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十種燉肉萬(wàn)能配方，記得收藏： ? 1、燉羊肉，先將羊肉用冷水浸泡兩小時(shí)去血水，然后加入花椒、姜片、白芷和適量的白酒，燉煮一個(gè)半小時(shí)。 2、燉雞肉，雞肉焯水后，放入姜片、蔥段、香菇和紅棗，用中小火燉煮一個(gè)小時(shí)。 3、燉牛肉，牛肉切塊冷水浸泡去血水，鍋中加姜片、蔥段、八角、桂皮，適量料酒，燉煮一個(gè)半小時(shí)。 4、燉豬肉，豬肉切塊焯水，加入蔥段、姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖，燉煮一小時(shí)。 5、燉鴨肉，鴨肉焯水，放入姜片、蒜片、干辣椒、八角，燉煮一個(gè)半小時(shí)。 6、燉排骨，排骨焯水，加入姜片、蔥段、花椒、八角，燉煮一小時(shí)。 7、燉兔肉，兔肉用冷水浸泡去血水，加姜片、蔥段、料酒、干辣椒，燉煮一小時(shí)。 8、燉鵝肉，鵝肉焯水，放入姜片、蔥段、花椒、料酒、土豆塊，燉煮一個(gè)半小時(shí)。 9、燉驢肉，驢肉切塊冷水浸泡，加姜片、蔥段、料酒、八角、桂皮，燉煮兩小時(shí)。 10、燉鹿肉，鹿肉用冷水浸泡去血水，加姜片、蔥段、料酒、枸杞、紅棗，燉煮兩小時(shí)。 以上十種燉肉配方皆根據(jù)個(gè)人喜好搭配，僅供參考 #家常燉湯秘籍# #熬湯必備食材# #燉煮滋補(bǔ)指南#  |
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