據(jù)@搜狐千里眼 報道，廣東東莞一名男子從小就愛喝飲料、奶茶，長大后又喜歡飲酒熬夜，長此以往得了痛風(fēng)，他的雙手還長滿了“痛風(fēng)石”，腫得像蘿卜一樣，無法工作，出門也會感到很尷尬，后悔莫及……

痛風(fēng)是一種代謝性疾病，其根源在于血液中尿酸水平過高。

當(dāng)尿酸濃度超過人體代謝能力時，排不出去的尿酸便會析出尿酸鹽結(jié)晶，并沉積在關(guān)節(jié)、軟組織、腎臟等關(guān)節(jié)及周圍組織中，引發(fā)炎癥反應(yīng)和組織疼痛。

痛風(fēng)的“痛”有的像被撕裂一樣，也有的如刀割、咬噬。盡管幾天后可緩解，但如不及時控制尿酸，就可能會反復(fù)發(fā)作。

而這還不是最可怕的，可怕的是它可能引起各種并發(fā)癥，比如腎臟病變、心血管疾病、糖尿病、神經(jīng)系統(tǒng)疾病等等，還有開頭案例中的“痛風(fēng)石”。

“痛風(fēng)石”其實(shí)就是尿酸鹽越積越多的結(jié)果，從小塊結(jié)晶逐漸堆成了堅(jiān)硬的“大石頭”。嚴(yán)重時可導(dǎo)致關(guān)節(jié)畸形和功能障礙，讓活動受限制，甚至破潰流膿，引發(fā)細(xì)菌感染，增加治療難度。

所以，防止尿酸長期過高、積極治療痛風(fēng)早期癥狀，是避免痛風(fēng)石及其危害的關(guān)鍵。

很多人以為，少吃海鮮少吃肉，就可以避免痛風(fēng)發(fā)展，實(shí)際上，痛風(fēng)的誘因不僅限于高嘌呤食物，生活中還有許多不良習(xí)慣和飲食方式，都可能引發(fā)或加重痛風(fēng)。

熬夜看似不搭邊，但也是痛風(fēng)的風(fēng)險因素之一，長期熬夜會干擾體內(nèi)的激素分泌，如皮質(zhì)醇和胰島素，這可能導(dǎo)致尿酸代謝紊亂。而睡眠不足也可能促進(jìn)炎癥反應(yīng)，增加痛風(fēng)急性發(fā)作的概率。

此外，長時間久坐、不愛運(yùn)動，新陳代謝慢，尿酸排泄也會減慢，增加體內(nèi)沉積概率。而肥胖也是痛風(fēng)的潛在因素。

國際期刊《Arthritis Research & Therapy》上的一項(xiàng)研究表明，體重超標(biāo)的人出現(xiàn)痛風(fēng)的風(fēng)險，是體重正常者的2.24倍。因?yàn)榉逝忠鸬拇x紊亂可導(dǎo)致尿酸合成增加、排泄減少。

除了不良生活方式，不良飲食習(xí)慣可以說是痛風(fēng)“重災(zāi)區(qū)”。以下常見食物要特別注意：

奶茶、汽水、果汁這些看似嘌呤不高的飲料，其實(shí)也是痛風(fēng)'隱藏殺手”之一。

《人類營養(yǎng)與營養(yǎng)學(xué)雜志》有研究綜合5篇論文發(fā)現(xiàn)，攝入含糖飲料會顯著提高血尿酸濃度。

這是因?yàn)楣鞘呛秋嬃系闹饕煞种唬窃诖x過程中不僅可激活嘌呤代謝酶，促進(jìn)尿酸升高，還會額外產(chǎn)生乳酸，與尿酸搶奪排泄通道，雙管齊下增加高尿酸血癥的風(fēng)險。

酒精飲料也類似，可通過代謝和抑制排泄，增加血尿酸水平，從而誘發(fā)痛風(fēng)?！杜R床風(fēng)濕病學(xué)》有研究顯示，重度飲酒者（≥37.5g酒精/天）痛風(fēng)發(fā)病風(fēng)險是非經(jīng)常性飲酒者的2.64倍。

