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膽囊癌是常見的膽道系統(tǒng)惡性腫瘤，發(fā)病率居消化道惡性腫瘤第6位，更可怕的是，1年生存率僅僅只有5%-10%，被稱為新的“癌癥之王”。 值得警惕的是，我國越來越多的人患膽囊癌，1990~2017年我國膽囊癌的發(fā)病率和死亡率分別增加了84%和44%，高于全世界的增速。 為什么膽囊癌越來越高發(fā)？罪魁禍?zhǔn)拙谷徊刂@4種飲食習(xí)慣！  膽囊癌并不是一蹴而就的，是一個慢性、長期刺激的結(jié)果，特別膽作為一個消化器官，癌癥與否更是和飲食習(xí)慣密切相關(guān)。 經(jīng)過一夜的睡眠體內(nèi)的膽汁庫存十分豐富，且膽固醇飽和度較高。長期不吃早餐會減弱膽囊的收縮功能，導(dǎo)致膽汁淤積，膽固醇也處于過度飽和狀態(tài)下，非常容易形成結(jié)石。 結(jié)石在膽囊腔內(nèi)長期刺激、摩擦，產(chǎn)生慢性炎癥，造成膽囊壁損傷，久而久之，使組織增生，發(fā)生癌變，即膽囊癌。 研究發(fā)現(xiàn)，我國80%的膽囊癌患者都合并有膽囊結(jié)石，有膽囊結(jié)石的患者發(fā)生膽囊癌的幾率超過正常人的近30倍。 喜好油膩飲食與膽石的發(fā)生密切相關(guān)，這類高膽固醇和高熱量的食物，容易增加膽汁的飽和度，加快膽固醇結(jié)晶的形成，長期的積累就可能會導(dǎo)致膽固醇結(jié)石。
節(jié)食減肥的人群因?yàn)?strong>進(jìn)食量減少，造成營養(yǎng)不良，導(dǎo)致膽汁分泌減少，膽囊收縮變?nèi)?/span>。當(dāng)膽汁無法正常排出，就會在膽囊內(nèi)大量淤積，容易形成膽結(jié)石。 加工肉是指經(jīng)過腌制、煙熏、發(fā)酵等加工處理的肉，比如香腸、臘肉、培根和火腿等，被世界衛(wèi)生組織列為一類致癌物。 加工肉類在加工的過程中，會添加多種化學(xué)物質(zhì)，如硝酸鹽和亞硝酸鹽等，這些物質(zhì)會增加膽囊的炎癥和細(xì)胞受損風(fēng)險。 一定要均衡飲食，高脂飲食容易使人肥胖，膽囊肌張力降低，膽囊排空延遲，膽汁淤積，會導(dǎo)致膽結(jié)石的形成。 低脂飲食和素食，會影響機(jī)體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，導(dǎo)致膽汁缺乏和營養(yǎng)不良，也影響膽的健康。  適當(dāng)增加富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物的攝入，比如豆腐、牛奶等。特別對于膽結(jié)石患者而言，應(yīng)選擇低脂肪優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，能夠促進(jìn)身體恢復(fù)。 適當(dāng)攝入膳食纖維含量豐富的食物，如玉米、小米、甘薯等，還可以通過攝入蔬菜和水果補(bǔ)充膳食纖維，如胡蘿卜、白菜、蘋果等。 如果日常蔬菜水果攝入較少，建議補(bǔ)充膳食纖維。膳食纖維可結(jié)合膽固醇，促進(jìn)膽汁的分泌、循環(huán)，預(yù)防膽結(jié)石的形成。 肥胖是膽囊癌的危險因素之一，保持健康的體重可以降低膽囊癌的風(fēng)險。如果超重，建議選擇漸進(jìn)式減肥計(jì)劃。 如果體重短時間快速下降，反而可能增加膽汁內(nèi)的膽固醇飽和度，以及影響膽囊收縮從而提高膽石形成風(fēng)險。 吸煙和酗酒不僅會對身體健康造成全面損害，還會增加膽囊癌的發(fā)病風(fēng)險。因此，戒煙限酒是預(yù)防膽囊癌的關(guān)鍵措施。  保持良好的生活習(xí)慣是預(yù)防膽囊癌的基礎(chǔ)。定期鍛煉、充足睡眠、減輕精神壓力，都能增強(qiáng)免疫力，預(yù)防膽囊癌的發(fā)生。 對于50歲以上人群、肝臟疾病患者以及有膽石癥、慢性膽囊炎及膽囊息肉等病史的高風(fēng)險人群，應(yīng)定期進(jìn)行膽囊超聲檢查，以便及時發(fā)現(xiàn)并處理膽囊病變。 文章作者：Tiger |
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