醬香酒產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn),也只有茅臺(tái)鎮(zhèn)才能釀出純正的醬香酒——這是市場(chǎng)的共識(shí),同時(shí)也是久經(jīng)驗(yàn)證的不變真理。 赤水河上游至茅臺(tái)鎮(zhèn)100公里、沿河岸20公里,方圓超過(guò)2000平方公里的核心生態(tài)保護(hù)圈內(nèi),沒(méi)有一家工業(yè)污染企業(yè),造就優(yōu)質(zhì)清澈的茅臺(tái)河水。 而由于茅臺(tái)鎮(zhèn)1000多年持續(xù)的釀酒早就的特殊微生物環(huán)境,再加上獨(dú)特的小盆地氣候,造就了冬暖、夏熱、少雨、炎熱、少風(fēng)、高溫的特殊大氣環(huán)境,使微生物群在此因而易于生長(zhǎng)而不易被刮去,十分有利于釀造醬香型白酒微生物的棲息和繁殖,因而才造就了獨(dú)一無(wú)二的醬香白酒。 如果想在別的地方去復(fù)制醬香酒,幾乎是不可能的事情,而且出產(chǎn)地不在茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒,也不會(huì)得到消費(fèi)者的認(rèn)可。而茅臺(tái)鎮(zhèn)的地域環(huán)境非常有限,目前已經(jīng)沒(méi)有可擴(kuò)建的地塊,所以未來(lái)的醬香價(jià)格必然會(huì)持續(xù)走高。 |
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