每天一勺蜂蜜養(yǎng)生，還是在喂養(yǎng)癌細(xì)胞？

近年來，越來越多的中老年人喜歡通過每天一勺蜂蜜來養(yǎng)生，尤其是便秘的朋友更將蜂蜜視為“天然潤(rùn)滑劑”。蜂蜜，甜甜的，潤(rùn)潤(rùn)的，看起來是養(yǎng)生佳品。然而，您知道嗎？蜂蜜中的主要成分果糖，可能正在“偷偷”為癌細(xì)胞助力。

2024年12月4日，國(guó)際頂級(jí)學(xué)術(shù)期刊《自然》發(fā)表了一篇文章，揭示了一種令人震驚的機(jī)制：雖然果糖本身不能直接被癌細(xì)胞利用，但它通過肝臟代謝，生成了一種叫溶血磷脂酰膽堿的脂質(zhì)分子，這種分子能夠顯著促進(jìn)腫瘤的生長(zhǎng)。

這項(xiàng)研究由美國(guó)圣路易斯華盛頓大學(xué)的科學(xué)家團(tuán)隊(duì)完成，研究結(jié)果為我們敲響了警鐘：過量攝入果糖可能并不“甜蜜”，反而是癌癥患者和高風(fēng)險(xiǎn)人群需要警惕的隱形威脅。

果糖：表面看起來無害的“幕后推手”

很多人都知道，癌細(xì)胞喜歡“吃糖”。但這里的“糖”更多是指葡萄糖，而不是蜂蜜中的果糖。那么，果糖到底是怎么參與到腫瘤的擴(kuò)張中的呢？

研究發(fā)現(xiàn)，大部分腫瘤細(xì)胞并不能直接利用果糖，原因在于它們?nèi)鄙僖环N叫做KHK-C的關(guān)鍵酶。這種酶是果糖代謝的“鑰匙”。沒有鑰匙，果糖就無法被腫瘤細(xì)胞“開門接納”，也就無法直接參與腫瘤的能量供給。

但是，腫瘤細(xì)胞雖然自己不能“吃”果糖，卻可以“借助外力”。肝臟細(xì)胞恰好可以很好地代謝果糖，生成多種代謝產(chǎn)物，尤其是溶血磷脂酰膽堿（LPC）。

溶血磷脂酰膽堿是一種可以被腫瘤細(xì)胞用來合成細(xì)胞膜的“建筑材料”。這些材料被快速增長(zhǎng)的癌細(xì)胞吸收后，用于新細(xì)胞的“擴(kuò)建工程”，從而加速了腫瘤的擴(kuò)張。

實(shí)驗(yàn)揭示：果糖與腫瘤的“幕后交易”

為了驗(yàn)證果糖是否真會(huì)通過這種間接途徑促進(jìn)腫瘤生長(zhǎng)，科學(xué)家們進(jìn)行了多個(gè)實(shí)驗(yàn)。

動(dòng)物實(shí)驗(yàn)：研究人員讓小鼠飲用高果糖玉米糖漿溶液，結(jié)果顯示，體內(nèi)的腫瘤生長(zhǎng)速度顯著加快。而且，這一現(xiàn)象不僅出現(xiàn)在一種癌癥模型中，還包括黑色素瘤、乳腺癌、宮頸癌等多種癌癥。

肝臟代謝驗(yàn)證：研究團(tuán)隊(duì)使用了一種特殊的培養(yǎng)系統(tǒng)，將肝細(xì)胞和腫瘤細(xì)胞共同培養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)肝細(xì)胞代謝果糖時(shí)，會(huì)生成大量的溶血磷脂酰膽堿分子，這些溶血磷脂酰膽堿被腫瘤細(xì)胞吸收后，顯著提升了腫瘤細(xì)胞的增殖速度。

分子機(jī)制探索：進(jìn)一步的實(shí)驗(yàn)還發(fā)現(xiàn)，阻斷肝臟中的KHK-C酶活性，可以顯著減少溶血磷脂酰膽堿的生成，從而抑制果糖引發(fā)的腫瘤加速生長(zhǎng)。這說明，果糖的“幕后推手”正是肝臟的代謝作用。

這些實(shí)驗(yàn)結(jié)果不僅揭示了果糖促進(jìn)腫瘤生長(zhǎng)的復(fù)雜機(jī)制，也為我們敲響了健康飲食的警鐘。

蜂蜜養(yǎng)生，癌癥患者需要警惕

蜂蜜的主要成分之一就是果糖，含量約占33%。對(duì)于普通人群來說，適量食用蜂蜜可能問題不大，但對(duì)于癌癥患者或腫瘤高風(fēng)險(xiǎn)人群而言，情況卻截然不同。

以癌癥患者為例，其體內(nèi)的腫瘤細(xì)胞正在“饑渴”地尋找資源以維持快速增殖，而肝臟通過代謝果糖生成的溶血磷脂酰膽堿正好成為它們的“能量供給線”。

即使腫瘤細(xì)胞無法直接吃果糖，但它們可以“曲線救國(guó)”，通過肝臟代謝間接獲益。更令人擔(dān)憂的是，這種過程發(fā)生在體內(nèi)，不會(huì)讓人有任何感覺，但腫瘤卻可能在暗中快速擴(kuò)張。

果糖消費(fèi)的全球化趨勢(shì)令人擔(dān)憂

過去幾十年，全球范圍內(nèi)的果糖攝入量大幅增加。尤其是高果糖玉米糖漿，已經(jīng)成為加工食品和飲料中的“隱形甜味劑”。從可樂、餅干到酸奶、調(diào)味醬，高果糖食品無處不在。

對(duì)于中國(guó)中老年人群而言，蜂蜜則是一個(gè)容易被忽略的重要果糖來源。無論是為了改善便秘，還是為了“滋補(bǔ)養(yǎng)生”，蜂蜜在許多家庭的餐桌上占據(jù)了重要位置。然而，這種“甜蜜的習(xí)慣”可能正將癌癥患者置于隱形風(fēng)險(xiǎn)之中。

飲食建議：如何減少果糖攝入？