新疆地區(qū)的釀酒工藝、酒文化、酒習俗等方面的傳統(tǒng)和發(fā)展已經(jīng)擁有上千年的歷史，說到新疆最著名酒，很多人都會不自覺地想到烏蘇啤酒和新疆葡萄酒，其實新疆也有許多受歡迎的白酒，如伊力老窖、肖爾布拉克、天池特曲、古城酒、三臺老窖、白糧液、新疆馬奶子酒、達坂城酒等。以下，請看MAIGOO小編帶來的十大有名的新疆本地特色酒排行，了解更多新疆有名的酒類及相關情況。

1、烏蘇啤酒

說起新疆最有名的酒，烏蘇啤酒在全國范圍內(nèi)都是很出名的。Mai goo小編了解到，烏蘇啤酒始于上世紀80年代，源自我國新疆維吾爾自治區(qū)天山北麓美麗的烏蘇市，也因此得名。雖然現(xiàn)在是丹麥嘉士伯集團成員重慶啤酒下屬品牌，但嘉士伯烏蘇啤酒在新疆擁有烏魯木齊、烏蘇、阿克蘇等地的5家啤酒廠。烏蘇啤酒是以水、麥芽、大米、酒花作為釀造原料加工制作而成的，因其原料地理位置特殊，處于天山腳下的大麥，受到了冰雪融化的滋潤，使烏蘇啤酒的品質(zhì)十分優(yōu)良，有烏蘇啤酒、烏蘇小麥白、烏蘇純生、烏蘇黑啤等幾款啤酒產(chǎn)品。

2、新疆葡萄酒

葡萄酒位列新疆名酒排行榜前十名，早在西漢時期新疆就是釀造紅酒的產(chǎn)地，這里的盛產(chǎn)的葡萄至今也是全國最佳，如今我國幾大品牌的紅酒廠家都在這里投資建立的釀酒工廠。新疆著名的葡萄酒品牌有尼雅葡萄酒，伊珠葡萄酒，中菲酒莊，樓蘭葡萄酒，鄉(xiāng)都酒業(yè)，佰年莊葡萄酒等。尼雅葡萄酒產(chǎn)自新疆天山北麓產(chǎn)地生態(tài)葡園，尼雅葡萄酒是中信國安葡萄酒業(yè)股份有限公司的核心品牌，傳承尼雅兩千年葡萄酒的文化底蘊和積淀。中信國安葡萄酒業(yè)在新疆擁有得天獨厚的釀酒葡萄基地，與同處于北緯44度線上的美國加利福尼亞和法國波爾多并稱為“世界三大天堂級葡萄產(chǎn)區(qū)”，也是亞洲最大的釀酒葡萄基地。

3、伊力老窖

伊力老窖是新疆的代表性白酒，產(chǎn)自伊犁地區(qū)，是新疆伊力特實業(yè)股份有限公司的產(chǎn)品，是新疆伊犁上市名酒，被譽為“新疆茅臺”。新疆伊犁有得天獨厚的釀酒環(huán)境，釀出的酒品質(zhì)自然好，伊力老窖是采集天山深處沉淀多年的冰川雪水，和伊犁河谷盛產(chǎn)的小麥、高梁、玉米、大米、豌豆為釀造原料，采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科學技術相結合制成。在新疆的普通家庭和宴席上，伊力老窖幾乎是必備品，其酒質(zhì)地清澈透亮，入口柔和香醇，糧食香和窖香怡人舒適，下咽平順，收尾甘甜爽凈、無任何的苦澀感。

4、肖爾布拉克

肖爾布拉克酒是新疆檔次最好的白酒之一，被譽為“新疆第一釀”其產(chǎn)地位于著名的新疆酒鄉(xiāng)所在地——伊犁新源肖爾布拉克鎮(zhèn)。肖爾布拉克雖然在國內(nèi)知名度不高，但卻是新疆老酒友比較偏愛的口糧酒，在當?shù)乜梢哉f是家喻戶曉的存在。肖爾布拉克酒精選顆粒飽滿無污染的綠色五糧為原料，秉承“混蒸、續(xù)渣”泥窖發(fā)酵的“老五甑”傳統(tǒng)釀造工藝，傾心釀造的白酒系列具有綿甜爽凈、醇厚芳香、回味悠長的特點。買 購小編了解到，在新疆民間流傳著“新疆的好酒在伊犁，伊犁的好酒在肖爾布拉克”的說法。

