冬至，我的故鄉(xiāng)有吃湯圓的傳統(tǒng)。在寒冷的天氣里，身在異鄉(xiāng)的我，不禁想起兒時(shí)奶奶做的那碗熱氣騰騰，又香又甜，又軟又糯的湯圓……

依稀記得，兒時(shí)每年冬至的前幾天，奶奶就忙碌開了，她拿出糯米用篩子篩掉碎米，仔細(xì)撿除糯米中的谷子和碎石子。糯米篩干凈后，奶奶把糯米放在大盆里，用清水浸泡3個(gè)小時(shí)左右。在浸泡糯米的這段時(shí)間里，奶奶把灶上的那口大鍋用清水洗干凈，劃著火柴把添進(jìn)灶窩里干燥的松毛葉和松樹細(xì)枝條點(diǎn)燃燒熱大鍋，再拿一個(gè)小碗從一個(gè)發(fā)黃的布口袋里舀出四、五碗黃豆倒進(jìn)大鍋里，用鍋鏟不停地翻炒，隨著鍋里的溫度漸漸升高，黃豆發(fā)出“噼啪、噼啪”的炸裂聲，我站在奶奶身旁看她炒黃豆，那炒熟的黃豆呈深褐色，散發(fā)出陣陣濃郁的香味，讓我饞得直咽口水。

黃豆炒好后，奶奶就把黃豆晾在篩子里，過了一陣就把浸泡在大盆里的糯米撈出來放在筲箕里控干水分。隨后，奶奶拿來兩個(gè)口袋，一個(gè)裝上糯米，一個(gè)裝上炒熟的黃豆背在背上，牽著我的手去村里的磨坊磨湯圓面和黃豆面去了。磨回來之后，奶奶拿來一個(gè)干燥的小搪瓷盆裝黃豆面，再拿來一個(gè)圓形的大簸箕墊上干凈的白紙，把湯圓面倒在簸箕里，再用筷子把溫?zé)?、潮濕的湯圓面搟開晾著。奶奶告訴我，像這種有溫度，又潮濕的湯圓面，必須得搟開晾著，要不然兩、三天就會(huì)發(fā)酸餿掉發(fā)霉。那些天，每天早上太陽(yáng)一出來，奶奶總會(huì)把湯圓面抬到屋頂上去曬，曬干的湯圓面可以保存很長(zhǎng)一段時(shí)間。

到了冬至的那天早上，奶奶早早地起床生火、燒水、和湯圓面。要去上學(xué)的我也早早地起床，在洗漱完畢之后，就站在灶臺(tái)旁看著奶奶做這一切。當(dāng)灶窩里熊熊的大火把鍋里的水燒開之后，奶奶開始搓湯圓。奶奶搓湯圓很麻利，從盆里抓一坨面放在左手手掌心前半部分，然后，用右手指抓一坨比成人大拇指稍大的面，在左手掌心的后半部分三、五下就搓出了圓圓的湯圓并迅速扔進(jìn)鍋里煮?？粗棠檀隃珗A那么輕松，我也洗干凈手，卷起手袖跟奶奶一起搓湯圓。我也學(xué)著奶奶的樣子抓一坨面在手掌心里搓，由于是第一次搓湯圓，雙手不會(huì)用力，那面坨坨不聽我的使喚，一會(huì)兒被我搓成了長(zhǎng)條狀，一會(huì)兒又被我搓成扁平狀，奶奶被我搓了不成型的湯圓逗得哈哈哈大笑。之后，奶奶教我搓湯圓，她告訴我左手掌放在下面不要?jiǎng)?，右手抓一坨面放在左手掌前半部分，然后用右手抓比大拇指大的面放在左手掌后半部分按照順時(shí)針方向輕輕搓揉。我按照奶奶教我的方法去做，成功地搓成了第一個(gè)湯圓。就這樣，我笨手笨腳地跟著奶奶搓完了湯圓?？粗伬锊煌７v的湯圓，奶奶念起了童謠：“漂的漂，落的落，人間來了對(duì)小白鵝……”

在熱氣騰騰的大鍋里煮了漂起來的湯圓就熟了，于是，奶奶拿來一個(gè)大湯碗，用勺舀了半碗黃豆面，再用菜刀把圓形狀的紅糖細(xì)細(xì)刮出來，放進(jìn)豆面碗里用筷子攪勻。然后，奶奶用一把大漏勺，把鍋里漂起來的湯圓舀進(jìn)碗里，雙手抬著碗以順時(shí)針的方向搖晃，那些冒著熱氣白白的湯圓身上霎時(shí)就裹上了一層黃黃的豆面。奶奶用筷子夾了滿滿一小碗湯圓遞到我手里，我接過湯圓用筷子夾起一個(gè)送進(jìn)嘴里，咬上一口感覺又香又甜又軟又糯，隨后并狼吞虎咽地吃起來。在寒冷的冬天，一碗熱氣騰騰的湯圓吃下肚，頓時(shí)感到全身暖和和的。隨后，全家人都吃到了香甜軟糯的湯圓。在那個(gè)大米非常缺乏的年代，能吃上這么一碗湯圓，實(shí)屬難得！

多年后，奶奶去世了。以后每年冬至做湯圓的事，就由母親承接下來了。再后來，我離開故鄉(xiāng)身處異鄉(xiāng)，就再也沒吃過那裹著一層黃黃的豆面，甜甜的、軟軟的、糯糯的、香噴噴的湯圓！那種兒時(shí)的味道，只能留存在記憶深處了！

寫于2024年12月20日夜

插圖/網(wǎng)絡(luò)