奶酪包上的固態(tài)奶油是怎么做的？

1、淡奶油直接打發(fā)

2、淡奶油加奶酪打發(fā)

3、淡奶油加黃油打發(fā)

4、黃油加糖粉直接打發(fā)（俗稱老奶油）

5、淡奶油加芝士打發(fā)

打發(fā)好的奶油加或者粘上各種口味粉即可以變成各種口味奶油奶酪面包或者夾餡用。打發(fā)奶油根據(jù)自己需要打至幾成發(fā)即可！

想知道怎么判斷提拉米蘇正不正宗？

想知道提拉米蘇是否正宗，需要了解一下什么是提拉米蘇。簡單介紹一下：提拉米蘇是一種帶咖啡酒（朗姆酒）味的源自意大利的甜點(diǎn)。以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅干（需要用咖啡酒或者朗姆酒浸泡）取代傳統(tǒng)甜點(diǎn)的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料（也可加入巧克力等變成其它口味），經(jīng)過數(shù)小時(shí)冷凍或者冷藏后再食用。正宗提拉米蘇甜品吃到嘴里香、滑、甜、膩，柔和中帶有質(zhì)感的變化，味道并不只是一味的甜。因此可以從以上幾點(diǎn)去判斷提拉米蘇是否正宗即可。

淡奶油和色素混合在一起，為什么會(huì)變渣？

淡奶油和色素混合時(shí)變渣可能是用了水性色素，應(yīng)該用油性色素。也可能是淡奶油打發(fā)過頭了，與色素混合時(shí)攪拌會(huì)變渣。另外淡奶油需要冷藏保存，使用淡奶油時(shí)必須在溫度較低的環(huán)境中，比如空調(diào)房中。室溫環(huán)境較高淡奶油也很容易化及變渣！