葡萄不僅是我國的果中之珍，還名列世界四大水果之首。其汁多味甜，老幼皆宜。

     祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，葡萄有補氣血，強筋骨、滋腎液，益肝陰、滋補強壯和止渴利尿之功效。漢代最早藥典《神農(nóng)本草經(jīng)》載：“益氣培力，強志，令人肥健耐饑，久食輕身不老延年”。

     現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，葡萄汁能比阿司匹林更好地阻止血栓形成，尤其是紫葡萄中的黃酮類化合物能減少凝聚在一起并形成血栓的血細(xì)胞即血小板的活動，并且與阿司匹林不同，不使腎上腺素的含量增高。人們還發(fā)現(xiàn)，葡萄中含有的白黎蘆醇物質(zhì)可以防止健康細(xì)胞癌變，并能抑制已經(jīng)惡變的細(xì)胞擴散。這種物質(zhì)僅僅在桑樹和花生中才有發(fā)現(xiàn)，但含量少于葡萄，尤其是紅葡萄酒中此類物質(zhì)含量最多，葡萄皮中的含量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于葡萄的果肉。

     因此，常吃葡萄可以抗血栓形成，預(yù)防腦血管和心血管疾病，同時也可預(yù)防癌癥。葡萄還適宜于貧血、高血壓、肝炎、腎炎、水腫患者食用。神經(jīng)衰弱、過度疲勞、體倦乏力、形體贏弱和未老先衰之人以及肺虛咳嗽、盜汗、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎者亦應(yīng)多食之。