關(guān)于嬰幼兒輔食添加的一般原則，父母可以參考babycenter的中文網(wǎng)站寶寶中心中提供的相關(guān)內(nèi)容。一年前看過(guò)寶寶中心的網(wǎng)站，發(fā)現(xiàn)和babycenter內(nèi)容差很遠(yuǎn)，最近發(fā)現(xiàn)它的內(nèi)容也相當(dāng)豐富了。父母在給孩子添加輔食的過(guò)程中可以參考添加輔食指南、給寶寶添加輔食過(guò)程中的常見(jiàn)誤區(qū)等文章。同時(shí)，父母也可以用它的搜索引擎搜索其他一些常見(jiàn)的育兒?jiǎn)栴}，應(yīng)該會(huì)有所幫助。
下面，我總結(jié)一下自己在給孩子添加輔食的過(guò)程中的一些原則和方法，供父母?jìng)儏⒖肌?br>1. 六個(gè)月以前純母乳喂養(yǎng)。
2. 六個(gè)月時(shí)開(kāi)始添加米粉。
3. 添加米粉兩周后開(kāi)始添加蔬菜果泥。主張從無(wú)甜味的蔬菜水果開(kāi)始，最后再添加有甜味的蔬菜水果，這樣可以讓孩子不要對(duì)甜食產(chǎn)生偏好。
4. 每種蔬菜或水果單獨(dú)添加至少四天，觀察孩子沒(méi)有問(wèn)題再添加新的蔬菜或水果。
5. 第一階段添加的蔬菜水果，包括菠菜、土豆、胡蘿卜、南瓜、紅薯、蘋(píng)果、香蕉。
6. 七個(gè)月左右，給孩子添加第二階段的輔食，包括豌豆、大豆等豆類(lèi)，西蘭花、芹菜等綠色蔬菜，蛋黃、肉泥、豆腐等含蛋白質(zhì)的輔食，粥、面條等主食。這個(gè)階段添加一些含有蛋白質(zhì)的輔食時(shí)要注意開(kāi)始以量少為原則，等孩子適應(yīng)之后再逐漸加量。
7. 八個(gè)月左右，可以嘗試添加更多種多樣的輔食，包括酸奶、奶酪、磨碎的堅(jiān)果、面包、餅等。
8. 保留到一歲之后才添加的食品：蜂蜜、柑橘類(lèi)水果、牛奶、蛋清、海鮮等。
9. 一歲以前添加的輔食在制作過(guò)程中幾乎不加任何調(diào)料（在做肉泥的時(shí)候需要放少量姜去腥）。

我一般不會(huì)給孩子喂嬰兒輔食罐頭食品（除非在外旅游不方便制作），所有的蔬菜、水果及肉泥都是自己選材制作。以下介紹土豆泥和胡蘿卜泥的制作過(guò)程，其他輔食泥父母可以如法炮制。

1. 選材：盡量選擇有機(jī)、新鮮的土豆和胡蘿卜（孩子對(duì)于農(nóng)藥、化肥的代謝能力很差，容易誘發(fā)疾病）

2. 采用的工具：博朗粉碎機(jī)，橡膠冰格（宜家采購(gòu)，蔬菜果泥在橡膠冰格中冷凍后比較容易取出，普通冰箱冰格相對(duì)比較難?。?/p>

3. 一個(gè)土豆、兩個(gè)胡蘿卜去皮切成丁，分放在兩個(gè)小碗中蒸15-20分鐘至土豆、蘿卜口感很軟（蒸的方法可以最大限度的保留蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)成份，用水煮會(huì)有部分營(yíng)養(yǎng)損失到水中）。

4. 將蒸熟的胡蘿卜放入粉碎機(jī)，攪拌20-30秒，成胡蘿卜泥。

5. 將蒸熟的土豆放入粉碎機(jī)再加少量開(kāi)水，攪拌20-30秒，成土豆泥。

6. 將胡蘿卜泥和土豆泥分裝入橡膠冰格后放入冰箱冷凍。

7. 第二天將凍好的土豆泥和胡蘿卜泥分裝在保鮮袋中繼續(xù)冷凍。

8. 冷凍的蔬菜果泥保質(zhì)期是六個(gè)月，肉泥保質(zhì)期是三-四周，但通常都在一、兩周內(nèi)就吃完了。

一階段每次喂食之前取一塊蔬菜泥用微波爐加熱30秒或蒸10分鐘就可以配合米粉喂食了。

二階段每次可以取三、四種蔬菜泥或肉泥分裝在分格的餐具中加熱，配合稀粥、面條等其他主食喂食。

采用這種方法的好處：

1. 操作簡(jiǎn)單。每次的全部制作過(guò)程不超過(guò)30分鐘，但可以吃很多頓。

2. 營(yíng)養(yǎng)豐富。孩子每頓飯都可以吃到三、四種蔬菜泥或肉泥，保證多種維生素及蛋白質(zhì)的攝入。

3. 口感純正。每種蔬菜泥肉泥制作過(guò)程中幾乎都沒(méi)有添加任何調(diào)料，在制作和喂食的過(guò)程中也不會(huì)和其他食品混合，因此孩子從一開(kāi)始就可以吃到原味的蔬菜或肉類(lèi)，比較容易建立良好的飲食習(xí)慣。

4. 節(jié)約時(shí)間。如果制作了很多種蔬菜泥、肉泥、果泥凍在冰箱里，每次喂輔食之前只用幾分鐘的準(zhǔn)備時(shí)間就可以，同時(shí)還能保證孩子的每頓飯都有豐富的營(yíng)養(yǎng)。

5. 了解孩子口味更容易。由于每種蔬菜是單獨(dú)喂食，孩子喜歡吃哪個(gè)不喜歡吃哪個(gè)父母更容易了解，如果有一種蔬菜孩子不喜歡，總還有其他幾樣可以吃，不至于整個(gè)一碗飯都不想吃。

6. 增加孩子食欲。每頓飯都有五顏六色的蔬菜，孩子看了很新奇，因此有利于增加食欲。

這種方法使用的心得：

老大是用這種方法喂養(yǎng)，我?guī)缀鯖](méi)有為他該吃什么發(fā)過(guò)愁，也不用去學(xué)各種各樣的菜譜來(lái)給他做。我用剛才所描述的簡(jiǎn)單的配餐方法，讓他在每頓飯都能吃到不同的蔬菜、肉類(lèi)保證營(yíng)養(yǎng)的均衡。孩子的口感其實(shí)是成人培養(yǎng)的，我沒(méi)有刻意給老大的食品添加各種各樣的味道來(lái)讓他有食欲，為的就是讓他能夠喜歡原味，能夠不挑食。使用的效果是老大的確不挑食，各種小朋友不喜歡的綠色蔬菜幾乎都愛(ài)吃。當(dāng)然每個(gè)孩子口味肯定不同，父母在這個(gè)過(guò)程中一定要充分尊重孩子的選擇，孩子不喜歡吃的東西一定不要強(qiáng)迫，可以換個(gè)時(shí)間再試，多試幾次，沒(méi)準(zhǔn)哪一天孩子就突然喜歡了。

希望我的這些原則和方法能對(duì)父母?jìng)冇兴鶐椭?/p>

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