2024-12-25 17:13·文琪小廚房

數(shù)九寒冬吃什么？對(duì)于大多數(shù)朋友而言，想到的是現(xiàn)在必須要吃的就是牛羊肉、雞鴨魚肉這些肉類，畢竟只有吃肉才能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，這么冷的天要多來(lái)點(diǎn)肉吃，能量才能更足，才能不懼風(fēng)寒。

寒冬第一補(bǔ)，不是牛羊肉而是 它—— 山藥，菜市場(chǎng)上才3塊錢一斤，人人都能吃得起，比吃肉便宜多了。

寒冬，常吃山藥對(duì)身體是相當(dāng)有好處的，其中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、氨基酸等含量很高，多來(lái)點(diǎn)山藥吃，具有養(yǎng)脾胃、補(bǔ)氣血、增免疫的好作用，無(wú)論男女老少都值得吃，炒著吃、煲湯喝、做各種甜品都適合。

【山藥排骨湯】

用到：山藥、排骨、姜片、蔥花、鹽、白胡椒粉、味精、料酒、清水

1、首先把排骨處理一下，將排骨洗凈以后，如果有時(shí)間的話就用清水泡上一陣兒，把血水泡出來(lái)，沒(méi)時(shí)間的話就直接來(lái)烹飪。

2、將排骨倒在鍋?zhàn)永?，然后加上適量的清水，把姜片也加進(jìn)去，隨后再來(lái)點(diǎn)料酒去腥，然后開始煮。大火煮開以后，把上面煮出來(lái)的沫子撇掉，隨后將排骨撈出來(lái)，放在溫水中沖洗干凈備用。

3、接下來(lái)準(zhǔn)備一口燉鍋，將排骨倒進(jìn)去，放上姜片，添上清水來(lái)燉，大火燒開之后，改為小火接著燉上40分鐘到一個(gè)小時(shí)這樣子。趁著燉排骨的功夫，咱們把山藥處理一下，將其沖洗干凈之后，削皮切塊。

4、等到排骨湯燉好之后，我們?cè)侔焉剿幗o倒進(jìn)去，接著繼續(xù)燉上20——30分鐘，具體時(shí)間根據(jù)山藥的軟爛程度來(lái)決定，直至將其燉爛為止。最后敞開蓋子來(lái)調(diào)味，調(diào)味的話如果喜歡清淡一點(diǎn)的，就只放鹽就行了。

5、如果和我一樣，喜歡喝味道稍微重一點(diǎn)的，除了加鹽之外，還可以來(lái)點(diǎn)白胡椒粉和味精，用勺子攪拌均勻后，就可以盛出來(lái)開喝了，數(shù)九寒冬，要多吃點(diǎn)山藥，對(duì)身體好！