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在高強(qiáng)度的生活壓力和工作壓力之下，很多人都不由自主地選擇“報(bào)復(fù)性”飲食來犒勞自己。心情郁悶或者亞歷山大的時(shí)候，就去吃頓好吃的，陰霾立刻被驅(qū)走，幸福感爆棚。這也是我經(jīng)常做的事情，帶3娃快被榨干所有精力，那個(gè)時(shí)候就吃點(diǎn)好吃的。畢竟生活都已經(jīng)這么辛苦了，再不吃點(diǎn)甜的，豈不是太沒有樂趣了。然而，無節(jié)制的暴飲暴食、隨心所欲的胡吃海喝，掏空的可不僅僅是我們的錢包，還會(huì)影響我們的身體健康。如果你也“管不住嘴”，建議你看看以下6部紀(jì)錄片，改變你的飲食習(xí)慣，過更健康的生活。紀(jì)錄片的主人公原本堅(jiān)持了多年了無糖飲食，為了了解糖對(duì)身體的影響，他用自己的身體做了個(gè)實(shí)驗(yàn)：在為期兩個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，每天攝入40茶匙（160克）的糖。最出乎我意料之外的是，這40茶匙的糖并不是從我們通常認(rèn)為的甜品、巧克力、冰淇淋和碳酸飲料這類所謂的垃圾食品中攝取的。而是由號(hào)稱健康食品的麥片、酸奶和堅(jiān)果棒等食物中攝取的。這個(gè)發(fā)現(xiàn)聽令我震驚的，原來我們?nèi)粘Ｖ谐灾哪切┧^健康的食物里，比如早餐燕麥、果味酸奶、奶酪棒和調(diào)味料等，早已含有超標(biāo)的糖分。即便沒吃所謂的甜食，但卻已經(jīng)在不知不覺中攝入了很多糖分。糖，可以說是無所不在的；并且，紀(jì)錄片指出令我們發(fā)胖的元兇并非熱量，而是糖。總結(jié)：少吃甜品，更要注意普通食物中所含有的“隱形糖”。一日三餐，每餐都吃得飽飽的，這似乎是普通人的幸福。然而，這部紀(jì)錄片卻清楚地指出：毫無節(jié)制的胡吃海喝，攝取過多食物，會(huì)加快身體器官的消耗，同時(shí)加速衰老。控制食物的攝取量，選擇健康低卡的食物，這樣才可保持身體的年輕與健康，延長壽命。除此之外，還有一個(gè)可以嘗試的事，那就是盡量拉長兩餐間隔的時(shí)間，給身體和器官休息和喘氣的時(shí)間。紀(jì)錄片中談及了很多關(guān)于輕斷食的方法：五二節(jié)食法，一周內(nèi)的5天正常飲食，另外兩天每天只攝入600卡的食物。隔日節(jié)食法，一天正常進(jìn)食，一天吃低卡食物（女性450卡左右，男性550卡左右）。三天斷食法，每個(gè)月進(jìn)行一次為期3天的斷食，期間只攝入水和50卡的食物。無論何種方法，在嘗試之前都應(yīng)該先咨詢醫(yī)生，必須是在健康狀況下實(shí)行正確的禁食方式。總結(jié)：科學(xué)地禁食可減少癌癥、使血糖正常、降低膽固醇，延年益壽。你是不是階段性地就想吃一吃高熱量的食物？街邊的炸串、蛋糕店里的甜品、鮮香美味的方便面、新鮮出爐的炸薯?xiàng)l和回味無窮的珍珠奶茶...想想就直咽口水。然而，這些高熱量的食物吃到肚子里，你可知身體需要花多少的力量去消耗這些熱量嗎？紀(jì)錄片中有一個(gè)直觀的例子，主人公用火點(diǎn)燃薯片等高熱量食物，熊熊燃燒的烈火燒了很久才燒完其中的能量。能夠想象嗎？這些熱量進(jìn)入到身體，我們體內(nèi)的器官得要費(fèi)多大的勁才能消耗完這些能量呢？長期過量攝入高卡路里的食物，這無疑嚴(yán)重地加重身體器官的“工作量”。那些消耗不掉的熱量，最終就使人變成一個(gè)大胖子。如果一天攝入的熱量超過身體能夠消耗的100卡，一年就會(huì)胖10斤。