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一口咬下去好吃到爆炸,酥脆可口,軟糯香甜,大人孩子都愛吃

 hocdc1gxau 2024-12-26 發(fā)布于北京

大早上的,我正窩在沙發(fā)上玩手機,突然看到一條視頻說冬天的芋頭特別有營養(yǎng)。我心里一想,嘿,芋頭這東西做美食可好吃得很呢!緊接著,我就刷到了一道香煎芝麻芋頭糕,看著圖片上那金黃酥脆的外皮,我的口水都快流下來了。心想,今天說啥也得嘗嘗這芋頭糕的滋味??苫仡^一想,家里種的芋頭,小得跟土豆似的,還被蟲子咬得跟篩子一樣,連狗都不愿意多看一眼。

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正當我犯愁的時候,突然想到了隔壁的光棍哥。他家種的芋頭,一個個跟小西瓜似的,又大又圓,難道他種的是啥特殊品種,芋頭還有公母之分?我心里琢磨著,光棍哥一個人也吃不完那么多,不如去他那借兩個來。于是,我跑到光棍哥家,跟他一說,他立馬豪爽地笑著說:“借啥借啊,喜歡吃就自己去挖,挖完了記得給我留點就行!”

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我一聽這話,心里樂開了花,扛起鋤頭就往他家地里跑。到了地里,我左挑右選,挖了兩個最大的芋頭,提著就回家了?;氐郊?,我立馬開始忙活起來,削皮、蒸煮,一頓操作猛如虎。等所有材料都準備好了,我就開始煎芋頭糕。沒一會兒,一盤香噴噴的香煎芝麻芋頭糕就出爐了。

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我先嘗了一口,哎呦喂,這味道可真絕了!外皮酥脆,里頭軟糯香甜,芋頭香味四溢,吃得我停不下來。我心里想著,光棍哥人這么好,我也得投桃報李不是?于是,我趕緊拿出飯盒,裝了滿滿一盒香煎芝麻芋頭糕給光棍哥送了過去。光棍哥一看我手里的飯盒,笑得跟朵花似的,接過來說:“你這手藝可真不錯,做得這么好吃!”他一邊吃一邊夸我,還說要是能娶到像我廚藝這么好的女人當老婆就好了。他還讓我以后多去他家挖芋頭,做好了記得給他留點就行。

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我一聽這話,心里美滋滋的??磥?,這香煎芝麻芋頭糕不光味道好,還能增進鄰里感情呢!說起來,這芋頭糕可真是實惠又好吃,做起來也簡單得很。不管是當早餐還是下午茶點心,都是一絕。全家老少都愛吃,咬一口就停不下來。如果你還沒嘗過這美味,那可真是太可惜了。趕緊動手試試吧,我保證你吃了還想吃,根本停不下來!

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圖片香煎芝麻芋頭糕制作步驟圖片

第1步:準備芋頭泥
將芋頭切片,放入蒸鍋中蒸熟。蒸好后取出,放入大碗中搗成泥狀。接著加入1勺白糖和1勺黑芝麻,充分攪拌均勻,讓芋頭泥變得香甜可口。再加入2勺糯米粉,繼續(xù)揉捏,直到芋頭和糯米粉完全融合,形成光滑的面團。

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第2步:塑形
將揉好的面團分成若干小份,每份取一小團,放在手心輕輕捏成扁平的糕狀。注意大小要適中,方便煎制和食用。

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第3步:香煎
平底鍋燒熱,刷上一層油。將捏好的芋頭糕放入鍋中,小火慢煎。煎至一面金黃后,翻面繼續(xù)煎,直到兩面都呈現(xiàn)誘人的金黃色。出鍋裝盤,即可享受這道軟糯香甜、又香又糯的香煎芝麻芋頭糕了。

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