水仙自唐代從意大利引進(jìn)，在中國經(jīng)過一千多年的栽培選育，已成為世界水仙花中獨樹一幟的佳品，被選為中國十大傳統(tǒng)名花之一，排名第十位。

    水仙花，春天舞動的精靈，纖弱而高貴，純潔而典雅，春風(fēng)輕拂，微雨綿綿，一簇簇水仙花含苞待放，正如羞澀的少女，在春天的氣息中逐漸展露她們的嬌艷與美麗。

    水仙雖美，卻具毒性，水仙鱗莖多液汁，有毒，含有石蒜堿、多花水仙堿等多種生物堿；牛羊誤食鱗莖，立即出現(xiàn)痙攣、瞳孔放大、暴瀉等。但自然之物，多有反面，水仙具毒的同時，也常作外科鎮(zhèn)痛藥；炮制過的水仙也可治療癰腫。

    此外，水仙又名雅蒜，天蔥，其外觀和大蒜很像，因而常引發(fā)誤食，在此做一簡單辨別：