今天我們來(lái)學(xué)習(xí)如何制作：熟地黨參圓肉湯。這是姚老師介紹的靚湯。有興趣的朋友可以試一下。熟地：滋陰補(bǔ)血、益精填髓。黨參：健脾益肺、補(bǔ)血、生津。圓肉：即桂圓，補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神。薏苡仁：健脾滲濕、除痹止瀉、清熱排膿。茯苓：利水滲濕、健脾寧心。無(wú)花果：清熱生津、健脾開胃、解毒消腫。上述材料，加上雞肉、瘦肉、生姜等，此湯屬于清補(bǔ)類，補(bǔ)而不燥，具有滋陰補(bǔ)氣、益精填髓、健脾滲濕、養(yǎng)血安神、清熱生津等功效，尤其適合體虛、氣血陰精虧虛夾濕熱者。

材料：

熟地（15-30g）、黨參(10-15g，切段)、圓肉（10-15g）、薏苡仁（30-60g）、茯苓（15-30g）、無(wú)花果（10g）、竹絲雞（100-150g，洗凈、切塊）、瘦肉（100-150g，洗凈、切塊）、生姜（4-5片）。

煮法：

上述材料洗凈。首先雞肉、瘦肉加水適量，煮開5分鐘，去血沫、撈起，備用。然后在湯鍋中，加入處理好的雞肉、瘦肉、熟地、黨參、圓肉、薏苡仁、茯苓、無(wú)花果、生姜，與水同煮，大火煮沸，調(diào)至文火，共煮約1-2小時(shí)，湯成，加少許鹽、攪勻，稍放涼即可食用。

photo by Moon

功效：

滋陰補(bǔ)氣、益精填髓、健脾滲濕、養(yǎng)血安神、清熱生津等。

注意：

1、脾胃虛寒者，可酌加生姜；

2、表證未解者、溫?zé)岵≡缙?、痰濕?nèi)盛者不宜多服；

3、湯雖味好，適量為佳。

以上僅供參考，如有明顯不適，請(qǐng)到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院就診。

 擴(kuò)展：冬季進(jìn)補(bǔ)可以嘗試一下膏方~

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