看著孩子們眼睛白腆白腆盯著爸爸，他倒是真的不好意思起來，他掃了一眼碗櫥里僅剩的早飯多下來的一根軟巴巴的油條，頓時(shí)有了主意了，他讓我們再出去玩一會(huì)，回來給我們吃一頓好吃的，對于爸爸這樣的承諾，我們從來就是絕對相信的，可這一回家里除了我燒的飯，和僅僅是只能沖醬油湯的油條外，什么都沒有，爸爸真的是會(huì)變戲法不成？

    只見爸爸拿老油條放鐵鍋里煸香煸脆，用鏟刀壓碎后盛到碗里備用；櫥里找出來一個(gè)黑紅色的上海玫瑰大頭菜，那是我們每天搭早飯的搭粥菜，他按照大頭菜本身已經(jīng)切好的腔調(diào)，多加了幾十刀，黑漆墨塌的大頭菜就變成了一堆大頭菜末；門口僅有一個(gè)平方的小菜圃里，吩咐我拔了最粗的幾根紅根大蒜，洗凈也全部切成翠綠的蒜葉末；家里一年到頭從來不缺的，用大搪瓷缸盛放的豬油拿了出來，家里同樣一年到頭不缺的；大多數(shù)城里人比較稀罕的我老家才有的華士醬油拿了出來，櫥柜角落里翻出來兩個(gè)只有骨牌那樣大小的最后的火腿還是咸肉，浸在了水里，一切準(zhǔn)備就緒，開做！

    先開油鍋，把最后一點(diǎn)點(diǎn)紅色的不知道是咸肉還是火腿肉末倒入油鍋，把那個(gè)黑呼呼的大頭菜末倒入油鍋，就這樣煸到冒出香味，盛出來，然后用調(diào)羹狠狠地挖了兩調(diào)羹的豬油入鍋，（順便說一句，那時(shí)我們的豬油倒是著實(shí)吃了點(diǎn)的，）待豬油冒香，把飯鍋里煮的飯舀進(jìn)油鍋，一陣翻炒，原本“結(jié)別”的飯團(tuán)在油鍋里很快就吸光了水分，被油亮的豬油包裹成一粒粒的米粒出來，然后倒入和米粒差不多的大頭菜末和一點(diǎn)點(diǎn)的肉末進(jìn)行翻炒，就在我能夠聞到米粒炒香的味道時(shí)，最經(jīng)典的動(dòng)作來了，那濃稠得有點(diǎn)發(fā)黑的華士醬油出現(xiàn)了，爸爸倒下去不多的黑色濃稠醬油，竟然在翻炒中逐漸變成了醬紅色，在豬油的加持下，這樣的色澤仿佛一下子增加了一倍，更加的紅亮，與米粒中星星點(diǎn)點(diǎn)的黑色大頭菜，形成了煞是好看的色澤。

最后的動(dòng)作開始了，碧綠的蒜葉末上去了，爸爸不忘記大度地又挖了一調(diào)羹豬油下去，碧綠遇到豬油一下子更加碧綠，關(guān)鍵是蒜葉獨(dú)特的香在豬油的煸炒下一下子散發(fā)出來，鉆進(jìn)了醬紅色的米粒里，此時(shí)，華士醬油獨(dú)特的鮮香味也開始出來了，那個(gè)火腿香雖然沒有多少，但夾雜了這么一絲一縷，倒也是別有風(fēng)味，在火力的加持下，米粒開始有一點(diǎn)焦香味發(fā)出，這時(shí)，最后的油條末上去了，這油條末就仿佛撒了一鍋炒香的芝麻一般，不僅增加了香度，而且還增加了完全不一樣的咀嚼的口感，這是爸爸自己都得意非凡的神來之筆。一鍋香氣撲鼻的醬油炒飯完成了，仿佛是變戲法一般，原本什么都沒有的家里，不一會(huì)，爸爸手里就誕生了色香味俱全的炒飯。

    可想而知這樣的結(jié)果是什么了，爸爸其實(shí)是早就預(yù)料到會(huì)是什么結(jié)果的，因?yàn)槊總€(gè)人都吃了原本分量的一倍，只有爸爸自己，吃了原來飯量的一半，而那時(shí)的我們，似乎意猶未盡，最好鐵鍋里還有這么一鍋醬油炒飯，可以讓我們已經(jīng)撐飽的肚子里，再撐一碗這樣的美味。關(guān)鍵爸爸的醬油炒飯還做得特別有型，先是盛在小公碗里，然后拿一個(gè)盆子，一碗滿滿的炒飯上合一個(gè)盆子，一倒扣，就是一碗圓溜溜的非常有儀式感的炒飯了。

   寫完這些，似乎我齒頰依然留有醬油炒飯帶來的的各式鮮香，以至于，恨不得也親自下廚復(fù)制一下爸爸另有一功的醬油炒飯，不僅僅是為了給家人也嘗嘗我爸爸的味道，更是為了那難以忘卻的紀(jì)念，那個(gè)年代獨(dú)特的醬油炒飯。只是一看時(shí)間，才早晨五點(diǎn)四十。但我相信，我一定會(huì)做一次和爸爸一模一樣的醬油炒飯的，一定會(huì)的。