煮，旺火煮沸后，改用文火煮成粥。

功效：補(bǔ)益肝腎，滋養(yǎng)五臟。本方更適于中老年體質(zhì)虛弱者選用，并有預(yù)防早衰之功效。

阿膠山藥粥

配料：阿膠10克，山藥50克，大米適量，食鹽或白糖適量。

做法：阿膠搗碎，山藥去皮切丁，同大米放鍋中加水煮熟，依自己口味加食鹽或白糖調(diào)味服食。

功效：阿膠性平，味甘，入肝、腎、肺經(jīng)。山藥味甘，入脾、腎經(jīng)。阿膠、山藥與大米煮粥，有補(bǔ)脾肺、滋陰潤肺作用。適用于脾肺虛弱人食用。

阿膠八寶粥

配料：糯米或黃米250克，花生、冰糖、紅小豆各50克，桂圓、蓮子、薏米各30克，阿膠15克。

做法：把糯米或黃米、花生、紅小豆、蓮子、薏米、桂圓放入鍋中，燉一個(gè)半小時(shí)，加入冰糖、阿膠，待其溶化即可。

功效：滋陰補(bǔ)血，強(qiáng)身益智，延年益壽。適于一般血虛病人及男女老少進(jìn)補(bǔ)保健。