總結(jié)：減少卡路里的攝入，吃低卡食物，同時(shí)加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，消耗卡路里。說到碳水，大多人的反應(yīng)應(yīng)該是米飯、面包、土豆和面條等食物。這當(dāng)然是碳水，號(hào)稱米色碳水化合物。除此之外，其實(shí)我們經(jīng)常吃的糖，也是碳水，白色碳水。還有一種叫做綠色碳水，就是我們?nèi)粘Ｋ缘氖卟恕?/section>碳水化合物一旦進(jìn)入體內(nèi)，會(huì)迅速轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟菂⑴c人體代謝。因此，吃高碳水的食物就等于吃糖，對(duì)身體無益。值得一提的是，止不住想吃碳水的話，就先把它們都凍進(jìn)冰箱里。凍過的米飯和面包，就會(huì)從好消化的淀粉碳水，變成不易被胃腸道吸收的“抗性淀粉”，熱量更低更健康。不過最健康的方式，使用綠色碳水取代我們?nèi)椭谐３缘拿咨桶咨妓?；同時(shí)選擇攝入更優(yōu)質(zhì)的碳水，譬如用南瓜取代土豆，用全麥或者黑面包取代白面包，糙米取代大米，水果取代蛋糕等等。總結(jié)：少吃米色碳水和白色碳水，多吃綠色碳水，同時(shí)選擇更健康的碳水。一個(gè)人變胖了，大多人都會(huì)認(rèn)為是這個(gè)人意志不夠堅(jiān)定，吃了太多垃圾食品，才導(dǎo)致自身的肥胖。然而，整個(gè)國家的肥胖人數(shù)在短時(shí)間內(nèi)極速增加，這又該如何解釋呢？這部紀(jì)錄片指出一個(gè)真相：肥胖的背后其實(shí)有資本逐利的因素。這其中有食品行業(yè)和政府的操控和引導(dǎo)，利用人性的軟弱和各種廣告營銷手段，讓普通人無法抗拒層出不窮的食物；并且習(xí)以為常地吃喝這些所謂的健康食物，并不覺得有什么不妥的。這一切的目的就是為了讓普通人多花錢，同時(shí)讓商家賺得更多利潤。現(xiàn)代食品工業(yè)基本上都是圍繞著利潤增長讓消費(fèi)者攝入了更多的糖份和更多的份量，甚至通過健康有機(jī)的廣告讓我們吃下更多的熱量。總結(jié)：少吃加工產(chǎn)品，吃新鮮的原材料，同時(shí)別被所謂的“健康食品”的包裝迷惑了。一說到維生素，我相信大多人的第一反應(yīng)都是：這是個(gè)好東西，吃點(diǎn)維生素有益健康，尤其是不怎么愛吃蔬菜水果的人。看這個(gè)紀(jì)錄片之前，我也是這么以為的，所以我們家3個(gè)孩子，以及我和隊(duì)友每天都在吃復(fù)合維他命。然而，我們都忽視了一個(gè)問題：我們的身體真的缺維生素嗎？一個(gè)健康的人具體需要多少維生素？我們不得而知，卻隨意為自己補(bǔ)充維他命，這其實(shí)是很危險(xiǎn)的事情。攝入維生素不足或攝入過量，都會(huì)導(dǎo)致人體疾病發(fā)生，甚至威脅到生命。市面上所有的藥品投入市場前都需檢測，但維生素生產(chǎn)無市場監(jiān)管，無臨床研究，無人體長期服用檢測報(bào)告。大部分人體所需的維生素都可以從食物中獲取，一頓營養(yǎng)均衡的飯菜足矣。總結(jié)：與其吃復(fù)合維他命，不如敞開肚皮享受各種不同類型的食物。真正的自由并不是想吃什么，就吃什么；而是知道自己不該吃什么，就能夠不吃什么，這才是真正的自由。這也是真正愛自己的方式，并不只是滿足自己的口腹之欲，而且能夠清醒理智地去選擇對(duì)自己更好的生活習(xí)慣和生活方式。
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