漫步在貴陽的護(hù)國路，就仿佛置身于一碗濃郁的人間煙火中。這條老街，不僅是城市漫步的絕佳去處，更是美食愛好者的天堂。今天，就讓我們一起探尋下護(hù)國路的美食秘密，品味那些讓人回味無窮的特色佳肴。

護(hù)國路，這條歷經(jīng)滄桑的老街，承載著無數(shù)貴陽人的記憶與情懷。它分為上護(hù)國路和下護(hù)國路，每一段都隱藏著獨(dú)特的美食故事。今天，我們先來揭秘下護(hù)國路的美食寶藏。

走進(jìn)南門口腸旺面，一碗香而不辣的腸旺面立刻讓人垂涎欲滴。紅油湯底，鮮亮的色澤誘人至極。面條口感脆爽，搭配上新鮮的豬血和肥腸，每一口都是對(duì)味蕾的極致挑逗。這道筑城美食，絕對(duì)不可多得。

沿著老街繼續(xù)前行，李蘭英湖南面館映入眼簾。這家老字號(hào)面館，幾十年來一直保持著用筒子骨和雞肉熬制的高湯打底，再加上獨(dú)家秘制鹵過的肉丁，一碗湯鮮肉美的湖南面就這樣誕生了。即便不是用餐高峰期，門口排隊(duì)的食客也絡(luò)繹不絕。

花園燒烤，同樣是美食家的心頭好。這家上過《天天向上》的燒烤店，以其正宗的辣椒面和獨(dú)特的蘸料吸引著無數(shù)食客。薄荷肥牛、烤小腸、牛黃金、五花肉等招牌菜，每一道都讓人回味無窮。

黔漁翁，則是一家不可錯(cuò)過的貴州特色火鍋。豆花與魚的獨(dú)特搭配，創(chuàng)造出了別具一格的香辣醬香復(fù)合味。豆花嫩滑，魚肉鮮美，這里的火鍋口感絕對(duì)不同于其他家。

提到雷家豆腐圓子，就不得不提其省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)小吃的名號(hào)。始創(chuàng)于1874年的這家老字號(hào)，以其金黃酥脆的外皮和鮮嫩可口的豆腐內(nèi)餡贏得了無數(shù)贊譽(yù)。搭配上折耳根酸蘿卜蘸水，簡(jiǎn)直是人間美味。

小滿牛肉粉，分店眾多，口碑極佳。紅湯或清湯的牛肉粉，緊實(shí)的牛肉和滑嫩的米粉相得益彰，再搭配上免費(fèi)的泡菜或酸菜，讓人欲罷不能。

想要品味地道的凱里酸湯魚？那就來醉苗侗吧！這里的古法酸湯魚酸爽鮮美，讓人食欲大開。此外，還有各種特色小吃和苗家菜等你來嘗。

姚知味的鮮肉椒香餅也是一絕。肉餡飽滿、口感酥脆、香氣四溢的椒香餅現(xiàn)包現(xiàn)做主打新鮮出爐的美味讓人欲罷不能。每一口都能品嘗到匠人的用心與匠心獨(dú)運(yùn)。

留一手特色烤魚則是一家擁有15年歷史的老店了。他們秉承傳統(tǒng)烤魚方法并融合創(chuàng)新元素形成了獨(dú)具一格的風(fēng)味美食，烤得焦黃的魚肉麻辣鮮香非常入味讓人回味無窮！

最后來到龍記山城湯圓，這家既是貴陽老字號(hào)又是重慶小吃的名店有著非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的名號(hào)，其純手工制作的湯圓Q彈有嚼勁、湯汁更是手工精心熬制的純正古法紅糖，每一口都充滿了甜蜜與幸福的味道！

在護(hù)國路這條老街上，從小吃到主食每一口都是對(duì)這座城市情懷的感知與回味，不要錯(cuò)過這里綻放的城市煙火味道哦！快來護(hù)國路一起品味那些讓人流連忘返的美食佳肴吧！