5、天池特曲

天池特曲是一款常見的新疆名酒，產(chǎn)自新疆五五酒廠，新疆五五酒廠位于新疆兵團農(nóng)七師一二九團五五新鎮(zhèn)，創(chuàng)建于上世紀50年代。天池特曲以天山風景勝地天池命名，足以見得此酒的獨特之處。天池特曲曾榮獲106屆美國巴拿馬萬國博覽會“金獎”，優(yōu)選高粱、玉米、小麥、大米、豌豆五種糧食為原料，用天山融雪五五泉水釀酒，采用古法工藝釀制，將傳統(tǒng)和現(xiàn)代科技相結合，入口窖香濃郁，醇厚甘爽，綿甜尾凈，這款酒也是當?shù)匮缯?、結婚擺酒、壽宴等場合的首選用酒。

6、古城酒

古城酒是新疆維吾爾自治區(qū)奇臺縣特產(chǎn)，有“新疆第一窖”之稱，是中國國家地理標志產(chǎn)品。古城酒業(yè)坐落于國家級產(chǎn)糧大縣、古絲綢之路的名鎮(zhèn)——奇臺縣，以當?shù)貎?yōu)質(zhì)糧食和天山雪水為原料，用泥窖作為窖池，酒體清亮透明。早些年都是生產(chǎn)清香白酒，后面才生產(chǎn)濃香白酒，如今古城老窖有多種香型，包括清香、濃香、兼香、醬香等，靠獨特的口感和便宜的售價受到眾多消費者喜愛。

7、三臺老窖

三臺酒是新疆維吾爾自治區(qū)昌吉回族自治州吉木薩爾縣三臺鎮(zhèn)的特色白酒，是采用明末清初的“發(fā)酵窖池”，多糧配料人工制曲，老五甑釀酒法，寶藏原酒為載體的傳統(tǒng)釀造技藝釀制。Maigoo網(wǎng)編輯了解到，三臺酒業(yè)是中國西北地區(qū)唯一一家既有濃香型，又有清香型生產(chǎn)工藝的酒業(yè)集團。其中以清香酒為代表的北庭大曲，和以濃香酒為代表的三臺老窖系列最受歡迎，可以說是三臺酒業(yè)的雙子星。1994年，憑借三臺老窖、三臺特曲以及北庭大曲被評為了新疆八大名酒的三甲。

8、白糧液

白糧液是新疆十大名酒之一，產(chǎn)自新疆吐魯番地區(qū)，公司前身為托克遜縣酒廠，1994年改制成為白糧液有限公司。白糧液以當?shù)胤N植的白高粱為主要原料，純小麥來制曲，用天山雪水的礦泉水釀造，汲取瀘州老窖的釀造工藝精華，口感極佳，有糧食香味加窖香味的結合。新疆白糧液屬于濃香型白酒，歷經(jīng)多年發(fā)酵、陳釀，帶有鮮明的麥芽風味和獨特的酒香，具有濃郁的特色香味、口感醇厚、回味悠久的特點。

9、新疆馬奶酒

馬奶子酒叫“克姆孜”，也叫“馬奶酒”，新疆馬奶子是用馬奶發(fā)酵釀制而成，是新疆牧民親自釀制的傳統(tǒng)名貴酒精飲料，含酒精1.5度－3度。馬奶子是哈薩克族、蒙古族、柯爾克孜族、烏孜別克族等少數(shù)民族最喜愛的飲料。馬奶子釀制是將剛擠出的馬奶裝在牛皮制成的皮桶里，放入陳奶酒曲，置保溫處，使之發(fā)酵，每天以木杵攪動數(shù)次，幾天后就成了略帶咸酸、微噴酒香、清涼適口，沁人心脾的馬奶子。新疆風味馬奶子雖然含有少量的酒精成分，但絕不醉人，連喝十幾碗亦不傷腦。如果各位新疆旅游的朋友們來到牧區(qū)，熱情好客的民族一定會讓你暢飲一番。

10、達坂城酒

達坂城酒是有名的新疆白酒之一，屬于濃香型白酒，在酒香、酒色、酒味、酒體等方面都有著顯著的特點，具有明顯的新疆特色和濃郁的鄉(xiāng)土氣息，讓人回味無窮。達坂城酒是新疆獨具特色的白酒，起源于新疆哈薩克族群眾之間的私酒釀制，后來成為了新疆土特產(chǎn)，以其特殊的釀造工藝，口感獨特、淳厚、鮮美而成為了中國優(yōu)秀的白酒品牌之一。