水仙屬于石蒜科多年生草本花卉，從花到根全株有毒毒素主要來(lái)自鱗莖中的汁液，

其中含有石蒜堿、拉丁可毒素、偽石蒜堿等多種毒性物質(zhì)。

若將水仙食用或外用可能會(huì)引起多種中毒癥狀，進(jìn)食后15分鐘至1小時(shí)內(nèi)即會(huì)發(fā)病。

?消化道反應(yīng)：

進(jìn)食水仙會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、流涎、咽喉有燒灼感、腹痛、腹瀉水樣便或血便等癥狀。主要與其中所含的毒性成分刺激胃腸黏膜有關(guān)。

?皮膚反應(yīng)：

如果水仙接觸皮膚可能會(huì)導(dǎo)致皮膚受損。如皮膚紅腫、疼痛或伴隨灼燒感等癥狀。主要與其花、葉中存在刺激性毒素有關(guān)。

?其他癥狀：

如顫抖、心悸、手腳發(fā)冷、呼吸困難和心律失常、血壓下降甚至休克等。主要與水仙中的毒素刺激中樞系統(tǒng)，并使神經(jīng)功能受損有關(guān)。

為什么每年春節(jié)都有食用水仙中毒的病例？

因?yàn)闆](méi)有開(kāi)花的水仙和蒜苗真的太相似了！

 那該如何辨別水仙和大蒜呢？

• 水仙葉子稍厚，并且相對(duì)短；而大蒜的葉子較薄。

• 水仙的根莖是圓錐形或卵形，更像洋蔥；大蒜的鱗莖為蒜瓣，是短縮莖盤(pán)的側(cè)芽。

• 還可用氣味分辨：蒜葉只要稍微用指甲一掐或者打開(kāi)蒜瓣，就能聞到很明顯的辛辣味，而水仙則沒(méi)有。

醫(yī)生提醒

對(duì)于水仙的毒素，目前醫(yī)療界沒(méi)有此類(lèi)特效解毒藥。

因此在養(yǎng)殖期間不要隨意去碰觸，考慮到對(duì)過(guò)敏體質(zhì)患者的影響，水仙也不適合放在臥室內(nèi)。

在處理水仙花時(shí)也要佩戴手套、口罩、眼鏡等防護(hù)用品，防止接觸到汁液，如果不慎接觸到水仙花的汁液，要立即用清水沖洗干凈。

如果患者誤服過(guò)量的水仙花導(dǎo)致中毒，須立即服用溫清水自行催吐，也可服用純牛奶、雞蛋清等保護(hù)胃黏膜，并盡快就醫(yī)。

除了水仙，像夾竹桃、滴水觀音、風(fēng)信子、一品紅都是含有一定毒素的觀賞植物，需要謹(jǐn)慎對(duì)待。