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1、第一個(gè)：燉豬腳二不能放，三要放 不能放料酒 可放黃酒去腥提味 不能放花椒 可放陳醋可放黃豆 2、第二個(gè)：燉羊肉要放 大蔥 大姜 當(dāng)歸 枸杞 胡椒 鹽 3、第三個(gè)：燉雞好吃五放五不放。 要放白酒 不放花椒 要放白糖 不放料酒 要放大棗 不放大蒜 要放大蔥 不放味精 要放蓋片 不放八角 4、第四個(gè)：燉排骨要放 大蔥 大姜 花椒 八角 料酒 鹽 5、第五個(gè)：燉豬肉要放 大蔥 大姜 花椒 八角 陳皮 鹽 6、第六個(gè)：燉牛肉要放 大蔥 姜片 山楂 鹽 7、第七個(gè)：燉大骨要放 大蔥 大姜 料酒 八角 雞精 鹽 8、第八個(gè)：燉大鵝要放 大蔥 大姜 大蒜 八角 料酒 花椒 9、第九個(gè)：燉鴨要放 八角 陳皮 香葉 米酒 大蒜 大姜 10、第十個(gè)：燉魚五放，五不放 要放白酒 不要放料酒 要放陳醋 不要放大蒜 要放蔥姜 不要放花椒 要放胡椒 不要放八角 要放味精 不要放雞精 |
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