特別是啤酒，其釀造原料麥芽有較高的嘌呤，導(dǎo)致啤酒的嘌呤含量也較高，直接增加尿酸的生成，尤其需要警惕。

很多人以為海鮮、肉類的嘌呤才高。實(shí)際上一些素菜的嘌呤含量，已大大超過豬牛羊等肉類。

按《中國營養(yǎng)科學(xué)全書》標(biāo)準(zhǔn)，100g食物含75～150mg嘌呤的屬于較高嘌呤食物（豬牛羊、雞鴨鵝等肉類），含150mg-1000mg則是高嘌呤食物（海鮮、動物內(nèi)臟、干豆類、菌菇類、部分蔬菜等）。

不過，比起含糖飲料等弊大于利的食物，叔不提倡完全不吃這些素食。

因?yàn)槭卟撕械泥堰蕿橹参镄脏堰剩?/span>這種嘌呤在人體中吸收率較低。

而且其中含有的維生素也有助于尿酸代謝，不必過度憂慮。痛風(fēng)患者可選擇低嘌呤蔬菜（后面有寫，繼續(xù)往下看）。

豆類和菌菇只要不餐餐大量吃，問題就不大。

另外，豆類經(jīng)過加工可降低嘌呤含量，可選擇食用豆腐、豆干、豆?jié){等。

菌菇類可選擇新鮮菌菇，水煮也能減少嘌呤。

愛煲老火湯的人要注意了。

熬湯時一般會放入肉類、海味等高嘌呤食材，嘌呤可溶于水，會導(dǎo)致湯中含有大量嘌呤。

而且長時間煮制，水分蒸發(fā)，還可能使嘌呤濃度進(jìn)一步增加。因此常喝濃湯的人，患痛風(fēng)的風(fēng)險更高。

痛風(fēng)分為無癥狀高尿酸血癥期、急性發(fā)作期、發(fā)作間歇期和慢性痛風(fēng)石病變期，不同階段采取的手段不同。

日常生活中還要防控誘發(fā)痛風(fēng)的因素：

中國營養(yǎng)學(xué)會指出，正常成人每日可攝入嘌呤含量約為600-1000毫克，痛風(fēng)患者每日應(yīng)限制到150毫克以下。

所以對于痛風(fēng)患者來說，高嘌呤食物盡量不吃，較高嘌呤的適當(dāng)吃，低嘌呤可放心吃。

另外，少吃果糖含量較高的食品，除了含糖飲料，還有鮮榨果汁、果脯蜜餞等。饞嘴的可以用新鮮水果代替。

盡管水果也有果糖，但水果中的維生素C、膳食纖維、多酚、鉀等豐富營養(yǎng)成分可改變果糖對尿酸的影響，特別是富含維生素C的櫻桃、草莓等，對降低血尿酸有一定作用。

也別忘了限制酒精，健康成人一天攝入酒精量不超過15g，相當(dāng)于啤酒約450毫升/葡萄酒150毫升/38度的白酒50毫升/高度數(shù)的白酒約30毫升。高尿酸的就盡量不要喝酒了。

《成人高尿酸血癥與痛風(fēng)食養(yǎng)指南（2024版）》指出，喝牛奶和水都有助于尿酸排泄。

按照《中國膳食指南（2022）》，每人每天應(yīng)攝入300mL以上的液態(tài)奶，成年男性每天喝水1700mL，成年女性每天喝水1500mL。

高尿酸的則要喝到2000～3000mL的水才有利于尿酸排出。

18歲至64歲的成年人體重指數(shù)（BMI）應(yīng)保持在18.5～23.9kg/m²，65歲以上可放寬至20～26.9kg/m²。

肥胖人士需通過吃動結(jié)合減重，已有高尿酸血癥或痛風(fēng)的可進(jìn)行有氧運(yùn)動，以每周4～5次、每次30～60分鐘為宜。

建議選擇對關(guān)節(jié)沖擊力小的慢跑、走路、騎自行車、太極拳、游泳等運(yùn)動。

最后，痛風(fēng)遇冷容易發(fā)作，最近天氣越來越冷，也要注意及時保暖哦~