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回復(fù)“173”，送你100份「控糖早餐食譜」 不知不覺，又到了秋天。 秋風(fēng)一起，血糖就容易升高，糖友得特別注意早餐，這是控制血糖的關(guān)鍵。 早餐吃對了，一天的血糖就穩(wěn)了大半。 衛(wèi)健委發(fā)布的《成人糖尿病食養(yǎng)指南（2023年版）》，結(jié)合各地的飲食習(xí)慣，精心推薦了20種適合糖友秋天早上吃的主食。大家可以根據(jù)自己的喜好選擇。
快看看是你們那兒常吃的嗎？  · 蒸芋頭 芋頭200克。 · 烙餅 面粉50克。 · 無糖黑芝麻糊 芝麻糊60克。 東北地區(qū)的早餐主食看似樸實(shí)無華，其實(shí)并不簡單。 例如，芋頭的營養(yǎng)價(jià)值高，而且低GI食物；烙餅一般是死面做的，質(zhì)地硬，有嚼勁，消化較慢，因此升糖較慢。 芝麻糊營養(yǎng)價(jià)值高，但因?yàn)楹姹捍蛩榱?，升糖能力比較強(qiáng)，一定要選無糖的，喝的時(shí)候要先吃蔬菜，再吃雞蛋，最后喝它。血糖控制差的糖友，不推薦喝。 以上三種主食任選一種，搭配一顆煮雞蛋與一盤新鮮蔬菜，營養(yǎng)滿滿，血糖穩(wěn)穩(wěn)。 · 肉夾饃 豬瘦肉15克，面粉30克，莜麥面粉10克。 · 玉米面花卷 玉米面20克，面粉30克。 · 雜糧窩頭 玉米面10克，蕎麥面粉20克，面粉25克。 西北地區(qū)的早餐粗細(xì)搭配，很健康。 以上三種主食任選一種，與一杯豆?jié){或牛奶，一顆煮雞蛋，一盤清炒綠葉菜組合，就是一餐營養(yǎng)豐富、飽腹感強(qiáng)的“控糖早餐”。 糖友可以照著自己的飯量調(diào)整主食的量。 · 紫米面饅頭 紫米面15克，面粉35克。 · 蒸肉籠 面粉50克，豬里脊肉20克。 · 全麥面包 全麥面粉50克。 華北地區(qū)的早餐簡單實(shí)惠。 在面食里加一些油脂，可以延遲胃排空，降低面食的升糖能力，不過熱量較高，要控制食用量。 以上三種任選一種，搭配一碗豆?jié){（或豆腐腦）、一顆雞蛋、一碗大拌菜，營養(yǎng)豐富，有利控糖。 · 全麥面包 全麥面粉50克。 · 蒸玉米 玉米100克。 · 紅棗玉米面發(fā)糕 大棗5克，面粉25克，玉米面30克。 以上三種任選一種，加入豆腐花/酸奶、黃瓜與茶葉蛋，讓這份早餐更加豐富多彩，有利控糖。 注意，蒸玉米不要選糯玉米哦，糯玉米的支鏈淀粉含量高，對血糖影響大，升糖能力強(qiáng)?？梢赃x甜玉米（水果玉米）或老玉米。 · 蝦仁水餃 餃子皮60克，豬瘦肉10克，蝦仁20克。 · 煮面條 豬肉25克，蕎麥面條75克，油菜45克。 · 玉米面饅頭 玉米面饅頭100克。 華中地區(qū)的早餐，每一道都蘊(yùn)含著家的味道與溫暖，簡單但不平凡，再拍一碟黃瓜，煮一個(gè)雞蛋，營養(yǎng)豐富，升糖慢。 · 南瓜餅 南瓜50克，全麥面粉50克。 · 蒸玉米 玉米150克。 · 紅棗牛奶燕麥粥 低脂牛奶250ml，燕麥50克，大棗20克。 西南地區(qū)的早餐另一番風(fēng)味，但要注意，血糖控制差的糖友，吃紅棗牛奶燕麥粥不要加紅棗。 以上三種任選一種，再做個(gè)木瓜蒸蛋和涼拌魚腥草，就是西南風(fēng)味的“控糖早餐”了。 注意，燕麥盡量選整粒的，不要選即食燕麥片或速食燕麥片，這兩種的升糖指數(shù)高，不利于控制血糖。 · 雞蛋苕粉 雞蛋55克，苕粉80克，生菜50克。 · 玉米菜肉餃 面粉90克，白菜30克，山藥15克，玉米粒20克，蝦米3克，豬肉40克。 · 菜肉包子 面粉70克，白菜30克，玉米粒20克，豬瘦肉30克。 華南地區(qū)的早餐餡料豐盛，降低了面食的升糖能力。任選一種，再來一杯低脂牛奶，一小碟蔬菜，就可以了。既滿足了味蕾的需求，又兼顧了血糖的穩(wěn)定。 上面這20種主食，有你喜歡吃的嗎？ |
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