烹飪/攝影/編輯：劉老更

一碗熱騰騰的芥菜海味湯，匯聚了九種珍貴食材：海參、蝦球、瑤柱、豬軟骨、蓮藕、蓮子、百果、胡蘿卜、紅棗以及生姜和香蔥。經(jīng)過精心熬制，高湯清澈見底，散發(fā)著濃郁的海洋氣息與美味的層次感。

芥菜洗凈切片后焯水瀝干；將鍋中海味湯煮沸，加入芥菜和白果煮斷生，最后調(diào)入適量胡椒粉和食鹽，使整道菜肴味道更加豐富多彩

品味海洋與土地的詩意交融，感受食材間的和諧之美。這道芥菜海味湯，不僅富有營養(yǎng)價值，而且口感鮮美無比，讓你難以忘懷的味道之旅。

新鮮芥菜，去掉老葉蹄根，取菜梗，洗凈切片焯水過涼。

將泡軟處理干凈的的海參切丁，胡蘿卜切丁，新鮮蝦處理干凈與藕丁攪拌成泥，制成蝦球；其他食材洗凈待用；

將所有佐料放入壓力鍋里，按“蹄筋骨”鍵位，熬煮至熟爛，濾去料渣（保留海參、軟骨），取清湯備用。

芥菜梗洗凈切片焯水瀝干備用；

大火煮沸芥菜海味湯，調(diào)入適量胡椒粉、食鹽調(diào)味，息火出鍋裝碗，即可食用。

成品《芥菜海味湯》效果圖。