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20種常見食物膽固醇一覽表，不想血脂升高，再愛吃也要管住嘴

 實力9 2024-05-28 發(fā)布于黑龍江
本文來源：鄭州大學(xué)附屬鄭州中心醫(yī)院

如果你對膽固醇的了解

還停留在

雞蛋會升高膽固醇

是時候更新知識庫了

膽固醇水平主要包括三個指標(biāo)

總膽固醇

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高密度脂蛋白膽固醇

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低密度脂蛋白膽固醇

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其中

低密度脂蛋白膽固醇

（以下簡稱LDL-C）

就是人們常說的

“壞膽固醇”

是我們要重點控制的對象

LDL-C越高

發(fā)生心梗、腦梗的風(fēng)險就越高

所以，很多人認(rèn)為膽固醇是

疾病的“罪魁禍?zhǔn)住?/span>

就連吃個雞蛋都心驚膽戰(zhàn)

膽固醇表示：冤枉啊~

膽固醇不是壞東西

膽固醇是健康人體內(nèi)所存在的一種物質(zhì)，它是好是壞取決于把它用在什么地方。

鄭州大學(xué)附屬鄭州中心醫(yī)院

心血管內(nèi)科二病區(qū)主任

主任醫(yī)師宋昆鵬告訴我們

膽固醇本身就是一種營養(yǎng)物質(zhì)

人體每個細(xì)胞的合成都需要它

性激素等多種激素

和膽汁的合成也需要它

它還有助于肝臟制造出

加工處理脂肪所需的酸

膽固醇只要控制在

合理范圍內(nèi)就不會威脅健康

為什么要降低壞膽固醇？

前面咱簡單說過

膽固醇是一對雙生兄弟

分為高密度脂蛋白膽固醇 

低密度脂蛋白膽固醇

高密度脂蛋白膽固醇

對心血管有保護(hù)作用

被稱為“好膽固醇”

低密度脂蛋白膽固醇過高

會使心腦血管疾病發(fā)病率上升

被稱為“壞膽固醇”

“壞膽固醇”水平升高

會損傷血管

引發(fā)冠心病和腦卒中等

心腦血管疾病

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具體危害有以下5點

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1. 動脈粥樣硬化

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膽固醇高

會沉積在血管壁上

形成斑塊

導(dǎo)致動脈硬化

增加患心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險

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2. 脂肪肝

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膽固醇高

會導(dǎo)致脂肪堆積在肝臟中

引發(fā)脂肪肝的發(fā)生

嚴(yán)重時可破壞肝臟功能

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3.骨質(zhì)疏松

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膽固醇高

會導(dǎo)致骨密度下降

細(xì)胞內(nèi)膽固醇平衡失調(diào)

影響成骨細(xì)胞和破骨細(xì)胞的分化

使患者患上骨質(zhì)疏松

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4. 膽固醇結(jié)石

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膽固醇高

會增加結(jié)石形成的風(fēng)險

尤其是膽固醇結(jié)石

會引發(fā)膽囊炎

膽管阻塞等癥狀

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5. 牙周疾病

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膽固醇高

會導(dǎo)致牙齦縫隙變大

食物殘渣容易殘留在牙縫中

導(dǎo)致細(xì)菌滋生

使患者患上牙周炎

牙齦炎等牙周疾病

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膽固醇有30%來自飲食

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人體內(nèi)的膽固醇主要有兩個來源：

一是體內(nèi)合成，占70%-80%

二是飲食攝入，占20%-30%

如果嚴(yán)格限制膳食中的膽固醇，則體內(nèi)合成將增加；反之，若膳食攝入的膽固醇較高，則體內(nèi)合成將減少。

一般情況下，二者保持動態(tài)平衡。

也許，這就是為什么有人長期吃素食、膳食膽固醇攝入很低的人也可能出現(xiàn)膽固醇增高。

食物膽固醇含量榜

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1. 豬蹄

想不到吧

第一名就是豬蹄

豬蹄當(dāng)中的膽固醇含量非常高

是雞蛋的14倍

可以說是真正意義上的

“膽固醇之王”

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2. 動物內(nèi)臟

動物內(nèi)臟是“嘌呤大戶”

100克中含膽固醇200-3000mg

特別是豬肝、豬肺、豬腰等

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3.干制海產(chǎn)品

干菌海藻和干豆中的

膽固醇都比較高

比如紫菜中的膽固醇

甚至超過了豬肝

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4.骨湯

骨頭湯是補(bǔ)鈣的好東西

但長時間喝

非但不能起到補(bǔ)鈣的作用

還會使身體中的膽固醇直線上升

攝入過多會使人發(fā)胖

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5.蛋類：因人而異

蛋黃中富含卵磷脂

它可防止血管壁內(nèi)

膽固醇及脂肪沉積

一般情況下

身體健康的人

一天吃1個雞蛋即可

有高膽固醇血癥、冠心病

等心腦血管疾病的人

一周吃3-4個雞蛋就夠了

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正所謂，“美食雖好

但不要貪多哦！”

不想血脂升高

多吃這四種食物

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1.綠豆芽

綠豆芽富含

維他命 C、膳食纖維

能加速人體內(nèi)的膽固醇排出

也能與食品中的膽固醇結(jié)合

生成膽酸

促進(jìn)身體分泌膽固醇

和有潛在毒性的化合物

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2.去皮雞肉

相對于紅肉

富含不飽和脂肪酸 的白肉

顯然更適合高膽固醇人群

但在食用禽肉的時候

要注意去皮

削皮可以去除大部分脂肪

所以最好選擇去皮食用

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3.三文魚

三文魚富含不飽和脂肪酸

可減少三酸甘油酯含量

提高 HDL膽固醇含量

提高血管彈性

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4.蘋果

蘋果被稱為“降脂果”

卻被人忽略

蘋果含有豐富的果膠

能吸收體內(nèi)多余的膽固醇

三酸甘油三酸酯

并與維生素C、果糖 結(jié)合

起到降低血脂的作用

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膽固醇過高或者過低

都不利于身體健康

所以

大家要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣哦！

中醫(yī)講究千人千方、辨證施治。未經(jīng)醫(yī)生診斷，自行購藥服用存在風(fēng)險！

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